導語

面對激增的城市人口和越來越緊缺的土地，糧食蔬菜成為了全球各大城市后城市化時代需要面對的問題,。阿里巴巴的投資人孫正義曾表示,，垂直農場具有幫助提升大城市周圍農作物產量的潛力,，能變革現(xiàn)在的食品體系,，提升人類生活質量,。

資本看中的新風口

2018年年初,，德國垂直農業(yè)服務商Infarm完成了2500萬美元融資,。據(jù)悉，此次融資,，由Balderton Capital領投,，TriplePoint Capital、Mons Investments,、Cherry Ventures,、QUADIA和LocalGlobe跟投,。

Infarm表示，除了把業(yè)務拓展至德國其他地區(qū),，本輪融資還將用于拓展國際市場,，如巴黎,、倫敦、哥本哈根等,，以及用于柏林的研發(fā)中心的發(fā)展,。到2019年底,，Infarm計劃在全歐洲擁有1000個種植點,。

2017年7月,，垂直農場新創(chuàng)公司Plenty獲得2億美元B輪融資,，軟銀愿景基金（SoftBank Vision Fund）領投。而近日,，Plenty宣布，將在中國的城市里建造300多家有機室內農場,，第一個農場將在明年啟用,。與此同時，它還計劃在北京和上海建設客戶可以品嘗農產品的體驗中心,。

2017年6月,，Bowery Farming已從一眾投資者手中募集到了2000萬美元,，用于建設“后有機”垂直農場,。公司的投資者包括GGV紀源資本,，General Catalyst,、和GV（此前為谷歌風投）,。本輪融資后,，Bowery的總融資額已達到2750萬美元,。

2016年,，AeroFarms農場采用“氣栽法”種植,，并且獲得了一些創(chuàng)投基金的股權投資,，還從高盛和普天壽融得3600萬美元的貸款,。

以垂直農場為代表的新型農業(yè)系統(tǒng)，在 2017 年僅用半年就籌集了 1.98 億美元,，同比增長了560%,。根據(jù)現(xiàn)有的狀況,，預計到 2022 年,，僅垂直農業(yè)這一個類別的公司,，市值預計將超過 60億美元,。

Infarm怎么運作的？

來自德國的Infarm,，他們直接把“產地”搬到你面前,。

Infarm成立于2014年,，是來自德國的垂直農業(yè)服務商,，他們所設計的標準化種植模塊讓人們在室內場所也可以種出蔬菜及水果。

垂直農業(yè)是哥倫比亞大學教授Dickson Despommier提出的概念,，最早出現(xiàn)于2001年,，主要原理是在同一單位空間中最大限度地實行種植,、栽培和養(yǎng)殖,，讓其成為高效的人工生態(tài)系統(tǒng),。傳統(tǒng)農業(yè)也有類似的生產方式,，如桑基魚塘,。而現(xiàn)代的垂直農業(yè)常以溫室作為載體,，自下至上發(fā)展,，通過層疊方式安排植物的位置,。

Infarm的主要產品為“室內垂直農業(yè)系統(tǒng)”,，在作物種類和種植數(shù)量上都具有很大擴展性。該系統(tǒng)以相同大小的“模塊”為種植單位——通常占據(jù)一個立式落地柜的一層,，在每一層模塊中可以種植不同的植物,。用戶可以根據(jù)需要確定模塊的數(shù)量。因此，Infarm不僅可以服務便利店的單個冰柜,，也可以大規(guī)模組合,，放在大型超市倉庫中作為存貨，客戶也可以買一個種植模塊回家自行種植,。

種植過程中,，光照來自節(jié)能LED燈，“土壤”則是無土溶液,，植物的成長過程中不使用任何農藥及化肥。Infarm在每個種植模塊中設置了傳感器,，監(jiān)測植物的生長情況，并基于云對每一層的各類參數(shù)進行控制,，包括溫度、ph值,、氧氣含量等,，利用大數(shù)據(jù)預測植物何時成熟,。

另外,，Infarm擁有的一些專利技術讓植物能在較高的密度下生長，同時還在研究各種農作物搭配方案,，利用植物間的成長周期和所需元素的不同進行互補,，以節(jié)省資源，讓農作物的風味,、顏色和營養(yǎng)值達到較好的狀態(tài)。Infarm也可進駐到餐廳中,，為餐廳提供難以買到的食材,。如果在廚房中設置了Infarm模塊,，廚師只需向Infarm下單,，Infarm就會把植物種子寄到餐廳,，廚師便可自行種植,。

目前,，Infarm稱其單個農場模塊每月能夠生產1200棵作物，某些地區(qū)的香料種植模塊甚至能完全達到自給狀態(tài),。創(chuàng)始人之一的Osnat Michaeli表示,，Infarm的目標不是僅僅為客戶提供更新鮮,、更美味或者稀有的品種,，還希望能打減少冗長供應鏈帶來的資源浪費?！拔覀兿Ｍ軌驅I(yè)務拓展像西雅圖或者首爾等城市,。”Michaeli表示,。