| 綠色食品 蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 總則1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了AA級(jí)綠色食品蔬菜和A級(jí)綠色食品蔬菜生產(chǎn)中的產(chǎn)地環(huán)境條件,、允許使用的肥料農(nóng)藥種類(lèi)和使用準(zhǔn)則,。2 引用標(biāo)準(zhǔn)下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí),，所是版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂,。使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性,。3 定義3.1 綠色食品指遵循可持續(xù)發(fā)展原則按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定,、許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全,、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品,。3.2 AA級(jí)綠色食品指生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合NY/T391-2000要求,，生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥,，按有機(jī)生產(chǎn)方式生產(chǎn),，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定,，許可使用AA級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品,。3.3 A級(jí)綠色食品指生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合NY/T391-2000要求，生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求,，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料,，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定,，許可使用A級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品,。3.4 農(nóng)家肥料系指自行就地取就地取材、積制,、就地使用的各種有機(jī)肥料,。農(nóng)家肥料還系指含有大量生物物質(zhì)、動(dòng)植物殘?bào)w,、排泄物,、生物廢物等物質(zhì)的肥料。使用農(nóng)家肥料不僅能為農(nóng)作物提供全面營(yíng)養(yǎng),，而且肥效長(zhǎng),，可以增加和更新土壤有機(jī)質(zhì)，促進(jìn)微生物繁殖,，改善土壤的理化性質(zhì)和生物活性,，是生產(chǎn)綠色食品的主要養(yǎng)分來(lái)源。3.4.1 堆肥以各種秸稈,、落葉,、人畜糞便為原料,，與一定量泥土混合堆積而成的一種有機(jī)肥料。3.4.2 漚肥漚肥所用物料與堆肥基本相同,，指在淹水的條件下進(jìn)行漚制發(fā)酵而成的一種有機(jī)肥料,。3.4.3 廄肥系指豬、牛,、馬,、羊、雞,、鴨等畜禽的糞尿與碎秸稈墊料堆制成的肥料,。3.4.4 沼氣肥在密封的沼氣池中，有機(jī)物在嫌氣條件下腐解產(chǎn)生沼氣后的副產(chǎn)物,，包括沼氣液和殘?jiān)?.4.5 綠肥利用栽培或野生的綠色植物體作肥料,。包括綠豆、蠶豆,、苜蓿,、田菁、草本樨,、黑麥草等,。3.4.6 作物秸稈農(nóng)作物秸稈是重要的有機(jī)肥源之一，含有相當(dāng)數(shù)量的為作物所必須的營(yíng)養(yǎng)元素,。3.4.7 餅肥菜籽餅,、豆餅、棉籽餅,、芝麻餅,、花生餅等。3.5 商品肥料按國(guó)家法律規(guī)定,，受?chē)?guó)家肥料部門(mén)管理,，以商品形式出售的肥料。包括商品有機(jī)肥,、腐殖酸類(lèi)肥,、微生物肥、有機(jī)復(fù)合肥,、無(wú)機(jī)（礦質(zhì)）肥,、葉面肥等。3.6 其它肥料系指不含有毒物質(zhì)的食品,、紡織工業(yè)的有機(jī)副產(chǎn)品,，以及骨粉、骨膠廢渣、氨基酸殘?jiān)?、家畜家禽加工廢料等有機(jī)物料制成的肥料,。3.7 健身栽培指通過(guò)選用抗性品種、輪作倒茬,、嫁接,、換根等措施，提高蔬菜作物本身抗病蟲(chóng)和抗逆能力,，預(yù)防或減輕病蟲(chóng)害發(fā)生,，從而增加生產(chǎn)量，提高品質(zhì)的栽培方法,。3.8 生物防治指利用有益生物和其天然的代謝產(chǎn)物防治蔬菜病害的方法。3.9 物理防治指根據(jù)病蟲(chóng)對(duì)某些物理因素的反應(yīng)規(guī)律,，利用物理因子防治病蟲(chóng)的方法,。3.10 生態(tài)防治指利用寄主與有害生物對(duì)環(huán)境條件要求的差異，創(chuàng)造一個(gè)有利于蔬菜生長(zhǎng)而不利于有害生物的環(huán)境條件,，從而達(dá)到防治病蟲(chóng)害的目的方法,。3.11 化學(xué)防治指利用化學(xué)藥劑的毒性來(lái)防治病蟲(chóng)害的方法。3.12 安全間隔期最后一次施藥距離收獲的天數(shù),。4 環(huán)境條件要求環(huán)境條件要求嚴(yán)格按NY/T391執(zhí)行,。產(chǎn)地應(yīng)選擇在無(wú)污染和生態(tài)條件良好的地區(qū)。遠(yuǎn)離工礦區(qū)和公路,、鐵路干線2km,，避開(kāi)工業(yè)和城市污染源的影響。同時(shí)綠色蔬菜生產(chǎn)基地應(yīng)選擇土層較厚,，土壤有機(jī)質(zhì)含量高,，理化性能好，肥力高的地塊,，應(yīng)具有可持續(xù)發(fā)展的生產(chǎn)能力,。5 品種選擇要求5.1 品種選擇選用抗病蟲(chóng)、抗逆性強(qiáng)適應(yīng)性廣,、產(chǎn)量高,、品質(zhì)優(yōu)的蔬菜良種。5.2 種子質(zhì)量符合GB8079中的二級(jí)以上要求,。6 肥料使用原則肥料使用必須滿足作物對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需求,，是足夠數(shù)量的有機(jī)物質(zhì)返回土壤，以保持或增加土壤肥力及土壤生物活性,。所有有機(jī)或無(wú)機(jī)肥料,，尤其是富含氮的肥料，應(yīng)對(duì)環(huán)境和作物（營(yíng)養(yǎng)、味道品質(zhì)和植物抗性）不產(chǎn)生不良后果方可使用,。6.1 AA級(jí)綠色蔬菜生產(chǎn)肥料使用原則6.1.1 選用本規(guī)定允許使用的3.4.1～3.4.7所述有機(jī)肥料,、商品肥料中的有機(jī)肥、腐殖酸類(lèi)肥,、微生物肥料,、，禁止使用化學(xué)合成的肥料,。6.1.2 禁止使用有害的城市垃圾和污泥,。醫(yī)院的糞便垃圾和含有害物質(zhì)的工業(yè)垃圾，一律不準(zhǔn)收集作綠色蔬菜的肥料,。6.1.3 綠肥翻壓最好在盛花期進(jìn)行,，翻埋深度為15㎝左右，蓋土要嚴(yán),，翻后耙勻,，10d～20d才能進(jìn)行播種和移苗。6.1.4 腐熟的沼氣肥水及腐熟的人糞尿可用追肥,。嚴(yán)禁在綠色蔬菜作物上澆不腐熟的人糞尿,。6.1.5 餅肥對(duì)蔬菜品質(zhì)有較好的作用，但使用時(shí)要用腐熟的餅肥與其它有機(jī)肥配合使用作基肥,，腐熟的餅肥可適當(dāng)多用,，禁止使用未腐熟的餅肥。6.1.6 葉面肥料噴施于作物葉片,?？墒┮淮位蚨啻危詈笠淮问┯帽仨氃谑斋@前20d進(jìn)行,。6.1.7 微生物肥料可用于拌種,，也可做基肥和追肥使用，使用時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按照使用說(shuō)明書(shū)的要求操作,。微生物肥料對(duì)減少蔬菜硝酸鹽含量,，改善蔬菜品質(zhì)有明顯效果，可在蔬菜上擴(kuò)大使用面積,。6.2 A級(jí)綠色蔬菜的肥料使用原則6.2.1 選用AA級(jí)允許使用的肥料種類(lèi),。如生產(chǎn)上實(shí)屬必須，允許按6.2.2和6.2.3的要求限量使用限定的化學(xué)合成肥料,，但禁止使用硝態(tài)氮肥,。6.2.2 化肥必須與有機(jī)肥配合使用，有機(jī)氮之比1：1為宜,，大約廄肥1000㎏,，加尿素20㎏,。（廄肥作基肥，尿素可做基肥和追肥用）,。最后一次追肥必須在收獲前30d進(jìn)行,。6.2.3 化肥與有機(jī)肥、微生物肥配合使用,。廄肥1000㎏,，加尿素10㎏或磷酸二銨20㎏，微生物肥料60㎏（廄肥作基肥,，尿素,、磷酸二銨和微生物肥料作基肥和追肥用）。最后一次追肥必須在收獲前30d進(jìn)行,。6.2.4 城市生活垃圾要經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理,，質(zhì)量達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)后才能使用。但限制用量,，每年每667㎡農(nóng)田,，粘性土壤不超過(guò)3000㎏，砂性土壤不超過(guò)2000㎏,。6.2.5 其它使用準(zhǔn)則，同本規(guī)定生產(chǎn)AA級(jí)綠色蔬菜肥料使用準(zhǔn)則6.1.3～6.1.7所述執(zhí)行7 農(nóng)藥使用原則綠色蔬菜生產(chǎn)應(yīng)從作物—病蟲(chóng)草等整體生態(tài)系統(tǒng)出發(fā),，綜合運(yùn)用各種防治措施,，減少各類(lèi)病蟲(chóng)害所造成的損失。優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施,，通過(guò)選用抗病蟲(chóng)品種,，非化學(xué)藥劑種子處理，培育壯苗,，加強(qiáng)栽培管理,，中耕除草，清潔田園,，輪作倒茬,，間作套種等一系列措施，起到防治病蟲(chóng)的措施,。還應(yīng)盡量利用燈光,、色彩誘殺害蟲(chóng)、機(jī)械捕捉害蟲(chóng),、機(jī)械和人工除草等措施,，以健身栽培法為基礎(chǔ)盡量采用生物、物理,、生態(tài)等防治方法,，防治病蟲(chóng)草害。7.1 生產(chǎn)AA級(jí)綠色蔬菜允許使用的農(nóng)藥種類(lèi)及使用準(zhǔn)則嚴(yán)格按NY/T393—2000中5.1執(zhí)行。7.2 生產(chǎn)A級(jí)綠色蔬菜允許使用的農(nóng)藥種類(lèi)及使用準(zhǔn)則嚴(yán)格按NY/T393—2000中5.2執(zhí)行,。7.3 生產(chǎn)AA級(jí)和A級(jí)綠色蔬菜允許使用的農(nóng)藥,、種類(lèi)，在使用過(guò)程中應(yīng)采用幾種農(nóng)藥交替使用的方法,，避免單一用藥病蟲(chóng)產(chǎn)生抗性,。7.3.1 A級(jí)綠色食品蔬菜禁止使用的農(nóng)藥見(jiàn)表1。7.3.2 A級(jí)綠色食品蔬菜生產(chǎn)農(nóng)藥使用安全間隔期見(jiàn)表2,。7.3.3 A級(jí)綠色蔬菜生產(chǎn)氮肥限量使用標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表3,。表1 種類(lèi) 農(nóng)藥名稱(chēng)有機(jī)氯殺螨劑 三氯殺螨醇有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑 甲拌磷、乙拌磷,、久效磷,、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷,、甲胺磷,、氧化樂(lè)果、磷胺,、水胺硫,、地蟲(chóng)硫磷、滅克磷,、氯唑磷,、硫線磷、殺撲磷,、特丁硫磷,、克線丹、苯線磷,、甲基磷環(huán)磷氨基甲酸酯殺蟲(chóng)劑 涕滅威,、克百威、滅多威,、丁硫克百威,、丙硫克百威二甲基、甲脒類(lèi)殺蟲(chóng),、殺螨劑 殺蟲(chóng)脒鹵代烷類(lèi),、熏蒸殺蟲(chóng)劑 二溴乙烷、環(huán)氧乙烷,、二溴氯丙烷,、溴甲烷 阿維菌素 克螨特有機(jī)砷殺蟲(chóng)劑 甲基砷酸鋅、甲基砷酸鈣砷,、甲基砷酸銨,、福美砷,、福美甲砷有機(jī)錫殺菌劑 三苯基醋酸錫、三苯基氯化錫,、三苯基羥基錫有機(jī)汞殺菌劑 氯化乙基汞,、醋酸苯汞二、四-D類(lèi)化合物 除草劑或植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑二苯醚類(lèi)除草劑 除草醚,、草枯醚植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑 有機(jī)合成的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑表2 農(nóng)藥名稱(chēng) 安全間隔期（d） 農(nóng)藥名稱(chēng) 安全間隔期(d)敵敵畏 6 除蟲(chóng)脲 7樂(lè)果 9 來(lái)福靈 3馬拉硫磷 10 多來(lái)寶 7倍硫磷 14 滅掃利 3敵百蟲(chóng) 8 農(nóng)夢(mèng)特 10蟲(chóng)螨克 7 可殺得 3辛硫磷 5 速克靈 1氯氰菊酯 4 特福靈 2天王星 4 農(nóng)利靈 4抗蟲(chóng)威 11 瑞毒霉錳鋅 4溴氰菊酯 3 殺毒鞏 3氰戊菊酯 12 百菌清 7樂(lè)斯本 8 粉銹靈 20喹硫磷 24 DT 3西維因 14 抗枯靈 40功夫 7 除草通 10表3 類(lèi)別 純氮（㎏/667㎡） 備注速生葉菜類(lèi) 8 小油菜,、生菜結(jié)球葉菜類(lèi) 15 大白菜、甘藍(lán)瓜果類(lèi) 20 番茄,、黃瓜,、西瓜、甜瓜根菜類(lèi) 12 白蘿卜,、胡蘿卜 |
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