關(guān)于吃的食物當(dāng)中存在很多的爭(zhēng)議，對(duì)于吃的,，我們無非就是爭(zhēng)論這些食物到底對(duì)身體有沒有好處,。

我們經(jīng)常吃的雞蛋也是其中的一種，很多人覺得雞蛋比較有營(yíng)養(yǎng),，對(duì)于身體很好,，也會(huì)有人覺得雞蛋這種東西含有膽固醇，吃了以后容易引起疾病。

那么,，每天一個(gè)雞蛋,，是“養(yǎng)生”，還是“損壞心血管”呢,？建議早了解一下,。

01堅(jiān)持吃雞蛋，能給身體帶來4個(gè)好處

1.健腦益智

雞蛋中含有卵磷脂,，卵磷脂也被譽(yù)為老年癡呆的“克星”,。我們?nèi)梭w將消化后，就可以釋放出膽堿,，而膽堿有助于增強(qiáng)記憶力,。

除此之外，雞蛋中含有的甘油三脂,、卵黃素對(duì)神經(jīng)系統(tǒng),、身體發(fā)育也有一定的作用的。

2.保護(hù)視力

雞蛋中不僅含有蛋白質(zhì),，同樣它還含有豐富的葉黃素以及玉米黃素,，經(jīng)常吃雞蛋，可有效地保護(hù)視力,，緩解近視,。

尤其是對(duì)于經(jīng)常用眼的學(xué)生和每天對(duì)著電腦上班的人群，每天堅(jiān)持吃個(gè)雞蛋有著意想不到的好處,。

3.增加肌肉力量,、含量

構(gòu)成人體肌肉的重要原料是蛋白質(zhì)，而雞蛋富含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),。

通過適當(dāng)多吃雞蛋,，為機(jī)體肌肉的構(gòu)成提供豐富的原料，可以增強(qiáng)肌肉力量和肌肉含量,、預(yù)防肌肉減少癥,。

4.保護(hù)肝臟

在雞蛋當(dāng)中所含有的各類維生素以及蛋白質(zhì)成分，能夠修復(fù)受到損傷的肝臟細(xì)胞,。而且所含有的卵磷脂成分,，可以促使肝細(xì)胞的再生。

每天早上適當(dāng)吃一個(gè)雞蛋,，能夠提高機(jī)體代謝功能,，達(dá)到減輕肝臟負(fù)擔(dān)的作用。

02每天吃一個(gè)雞蛋,，是養(yǎng)生,，還是損壞心血管呢,？研究結(jié)果告訴你答案

著名雜志《英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上面曾經(jīng)刊登過一項(xiàng)研究這項(xiàng)研究結(jié)果顯示中國(guó)人雞蛋的攝入量在幾十年來發(fā)生了巨大的變化，從1991年到2009年期間,，中國(guó)民眾攝入雞蛋的量翻了一倍甚至是更多,。

這項(xiàng)數(shù)據(jù)的增加，有效的彌補(bǔ)了早期國(guó)民蛋白質(zhì)攝入普遍偏低的問題,，也讓我國(guó)民眾的體質(zhì)得到了非常大的提升,。

除此之外，外國(guó)的一門大學(xué)研究部門,，針對(duì)20萬人做過一項(xiàng)大的數(shù)據(jù)分析，通過分組把這20萬人分成三個(gè)隊(duì)列接受研究調(diào)查的群體當(dāng)中大多數(shù)每個(gè)人對(duì)雞蛋的攝入,，每星期在1~6個(gè),。

最終得出結(jié)論，每天堅(jiān)持?jǐn)z入雞蛋的人,，在服用他汀類藥物的幾率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于那些每天不吃雞蛋的群體,。

所以很多人通過這項(xiàng)研究，專家一致認(rèn)為,，每天吃一個(gè)雞蛋并不會(huì)增加患上心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn),。

如果改變不良的飲食習(xí)慣，每天堅(jiān)持吃一個(gè)雞蛋,，能夠降低消化疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn),。所以每天吃一個(gè)雞蛋對(duì)心血管沒有影響，也不會(huì)造成身體出問題,。

03切記：4類人不能多吃雞蛋,！

1.肝炎患者

蛋黃的營(yíng)養(yǎng)就是膽固醇含量高，營(yíng)養(yǎng)成分較多,，但是卻不易被消化,。蛋黃中含有脂肪酸和膽固醇，都需要通過肝臟的代謝,。

所以患有肝炎的病人多吃蛋黃的話,，只會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致病情加重,。因此,，應(yīng)少吃或不吃蛋黃。

2.血脂高的人群

隨著現(xiàn)在人們生活水平提高了,，人們的飲食也有所提高,。雖然這是好事情，但是這也造成了很多老年人就會(huì)出現(xiàn)血脂超標(biāo)的現(xiàn)象,。

雞蛋中的蛋黃含有很多脂肪,，對(duì)于血脂超標(biāo)的老人來說,，食用雞蛋過量，就會(huì)導(dǎo)致身體不適,。所以血脂高的老年人,，建議每天吃不超過一個(gè)雞蛋，或者是每周吃不超過三個(gè)雞蛋,。

3.發(fā)高燒的人

病人發(fā)高燒時(shí),，不要為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)而給患者吃雞蛋，因高熱病人消化液分泌減少,，各種消化酶的活力下降,。

此時(shí)不宜吃高蛋白、難消化的雞蛋,，只能吃些清淡的飲食,。否則會(huì)引起腹脹、腹瀉等消化不良的癥狀,，不利康復(fù),。

4.蛋白質(zhì)過敏者

有些人吃了雞蛋后會(huì)胃痛，或呈現(xiàn)斑疹,，這是對(duì)雞蛋過敏致使的,。

雞蛋的蛋白質(zhì)具有抗原性，與胃腸黏膜外表帶有抗體的致敏肥大細(xì)胞作用,，即可致使過敏反應(yīng),，呈現(xiàn)胃痛或腹痛、拉肚子,、斑疹等過敏表現(xiàn),。因而，此類人群不宜吃雞蛋,。

04延伸：雞蛋不能和5種食物一起吃,，否則傷身！

1.豆奶

兩者分開都有很好的滋補(bǔ)作用,，但是同食可能會(huì)造成腸胃負(fù)擔(dān),，引起胃腸脹氣等問題。

并且豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,，它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，所以雞蛋不宜和豆奶同食,。

2.茶水

也許在現(xiàn)實(shí)生活中，一些老年人喜歡喝茶,，他們認(rèn)為茶的味道很好,，可以增加飲水量,，但最好不要再吃雞蛋后立即喝茶。

茶富含兒茶素和氨茶堿,，在這兩種物質(zhì)進(jìn)入前沿后,，它們很可能與蛋白質(zhì)結(jié)合形成沉積物，因此它們也會(huì)增加身體的負(fù)擔(dān),。

3.糖精

糖精是一種不含熱量的人工合成的甜味劑,，生活中比較常見，吃的人也很多,。糖精會(huì)和雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成一種果糖基賴氨酸這種成分不容易被人體吸收,，而且還會(huì)引起中毒的可能，最好少吃,。

4.消炎藥

吃完雞蛋后別立刻吃消炎藥,，雞蛋富含蛋白質(zhì)，而炎癥發(fā)作時(shí)要注意蛋白質(zhì)的攝入,。當(dāng)炎癥發(fā)作時(shí)，切記不要在吃雞蛋后吃藥,。

特別是消化道疾病,，伴有腹瀉癥狀的患者，更加不能吃雞蛋,。含蛋白質(zhì)多的雞蛋,，只會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，對(duì)藥效是有影響的,，特別是脂肪瀉方面的疾病,。

5.兔肉、鱉肉,、鵝肉

雖然吃鱉肉的時(shí)候并不多,，但是要注意，萬一哪天吃了雞蛋又有鱉肉擺在面前,，那就不要立即吃,。同樣，愛吃兔肉,、鵝肉的也要注意,。

《本草綱目》有相關(guān)記載：“雞蛋同兔肉食成泄痢?！边@主要是雞蛋本身甘平微寒,，而兔肉和鵝肉本身甘寒，兩者一起食用會(huì)刺激到腸胃,，會(huì)產(chǎn)生腹瀉,。