垂直農(nóng)場生產(chǎn)系統(tǒng) | 把農(nóng)田“搬”進大樓,，能“種”出什么,？

樂康居 2023-02-22 發(fā)布于福建

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如果有一天,，土地可以像書本一樣層層疊放起來，將給我們的生活帶來怎樣的影響,？今天,，我們來說說“垂直農(nóng)業(yè)”。

什么是垂直農(nóng)業(yè),？簡單地說,，就是將農(nóng)田“搬”進大樓，主要以高樓等建筑物為發(fā)展載體,，借助可再生資源和溫室技術等手段,，模擬農(nóng)作物在生長過程中所需的水、陽光以及溫度等,，促進農(nóng)作物的生長,。

“垂直農(nóng)場”系統(tǒng)

第五屆國際進口博覽會中國展出的“垂直農(nóng)場”生產(chǎn)系統(tǒng)，呈現(xiàn)了未來農(nóng)業(yè)的場景,。這個系統(tǒng)不受陽光,、土壤等限制，可以定制生長周期和營養(yǎng)成分,。通過對溫度,、濕度、光照等生長條件的控制,，這一系統(tǒng)可以對抗極端環(huán)境與氣候,，全年持續(xù)生產(chǎn)。

近幾年,，從全球范圍來看,，垂直農(nóng)業(yè)正在以井噴式速度發(fā)展。有研究預測,，室內(nèi)垂直農(nóng)場領域的投資額將從2018年的14億美元增至2026年的180億美元,。這一局面與當前國際形勢密不可分：2050年，世界人口或?qū)⑦_到96億人,，需要增加50%的糧食供給才能養(yǎng)活全人類,。然而，擺在我們面前的是耕地面積縮減,、水資源短缺,、全球氣候變暖等現(xiàn)實問題。

垂直農(nóng)業(yè)在這樣的背景下應運而生,，帶來的不只是城市綠意的增加,，更為滿足城市生活、緩解耕地緊缺、維護糧食安全,、保障供應鏈穩(wěn)定等提供了新的解決方案,。

作為一種反擴張措施，垂直農(nóng)業(yè)不僅能有效提升單位面積產(chǎn)量,，還能大大減少運輸農(nóng)產(chǎn)品所帶來的尾氣排放,，可以在充分利用資源和空間的基礎上為“減碳”貢獻力量。數(shù)據(jù)顯示,，一座占地1.3萬平方米,、58層高的“垂直農(nóng)場”，其產(chǎn)量相當于一個400多萬平方米的傳統(tǒng)農(nóng)場,，足夠為三四萬人提供一年的糧食和蔬菜。同時,，這種農(nóng)業(yè)模式也有助于增強城市對氣候變化,、疫情災害的抵御能力，為糧食安全提供多元化保障,，帶來更高效的能源,、資源配置和管理。

從概念提出伊始,，垂直農(nóng)業(yè)就被寄予厚望,。但如果想要大面積鋪開推廣，也將面臨不少困難,。一是能耗,。垂直農(nóng)業(yè)所需的土地、光,、熱,、水等資源全都要依靠科技，能耗驚人,。二是價格,。目前，高昂的成本使得垂直農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的售價較高,，市場堪憂,。三是技術。垂直農(nóng)業(yè)設備使用成本高,、操作困難大,，對從業(yè)者提出了極高的專業(yè)技術要求，而我國目前垂直農(nóng)業(yè)領域的人才儲備不足,。這些都是發(fā)展垂直農(nóng)業(yè)需要思考和破解的難題,。

新技術創(chuàng)造了無限可能，也給我們的管理帶來了更多挑戰(zhàn)，使用得好則是“蜜糖”,，反之則是“砒霜”,。可以預見,，垂直農(nóng)業(yè)將會促成未來城市與農(nóng)業(yè)的融合,，或?qū)⒋呱碌某鞘杏玫胤诸悺⑼恋毓芾砟Ｊ降?。當然,，我們也還需要清醒地認識到，將農(nóng)業(yè)納入城市空間,，涉及經(jīng)濟,、管理、運營,、空間布局等諸多方面,，是一項復雜的系統(tǒng)工程。比如,，在未來城市中,，需要明確城市農(nóng)業(yè)在國土空間規(guī)劃中的合法地位，增強城市建設用地對農(nóng)業(yè)的兼容性,，合理劃定不同類型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間布局,，并與上下游二三產(chǎn)業(yè)的功能空間加以整合等。

或許有人會說,，垂直農(nóng)業(yè)離我們似乎有些遙遠,。其實不然，近年來,，受疫情影響,，不少居民在城市的摩天大樓里，種起了西紅柿,、黃瓜,、西瓜等蔬菜水果。這又何嘗不是農(nóng)田在城市中的一種立體開拓呢,？

人口規(guī)模巨大的現(xiàn)代化,，挑戰(zhàn)嚴峻，機遇也更加豐富,。我們要做的,，是以先進的科技、開闊的思路擁抱更多可能性,。而繪出從想象到現(xiàn)實藍圖的這支“筆”,，正握在我們手中。

小課堂

垂直農(nóng)場的發(fā)展歷史

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垂直農(nóng)業(yè)最早由美國哥倫比亞大學教授迪克森·迪斯波米亞提出, 是一種定位在城市中可持續(xù)發(fā)展的創(chuàng)新綠色農(nóng)業(yè)模式，可以將其形容為“摩天大樓式”的溫室,。

垂直農(nóng)業(yè)是以“立體”的農(nóng)業(yè)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的“平面”農(nóng)業(yè),在減少種植所需面積的同時, 提高單位面積的產(chǎn)量,。

垂直農(nóng)場的典型案例

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新加坡垂直農(nóng)業(yè)技術公司Sky Greens

2012年，新加坡垂直農(nóng)業(yè)技術公司Sky Greens建立了第一個現(xiàn)代商業(yè)化的垂直農(nóng)場,，其中包括100多座9米高的塔樓,，垂直種植白菜等蔬菜，并在當?shù)氐某壥袌龀鍪?。它也是世界上第一個低碳液壓驅(qū)動的城市垂直農(nóng)場,，以最少的土地、水和能源來維持綠色可持續(xù)生產(chǎn),。

（圖片來源：Sky Greens官網(wǎng)）

北京中糧智慧農(nóng)場

定位“都市農(nóng)業(yè)的生態(tài)樣板”的中糧智慧農(nóng)場,，由中糧集團與中國農(nóng)業(yè)科學院共同打造。其中,，垂直農(nóng)業(yè)技術綜合館高14米,、占地5000多平方米，匯集了自動旋轉(zhuǎn)追光系統(tǒng),、垂直栽培系統(tǒng)、漂浮培栽培系統(tǒng)等高端科技設備,。

德國Infarm公司

　近日,，Infarm公司首次成功在室內(nèi)種出小麥，在種植過程中不使用土壤或化學農(nóng)藥,，用水量也比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)少得多,。相關負責人表示，為了繼續(xù)養(yǎng)活世界上不斷增長的人口,，需要實現(xiàn)更高的作物產(chǎn)量,，現(xiàn)在已經(jīng)證明小麥垂直農(nóng)業(yè)是可能實現(xiàn)的。