馬上就到驚蟄節(jié)氣了,，隨著氣溫回升、雨水增多,，很多人已經(jīng)開(kāi)始著手春耕春播了,。對(duì)于喜歡種植蔬菜的人來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在我們可以種植菠菜,、馬鈴薯,、生菜、香菜,、小白菜,、韭菜、茼蒿,、紅莧菜,、番茄、辣椒,、茄子等蔬菜,。

老話(huà)說(shuō)“有收無(wú)收在于水，收多收少在于肥”,，無(wú)論是種糧食還是種蔬菜,，施肥都是必不可少的工作?；孰m然養(yǎng)分含量高,，但是養(yǎng)分單一，長(zhǎng)期施用會(huì)導(dǎo)致土壤板結(jié),、土壤酸化,，用化肥種出來(lái)的蔬菜口感也很差，因此很多人會(huì)選擇用有機(jī)肥來(lái)種植蔬菜,。常見(jiàn)的有機(jī)肥有糞肥,、餅肥、綠肥等,，糞肥不僅有臭味,，而且還會(huì)招惹地下害蟲(chóng),，因此我們可以用餅肥來(lái)種植蔬菜。

餅肥是油料作物榨油后的殘?jiān)?，主要包括打大豆餅、花生餅,、芝麻餅,、茶籽餅（茶籽餅也叫茶麩，其含有皂角甙素,，用溫水浸泡后所得的原液是天然的殺蟲(chóng)劑）等,，茶麩有機(jī)質(zhì)含量高達(dá)75%～85%，非常適合用來(lái)作有機(jī)肥,，施用后可以大大提高土壤的肥力,。

餅肥可以用來(lái)作基肥，也可以用來(lái)作追肥,，但是一定要充分腐熟后才能施用,。未腐熟的餅肥營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呈有機(jī)態(tài)，作物的根系不能直接吸收,；由于餅肥有機(jī)質(zhì)含量高,，未腐熟完成的餅肥施入土壤后會(huì)放出大量的熱量，很容易導(dǎo)致作物燒根,，作物會(huì)出現(xiàn)死苗,、長(zhǎng)勢(shì)弱的現(xiàn)象。那么餅肥如何發(fā)酵,？

首先我們來(lái)說(shuō)一下常規(guī)方法,。我們?cè)诎l(fā)酵有機(jī)肥時(shí)最常用的方法就是自然堆積發(fā)酵，在發(fā)酵時(shí)我們要調(diào)節(jié)碳氮比（微生物在繁殖時(shí)需要的碳素較多,，其次是含氮的有機(jī)物）,，像糞肥和餅肥中含氮較多，因此我們?cè)诎l(fā)酵是可以加入一定的秸稈或者樹(shù)葉一起發(fā)酵,，這樣可以調(diào)節(jié)碳氮比,，可以加快餅肥的發(fā)酵速度。

在發(fā)酵餅肥時(shí)我們可以先將餅肥搗碎,，然后與秸稈或者廄肥（廄肥中含有墊圈材料,，如秸稈、雜草等）混合堆積2～3個(gè)月,，期間翻倒2～3次（防止過(guò)熱燒堆）,，這樣我們可以得到堆肥,；當(dāng)然我們也可以把餅肥和尿液（或者糞水）、橘子皮（可以降低臭味）用桶裝起來(lái)混合漚制3個(gè)月以上,，這樣我們就可以得到液體肥,。

通過(guò)上述方法發(fā)酵餅肥的時(shí)間漫長(zhǎng)（一般需要3個(gè)月以上），且不一定完全發(fā)酵充分,。今天我教大家一個(gè)發(fā)酵餅肥的好方法,，可以讓餅肥15天快速腐熟完成，而且用這種方法發(fā)酵好的餅肥施用效果堪比生物有機(jī)肥,，可以大大提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì),。

餅肥如何快速發(fā)酵？老農(nóng)教你15天腐熟完成,，不燒根,、沒(méi)臭味

有機(jī)肥的發(fā)酵其實(shí)就是微生物分解有機(jī)物的過(guò)程，因此我們可以人為的添加微生物來(lái)加快餅肥的發(fā)酵速度,。那么什么微生物菌劑好呢,？首選“em菌”。

“em菌”估計(jì)很多人都聽(tīng)過(guò),，它是由酵母菌,、乳酸菌、光合細(xì)菌,、放線(xiàn)菌等多個(gè)微生物復(fù)合而成的微生物菌劑,，EM技術(shù)是世界上應(yīng)用范圍最大的生物工程技術(shù)，廣泛運(yùn)用于食品添加,、養(yǎng)殖病害防治,、土壤改良、發(fā)酵有機(jī)肥,、污水治理等,。

用“em菌”發(fā)酵的有機(jī)肥有啥好處？

1,、加快有機(jī)肥的發(fā)酵速度,。“em菌”中含有大量有益微生物，這些有益微生物可以加速有機(jī)質(zhì)的分解,，可以讓有機(jī)肥10～15天充分腐熟完成,。

2、可以增加土壤肥力,。“em菌”中含有的固氮菌和光合菌能夠減少土壤中氮磷鉀的固定,，可以將土壤中難溶的磷、鉀分解出來(lái),，轉(zhuǎn)變?yōu)樽魑锬軌蛭盏牧?、鉀化合物,，同時(shí)這些高活性的有益微生物還可以加速土壤中腐殖質(zhì)的形成和分解，可以大大提高土壤肥力,。

3,、可以改善土壤的理化性質(zhì)。“em菌”中的有益微生物還可以激發(fā)土壤活力,，改良土壤板結(jié),，調(diào)節(jié)土壤酸堿平衡，可以增強(qiáng)土壤保水,、保肥、抗寒的能力,，有利于人們抗重茬栽培,。

4、可以減少作物病蟲(chóng)害的發(fā)生,。用“em菌”發(fā)酵的有機(jī)肥含有大量高活性微生物,，這些微生物隨肥料施入土壤后，會(huì)在作物根系周?chē)纬蓛?yōu)勢(shì)菌群,，這些優(yōu)勢(shì)菌群通過(guò)對(duì)養(yǎng)分以及空間的占用,，從而對(duì)致病微生物形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，從而阻止病原菌入侵,，可以大大提高作物抗病蟲(chóng)害的能力,。

此外，這些有益微生物還能誘導(dǎo)作物產(chǎn)生激素類(lèi)物質(zhì),，如生長(zhǎng)素,、細(xì)胞分裂素等，可以促進(jìn)作物生根壯苗,，可以提高作物?；ū９哪芰Γ梢栽鰪?qiáng)作物的抗逆能力（抗早衰,、抗寒,、抗旱、抗干熱風(fēng),、抗倒伏）,，可以大大增強(qiáng)作物對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力。

那么如何用“em菌”來(lái)發(fā)酵餅肥,？

1,、擴(kuò)繁“em菌”。所謂的擴(kuò)繁“em菌”就是增加“em菌”的數(shù)量,，我們可以找一個(gè)塑料桶,，取300克紅糖,，然后加開(kāi)水融化開(kāi)（開(kāi)水可以起到殺菌的作用），待冷卻后再加入10克“em菌”以及3公斤水,，攪拌后放在溫暖的地方發(fā)酵3～5天,，這期間“em菌”會(huì)大量繁殖（在培養(yǎng)菌種時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的氣體，我們要注意排氣,，以免撐破容器）,。

如果發(fā)酵的原料比較少（一般10克“em菌”可以發(fā)酵10公斤有機(jī)肥），那么我們也可以不擴(kuò)繁“em菌”,，可以把原料拌潮濕后直接發(fā)酵,。

2、發(fā)酵,。我們把餅肥提前泡開(kāi),，然后按照1公斤菌液（上述用紅糖、em菌擴(kuò)繁后得到的菌液）可發(fā)酵100～200公斤物件的比例,，把菌液和餅肥混合均勻,，水分控制在60%左右（手握成團(tuán)，落地散開(kāi)）,，然后打堆發(fā)酵10～15天即可,，這樣餅肥即發(fā)酵完成。

在發(fā)酵餅肥時(shí),，我們也可以加入菜葉,、果皮、糞肥等一起發(fā)酵,，這樣養(yǎng)分會(huì)更加齊全,。

特別注意：除了可以用“em菌”發(fā)酵堆肥外，我們也可以發(fā)酵液體肥,，1公斤菌液可以發(fā)酵100公斤液態(tài)肥,，我們把菌液倒入豆餅中攪拌均勻，加水密封發(fā)酵10天,，這樣液體肥就發(fā)酵好了（發(fā)酵期間注意排氣）,。

發(fā)酵好的餅肥如何施用？如果是堆肥,，我們宜溝施或者穴施,，這樣可以提高肥料的利用率，可以在作物任意生長(zhǎng)期施用,；如果是液體肥,，那么我們可以加水稀釋50倍后用來(lái)灌根。

像我種植韭菜就首選餅肥,，用餅肥種植韭菜不容易滋生韭蛆,，且餅肥養(yǎng)分豐富可以大大提高韭菜的再生能力,。在給韭菜施餅肥時(shí)，我們可以在兩行韭菜之間開(kāi)溝施用,，施好后覆土,。

總結(jié)，餅肥有機(jī)質(zhì)含量非常高,，施用后可以大大增強(qiáng)土壤的肥力,，但是餅肥一定要充分發(fā)酵后才能施用。用“em菌”來(lái)發(fā)酵餅肥,，可以10～15天腐熟完成,，且發(fā)酵好的餅肥無(wú)臭味、不傷根,，施用后蔬菜不容易生病,，非常有利于我們種出高品質(zhì)的蔬菜。