“莊稼一枝花,，全靠肥當(dāng)家”,，化肥養(yǎng)分單一、且不能改良土壤,，長期施用會造成耕層變淺,、土壤酸化、地力后勁不足等現(xiàn)象,，此外用化肥種出來的農(nóng)產(chǎn)品口感也比較差,，因此無論是種植糧食，還是種植蔬果都離不開有機(jī)肥（農(nóng)家肥）,。

雞糞和餅肥（豆餅,、花生餅、菜籽餅等）是有機(jī)質(zhì)含量很高的有機(jī)肥,，施用后可以顯著地增強(qiáng)土壤的肥力,。但是很多人在給農(nóng)作物施用了雞糞或者餅肥后，會出現(xiàn)燒根,、葉片發(fā)黃,、長勢弱、病蟲害高發(fā)的現(xiàn)象,，其根本原因就是雞糞和餅肥未充分腐熟就施用,。

在有機(jī)肥中,，雞糞和餅肥的熱性最高，如果未充分腐熟就直接施用很容易引起植株燒根（施入土壤會繼續(xù)發(fā)酵而產(chǎn)生熱量）,；其次,，未腐熟的雞糞或者餅肥中養(yǎng)分呈大分子狀態(tài)，養(yǎng)分難以被作物吸收利用,；此外雞糞中還含有大量的病菌和蟲卵,，如果不經(jīng)過高溫腐熟，很容易導(dǎo)致作物病蟲害滋生,，地下害蟲會比較嚴(yán)重,。

但是，雞糞和餅肥在自然堆積下發(fā)酵非常緩慢,，一般需要3個月以上才能充分腐熟,，農(nóng)民在種植農(nóng)作物的時候?yàn)榱瞬坏R農(nóng)事，往往在雞糞或者餅肥在未完全腐熟的情況下就施用,，從而引起一系列的燒根,、病蟲害高發(fā)等問題。那么有沒有什么辦法讓雞糞或者餅肥快速腐熟呢,？

雞糞,、餅肥發(fā)酵慢？老農(nóng)教你一招,，10天腐熟完成,，不燒根、無臭味

首先我們需要明白,，有機(jī)肥發(fā)酵的本質(zhì)就是“在有機(jī)物中大量繁殖有益的微生物,，由有益微生物來分解、轉(zhuǎn)化有機(jī)肥中的大分子有機(jī)物,，使其轉(zhuǎn)化成作物可吸收利用的養(yǎng)分”,。而在自然狀態(tài)下，能分解有機(jī)肥的有益微生物數(shù)量相對比較少,，因此發(fā)酵速度很緩慢,。

在發(fā)酵雞糞或者餅肥時，我們可以人為加入微生物,，那么就可以大大加快發(fā)酵速度,。發(fā)酵雞糞或者餅肥，我們首選“EM菌”,，“EM菌”是由乳酸菌,、酵母菌、放線菌、光合菌等多種有益微生物混合而成的微生物菌劑,，被廣泛運(yùn)用于食品添加劑,、農(nóng)家肥發(fā)酵劑、養(yǎng)殖病害防治等,，非常環(huán)保,。

用“EM菌”發(fā)酵好的農(nóng)家肥，由于含有大量高活性的有益微生物,，施入土壤后能加速土壤中有機(jī)質(zhì)的分解,、能改良土壤、能改善作物根系環(huán)境,、能抑制病菌繁殖,、能誘導(dǎo)作物分泌生長素，施用的效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)自然發(fā)酵的農(nóng)家肥好,，效果不亞于價格高昂的微生物菌肥,。

如何用“EM菌”發(fā)酵雞糞、餅肥,？我們可以把雞糞或者餅肥拌濕（以手握成團(tuán),，落地即散為標(biāo)準(zhǔn)），然后按照每10克“EM菌”發(fā)酵20公斤雞糞或者餅肥的比例混勻堆放,，然后用塑料薄膜覆蓋起來,，每5天翻一次堆，防止過燒,，10～15天即可完全發(fā)腐熟,，發(fā)酵好的雞糞或者餅肥無臭味,，可以直接施用,，不會引起植株燒根。

特別注意：如果發(fā)酵的雞糞或者餅肥的量比較大,，為了降低成本,，我們可以把“EM菌”擴(kuò)繁后再進(jìn)行發(fā)酵,。我們可以用50克“EM菌”,、1公斤紅糖、10公斤水,，放入桶中混攪拌均勻,，然后放在溫暖的地方發(fā)酵3～5天,，在此期間“EM菌”的數(shù)量會呈指數(shù)上升。

上述用紅糖發(fā)酵好的菌液,，我們可以按照1公斤菌液可以發(fā)酵100公斤雞糞或者餅肥的比例,，混合均勻，然后堆積發(fā)酵10～15天，雞糞或者餅肥就發(fā)酵完成,。

上面我向大家分享了堆肥的發(fā)酵方法（也可以用廚余垃圾,、酒糟、糖渣,、牲畜糞便來代替雞糞或者餅肥）,，如果想要發(fā)酵液體肥，我們只需要用10公斤雞糞或者油枯,、1公斤紅糖,、10克“EM菌”、30公斤水混合均勻,，然后放入桶中發(fā)酵10天（如果是用塑料瓶裝,，那么我們要注意放氣），高濃度的液體肥即發(fā)酵完成,。

發(fā)酵好的液體肥我們可以稀釋100倍,，然后用來葉面噴施或者灌根，具有很好的增產(chǎn)增質(zhì)效果,。

溫馨提示：在發(fā)酵雞糞或者餅肥時,，我們也可以用高活性的酵母粉來代替“EM菌”發(fā)酵（100克酵母發(fā)酵10公斤物料），發(fā)酵時也要添加紅糖（紅糖可以調(diào)節(jié)碳氮比）,，一般發(fā)酵15～20天即可,。

總結(jié)，雞糞或者餅肥用常規(guī)方法發(fā)酵緩慢,，因此在發(fā)酵時我們可以添加“EM菌”來進(jìn)行發(fā)酵,，一般只需10～15天即可完全腐熟完成。