?【造型師冬梅的美食生活】?

     年末歲尾,，回看去年此刻制訂的各種目標(biāo),，

減脂、讀書,、旅行,、畫圖、寫菜……

   哥說：畫圖完成度最差,！須改進(jìn),，

總完成度80分。

來年脂就不要減了,，

菜還要更加努力寫哈,。

嗯ヽ好！

 我會(huì)加油同時(shí)也謝謝

   你的各種包容和放縱……

來年會(huì)努力好好做飯,，

陪你好好吃飯… 

減脂塑形 ,、讀書旅行和畫圖努力達(dá)到

          完成度85          

 新的一年祝各位看官：

  好好吃飯每一天

笑口常開！諸事順?biāo)?！過成你

       自己想要的模樣,！       

我愛的你們繼續(xù)一起好好吃飯！

如意八寶飯（加沙版）

材料：
圓糯米                500g
紅    豆                200g
玉米油                50～80g（豆沙）
豬    油                35～50g（飯）
白    糖                35～50g（飯）+ 80～100g（豆沙）
紅    棗                適量
蓮    子                適量
白    果                適量
核    桃                適量
松籽仁                適量
葡萄干                適量
干桂花                少許

做法：
1,、圓糯米,、紅豆細(xì)細(xì)挑選。
2,、紅豆浸泡一夜加水煮至粉糯,，用勺子研成泥，炒鍋加油（全部用量三分之一,，剩下的分兩次加入） 倒入豆泥加糖（糖分兩次加入）翻炒,，把豆泥炒到鍋鏟劃過紋路清晰不化開即可因?yàn)闆鐾笗?huì)更干些。
3,、糯米洗凈浸泡一夜,，撈出平鋪在墊了籠布的蒸籠里，用手指戳幾個(gè)洞大火蒸三十分鐘，其間表面噴兩次水,，以保證表面的米也滋潤(rùn)軟糯,。
4、蒸好的糯米飯倒入大盆中,，趁熱加入豬油,、白糖拌勻。
5,、取一只碗抹上一層豬油,，碗底擺上準(zhǔn)備的各類果料，放一團(tuán)糯米飯壓實(shí),，壓成中間凹的,。填入紅豆沙，再蓋一層糯米飯鋪平壓實(shí),。
6、上蒸籠大火蒸二十分鐘取出倒扣在盤子里,，淋上蜂蜜（或熬糖水勾個(gè)明芡）撒上桂花即可,。

啰嗦：

1、一次多做些保存起來,，方便隨時(shí)享用,。碗里鋪上保鮮膜，直接裝碗后包好放入冷凍室保存,。吃的時(shí)候直接撕去保鮮膜上籠蒸30～40分鐘,，或提前一天放冷藏室解凍，上籠蒸20～30分鐘,。（此方量可以做家里飯碗4碗左右）
2,、這次用的是圓糯米，喜歡黏糯口感的小伙伴請(qǐng)選用長(zhǎng)糯米,。
3,、果料并沒有什么要求喜歡啥就是啥，您的舌頭說了算,。
4,、還有，也曾用過黃油和植物油拌飯,，自覺口感：豬油,、黃油、植物油這樣排名和我胃,。
5,、豆沙這次沒有洗沙（留沙去皮）留了些些顆粒感，喜歡細(xì)膩口感的不妨用洗沙手法做豆沙，炒豆沙的油脂也沒有定數(shù),，植物油,、動(dòng)物油全憑個(gè)人喜歡，桂花糖,、玫瑰糖,，全憑個(gè)人喜歡，DIY就是可以讓舌頭任性選,。

⑤,、歲尾我家的湘南腐乳開壇了，認(rèn)真留言加好看推薦和轉(zhuǎn)發(fā)即有機(jī)會(huì)得到哈,。
6,、各處的糖、油量也是無需拘泥的,，全憑個(gè)人喜歡的量就是最恰當(dāng)?shù)牧俊?br>7,、飯里沒有拌果料，因?yàn)槲铱傁矚g舀一勺白飯,，讓味蕾細(xì)細(xì)感受本味甜糯米香和脂肪纏裹蜜糖的層次,，之后再去享用各種果料、油脂,、米香,、蜜糖……糾纏在一起的復(fù)合味道；軟,、糯,、脆、彈……各種口感的層層展現(xiàn),。至于加或不加全隨你～


那么：祝好胃口,！