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無(wú)論走多遠(yuǎn)，家鄉(xiāng)總是我們最溫暖的牽掛
Hometown Central Plains 給在外打拼的家鄉(xiāng)游子一個(gè)寄放心靈歸宿的地方 鄉(xiāng)土文學(xué) 
作者 | 楊道賓 原創(chuàng) | 鄉(xiāng)土中原（ID：gh_06d145e3125e） 耕牛在中國(guó)農(nóng)耕社會(huì),，一直是農(nóng)業(yè)文明的重要標(biāo)志,。中國(guó)多地都有不同的牛文化，牛圖騰,，充分顯示出牛在生產(chǎn)生活中的重要地位,。 
家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制后，家家都養(yǎng)了牛，農(nóng)業(yè)生產(chǎn),、家庭生活,，處處離不開(kāi)牛的幫忙。 牛不僅是生產(chǎn)的好伙伴,，更是農(nóng)村家庭里最大的資產(chǎn),。母牛一年產(chǎn)一牛犢，是家庭財(cái)富的重要來(lái)源,。有需求,，有供給，自然便有了市場(chǎng),。老家豫西南的鄉(xiāng)村里,，管這種市場(chǎng)叫牛繩。聽(tīng)名字好像跟交易市場(chǎng)聯(lián)系不到一起,，問(wèn)了老年人,，交易市場(chǎng)一般選擇在連片的小樹(shù)林里，這樣便于拴牛,，夏秋兩季,，天氣炎熱，牛不至于熱著,，人也一樣,，大樹(shù)底下好乘涼，可以靠著樹(shù)根,，慢慢琢磨,。市場(chǎng)管理員為了維護(hù)自己的市場(chǎng)地位，繩子綁在樹(shù)上,，圍起來(lái)一個(gè)大圈,，可以方便綁牛，只留一個(gè)出入口,，這樣便建立了市場(chǎng),，繩內(nèi)交易受市場(chǎng)保護(hù)，繩外交易則違反規(guī)矩,。牛繩也就這么叫開(kāi)了,。
管理員多是生產(chǎn)隊(duì)過(guò)去的飼養(yǎng)員，對(duì)牛非常了解,，在村里有多少有些威望,，說(shuō)話會(huì)起高腔，最重要的是要有一定的經(jīng)濟(jì)頭腦,。十里八村名聲在外,，群眾也都信服,，市場(chǎng)管理員稱牛經(jīng)紀(jì)。牛繩建在街道周?chē)?，有整片的?shù)林,，又不遠(yuǎn)離街道，農(nóng)村人趕集,，都是有事才去,，買(mǎi)牛賣(mài)牛，跑去一趟,，順便也能趕個(gè)集,。特別是賣(mài)了牛，得了錢(qián),，拐街上多少給家人割塊肉回去,，也算改善一下生活。家有家法,，行有行規(guī)。牛繩既然建立,，也有一定規(guī)矩,。拉去買(mǎi)賣(mài)的牛，一律進(jìn)入市場(chǎng)內(nèi)交易,，嚴(yán)禁市場(chǎng)外私下交易,。牛交易市場(chǎng)不是每天都開(kāi)放，常隨著集會(huì),，今天在這里,，明天在那里。來(lái)交易都是十里八村的鄉(xiāng)親,，就近原則,。誰(shuí)家要買(mǎi)牛，誰(shuí)家要賣(mài)牛,，哪個(gè)村的,，上了繩，也便互知,，在繩上尋覓的下家,，私下里交易了，早晚會(huì)傳出去,，臉上都無(wú)光,，少有人干這事。鄉(xiāng)人們淳樸,，都依規(guī)矩而來(lái),。牛經(jīng)紀(jì)建了市場(chǎng),，拉了繩，便在出口處擺上一張桌子,，稱為交易處,。凡是進(jìn)了市場(chǎng)的牛，交易成功,，牛經(jīng)紀(jì)都要進(jìn)行抽成,，具體比例各地不同，約定俗成,，都在老鄉(xiāng)的接受范圍內(nèi),。
牛經(jīng)紀(jì)的主要作用是幫助賣(mài)牛者促成交易，只有交易成功才有提成,，交易不成,，一分沒(méi)有。交易過(guò)程,，打的是心理戰(zhàn),。賣(mài)牛者一進(jìn)場(chǎng)，牛經(jīng)紀(jì)先行溝通準(zhǔn)備賣(mài)多少錢(qián),，四處打量牛,，提出不同意見(jiàn)，找到牛的不足之處,，反復(fù)與賣(mài)牛者交流,，打心理戰(zhàn)，獲取賣(mài)牛者底線價(jià)格,，是否著急成交等等,，徹底摸透賣(mài)牛者心理，與牛的基本情況,。這個(gè)過(guò)程一般是兩三個(gè)牛經(jīng)紀(jì)共同完成,，有人唱有人和，有固定的套路,。等與賣(mài)牛者交流完,，便進(jìn)入尋找買(mǎi)家階段。上前套近乎,，詢問(wèn)買(mǎi)家的需求,，想花多少錢(qián)、買(mǎi)什么樣的牛,，是否著急買(mǎi)等等,，把買(mǎi)家的基本情況了解清楚。對(duì)進(jìn)入牛繩的買(mǎi)家和賣(mài)家,，牛經(jīng)紀(jì)都要徹底了解其心理需求,，幾個(gè)牛經(jīng)紀(jì)再一合計(jì),，展開(kāi)攻勢(shì)，就開(kāi)始著手撮合目標(biāo)群體相近的買(mǎi)賣(mài)者,，促成交易,。交易成功有提成，提成并非按筆算,，而是按照交易價(jià)格來(lái)算,，價(jià)格越高，牛經(jīng)紀(jì)得到的提成就越高,。牛經(jīng)紀(jì)對(duì)買(mǎi)家這邊,，抬高著牛的價(jià)格，對(duì)賣(mài)家則壓低著牛的價(jià)格,，這樣,，便可以兩頭賺。既賺取了交易提成,，又賺了差價(jià),，可謂一舉兩得。為了賺取更多利潤(rùn),，最重要的環(huán)節(jié)則是三方議價(jià)的保密性,。這也是買(mǎi)賣(mài)牛過(guò)程中，最奇妙又最具玄機(jī)的環(huán)節(jié),。老家一帶通用的方法是摸手指，行話稱摸碼子,。整個(gè)議價(jià)過(guò)程,，均靠摸碼子來(lái)完成。
摸碼子玩的是手指頭,，伸一把手代表五百元,，一個(gè)大拇指和一個(gè)小指代表六百元，大拇指和食指,、中指扣一起代表七百元,，大拇指和食指同時(shí)伸代表八百元，食指勾起來(lái)代表九百元,。只伸一根大拇指代表一千,，伸完一根大拇指緊接著再伸出一根手指，表示一千一百元,，依次類推,。上世紀(jì)八十年代，成年壯牛的價(jià)格在千元以上,，小牛犢價(jià)格在千元內(nèi),。議價(jià)以牛經(jīng)紀(jì)為主導(dǎo),，允許還價(jià)。牛經(jīng)紀(jì)先與賣(mài)家溝通,，通常是在帽子底下,，兩人手握手，反復(fù)推搡,，加以面部表情,，嘴上唏噓，表達(dá)意見(jiàn),，全程不說(shuō)數(shù)字,。經(jīng)過(guò)反復(fù)磋商，最后敲定一個(gè)價(jià)格,，牛經(jīng)紀(jì)再與買(mǎi)家如此溝通協(xié)商,。冬天不適合脫帽的，則是兩人手插到袖筒里,，在袖筒里摸碼子,，或解開(kāi)大衣，伸到懷里摸碼子,。整個(gè)過(guò)程下來(lái),，買(mǎi)家和賣(mài)家即便站在一起，也不知道對(duì)方的心理價(jià)位,，全靠牛經(jīng)紀(jì)來(lái)搭線,。牛繩上鮮有女主去賣(mài)牛的，畢竟摸碼子環(huán)節(jié),，多有不便,。
最后掏錢(qián)環(huán)節(jié)，牛經(jīng)紀(jì)把買(mǎi)家叫到一邊,，拿了錢(qián),，然后取出差價(jià)和提成，剩下的交給賣(mài)家,，買(mǎi)家牽著買(mǎi)到的?；丶遥灰壮晒?，三家歡喜,。遇到?jīng)]有達(dá)到賣(mài)家心理價(jià)位的情況，牛經(jīng)紀(jì)們會(huì)輪回上前議價(jià),，反復(fù)談,，最終實(shí)在因?yàn)閮r(jià)格原因沒(méi)有成交，則賣(mài)家繼續(xù)牽著?；丶?，等待下一個(gè)牛市到來(lái),。牛市的情況變幻無(wú)常，也常出現(xiàn)買(mǎi)家沒(méi)有買(mǎi)到心意的牛,，那是緣分未到,，也只能等下一個(gè)牛市到來(lái)。常徘徊在牛繩的,，還有一種經(jīng)紀(jì)人之外的“黃雀”,，行話叫“牛敲”。這種人,，多是村里頭腦精明,，手里有閑錢(qián)，家里牛棚地方大,。農(nóng)閑時(shí)節(jié),，跑到牛繩轉(zhuǎn)悠，遇到賣(mài)家多,，買(mǎi)家少的情況,，或者近期市場(chǎng)行情不好，牛普遍賣(mài)不上價(jià)錢(qián),，或有賣(mài)家急用錢(qián)等情況,，則壓低價(jià)錢(qián)，以買(mǎi)家的身份出現(xiàn),，專門(mén)拾漏,，低價(jià)把牛先買(mǎi)回去。喂上幾天,，等下一個(gè)牛繩,，或行情好了，再牽到繩上,，高價(jià)賣(mài)出，賺取差價(jià),。徘徊于牛繩的,，也有殺牛的主兒。他們專門(mén)過(guò)來(lái)買(mǎi)一些問(wèn)題牛,，價(jià)格壓的更低,。在農(nóng)村，也存在一些問(wèn)題牛,，有受外力因素尾巴被扯掉的,，有斗架掉了牛角的，也有其他外力受傷等,，即便不太影響使用,，但牛的情緒會(huì)受到影響,，主人一般都會(huì)賣(mài)掉，再買(mǎi)新的牛,。這種問(wèn)題牛,，多是由殺牛的買(mǎi)去。但這種牛相對(duì)較少,，殺牛的也是偶爾可以撿個(gè)漏,，常是買(mǎi)一些年齡大些的老牛回去,。常見(jiàn)的買(mǎi)賣(mài)牛,，都是想調(diào)換一下家里的耕牛。多是耕牛年齡過(guò)大,，力氣漸小,，則要調(diào)換了；有牛脾氣暴躁,，不聽(tīng)使喚,；有不分左右，聽(tīng)不懂噠噠咧咧,；有母牛走不上犢（不會(huì)懷孕）,；有家里添了小牛犢，已經(jīng)養(yǎng)大并訓(xùn)練好,，能獨(dú)自挑大梁的等,，這些是常見(jiàn)的。也有一些特殊情況,，如需要蓋房子,、娶媳婦、病人急需用錢(qián)的等,，則即便是用的再順手的牛,，也要忍痛賣(mài)掉。
牛繩上,，常見(jiàn)是小牛犢交易,。母牛一年一仔，小牛攏大,，條件好了,，就留著用，賣(mài)掉老牛,，調(diào)教不好,，就拉到牛繩賣(mài)掉。牛不僅僅是重要的生產(chǎn)工具，養(yǎng)牛也成了賺錢(qián)增加收入的重要途徑,。一個(gè)小牛犢一般能賣(mài)七八百元,，這在萬(wàn)元戶很稀有的年代，也是很大一筆收入,。來(lái)買(mǎi)牛者,，少有人買(mǎi)公牛，母牛既溫順,，又能添小牛仔增加收入,，公牛優(yōu)點(diǎn)是力氣大，耕地效率高,，但常見(jiàn)脾氣暴躁,，發(fā)情期更暴躁，且常見(jiàn)體型較大,，耕地過(guò)程中,，多是家里女性或小孩兒牽牛，給人不安全感,，所以公牛一般都不留,，除非特別溫順又聽(tīng)話的留下。公牛多是產(chǎn)下養(yǎng)大后便拉到牛繩賣(mài)了,。八十年代末,，拖拉機(jī)開(kāi)始在農(nóng)村流行，很多家庭都賣(mài)掉耕牛,，剩下個(gè)別有小地塊,，不方便拖拉機(jī)進(jìn)場(chǎng)的，還養(yǎng)牛,。九十年代以后,，農(nóng)業(yè)機(jī)械化更加普及，打工潮逐漸興起,，農(nóng)村耕牛就更少了,，牛耕時(shí)代的逐漸結(jié)束，牛繩和牛經(jīng)紀(jì)們也隨之慢慢消失在時(shí)代的潮流中,。
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