章魚(yú)、魷魚(yú)及墨魚(yú)是“軟氏三兄弟”,。不少人分辨不清，您知道下面圖片里的是三兄弟中的哪一個(gè)嗎,？   

從上至下：墨魚(yú),、魷魚(yú),、章魚(yú)

從左到右：章魚(yú)、魷魚(yú),、墨魚(yú)的腕足

    章魚(yú),、魷魚(yú)、八爪,、烏賊等,，都是軟體動(dòng)物門(mén)-頭足綱下的生物。何為軟體動(dòng)物呢,？身體柔軟,，有真體腔的動(dòng)物。軟體動(dòng)物門(mén)下都包括哪些呢,？

腹足綱——各種海螺,、淡水螺和蝸牛

雙殼綱——各種蛤蜊、牡蠣,、蟶子和扇貝

頭足綱——各種章魚(yú),、魷魚(yú)、烏賊,，頭足綱嘛,，顧名思義，腳丫子長(zhǎng)在頭上的意思,。

 從分類來(lái)看,，都屬軟體動(dòng)物門(mén)下的頭足綱，其中烏賊和魷魚(yú)分屬于其下“十腕總目”下的“烏賊目”和“槍形目”,，而章魚(yú)屬于其下的“八腕總目”

墨魚(yú)

本名烏鲗,，又稱烏賊、墨斗魚(yú)或花枝,，墨魚(yú)是烏賊的統(tǒng)稱,，常見(jiàn)的是曼氏無(wú)針烏賊和金烏賊

章魚(yú)

又叫八爪魚(yú)、石居,、死牛,，八鞘或八帶鞘。

魷魚(yú)

又稱句公,、柔魚(yú)或槍烏賊,、是軟體動(dòng)物門(mén)頭足綱管魷目開(kāi)眼亞目的動(dòng)物，魷魚(yú)是槍烏賊的統(tǒng)稱,，傳統(tǒng)的是中國(guó)槍烏賊,，其次為日本槍烏賊及南美品種。

三者區(qū)別

身體結(jié)構(gòu)不同

章魚(yú)是八條腕,，魷魚(yú),、墨魚(yú)皆為十條腕,。  章魚(yú)身體柔軟，魷魚(yú)生長(zhǎng)有軟骨,，墨魚(yú)則有硬骨,。  

外觀形狀不同  

章魚(yú)身體呈囊狀，貌似丸子;  魷魚(yú)身體狹長(zhǎng),、仿佛管具,，橫切面為圈狀;  墨魚(yú)的身體則較為扁平、十分寬大,。  

生活習(xí)性不同  

章魚(yú)用腕中吸盤(pán)沿海底爬行,，動(dòng)作十分緩慢; 魷魚(yú)、墨魚(yú)則在海中快速游動(dòng),。  

章魚(yú)是夜行性動(dòng)物--對(duì)光線十分敏感--喜歡待在黑暗的環(huán)境之中;  魷魚(yú),、墨魚(yú)卻喜歡光亮，利用其習(xí)性捕撈船上掛集魚(yú)燈后一網(wǎng)打盡,。

食用方式不同  

章魚(yú)可生食亦可熟食,，而生食尤佳;  魷魚(yú)、墨魚(yú)則須煮熟后再食用--皆因其體內(nèi)有一種多肽成份--若未煮透即食用,，會(huì)讓食客腸胃運(yùn)動(dòng)失調(diào),、以致于腹部不適。魷魚(yú)之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼,，脾胃虛寒者少吃,。

哪個(gè)最好吃？

   最香的是墨魚(yú),，常做煲湯,，墨魚(yú)干味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富,，藥用價(jià)值高,。中藥上稱之為“烏賊骨”或“海螺蛸”，可治療胃酸過(guò)多,，是止血,、收斂常用中藥。

  其次是魷魚(yú),， 可做爆,、炒、燒,、燴,、氽等菜，偶感鮮嫩彈滑,。魷魚(yú)干是由新鮮的海生魷魚(yú)和槍烏賊干制而成,口感鮮嫩嫩,被譽(yù)為海味珍品,。

  最后是章魚(yú),，有嚼勁，黏嘴