在我們的日常生活中會(huì)接觸到很多的調(diào)味料,，有生鮮一類的，也有曬干的調(diào)味料,，它們都該如何保存呢,？

1.一些新鮮的調(diào)味料

比如辣椒，最合適的方法就是吃多少買多少,，現(xiàn)買現(xiàn)做,。若是買多了，我們可以用保鮮膜包裹起來(lái),，再放進(jìn)冰箱的冷西藏,。

大蒜頭最好的存放方法是用網(wǎng)兜裝好，掛在陰涼通風(fēng)的地方,，腐爛生霉的姜蒜蔥要及時(shí)丟棄,。

2.干貨類調(diào)料

比如桂皮、八角,、小茴香等,，它們都是經(jīng)過(guò)晾曬和風(fēng)干，水分含量少,，保存還是非常便捷的,，在日常生活中，需要注意防潮防霉,、干燥密封保存即可,。

3.粉狀調(diào)料

比如鹽、白砂糖,、味精,、五香粉、辣椒粉,、胡椒粉等,，它們使用的頻率較高,，消耗得也比較快,，開(kāi)封后取適量放在調(diào)料盒中，也是需要擺放在干燥陰涼處,，剩余的密封存放即可,。

使用頻率不太高的調(diào)料,，每次使用之后，一定要注意密封存放,，放在干燥陰涼的地方保存,，對(duì)于這一類的粉狀調(diào)料，我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候,，最好是購(gòu)買小包裝,。

4.液態(tài)調(diào)料

比如醬油、食用油,、料酒,、醋等，還是按照使用頻率來(lái)進(jìn)行區(qū)分,，生抽,、老抽、醋,，使用之后要擰緊蓋子,，放在通風(fēng)避光處存放。蒸魚豉油開(kāi)封之后,，如果一段時(shí)間不使用,，可以放進(jìn)冰箱內(nèi)冷藏。如果是袋裝的液態(tài)調(diào)料,，開(kāi)封之后最好倒進(jìn)一個(gè)干凈且干燥的玻璃瓶中,，擰緊瓶蓋保存。

5.醬類調(diào)料

比如番茄醬,、豆瓣醬,、辣椒醬等，這一類的調(diào)料在加工制作過(guò)程中都含有一定的鹽分,，未開(kāi)封的時(shí)候放置于陰涼干燥處,，開(kāi)封之后就需要放入冰箱冷西藏。

另外,，蠔油,、魚子醬、牛肉醬等含有較高的蛋白質(zhì),，開(kāi)封之后如果常溫存放,，很容易長(zhǎng)毛變質(zhì)。

這5種調(diào)味品,，用完之后需要放冰箱

1.蠔油

蠔油瓶背面所寫的保存方法是,，開(kāi)封之后需要放入冰箱冷藏存放，但是大多人都會(huì)隨手將蠔油放在灶臺(tái)邊上，開(kāi)封后的蠔油在高溫下,，非常容易滋生細(xì)菌,，發(fā)生變質(zhì)。

2.芝麻醬

芝麻醬含有較高的油脂,，雖然不容易變質(zhì),，但是放在常溫環(huán)境下時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，也會(huì)導(dǎo)致瓶裝芝麻醬出現(xiàn)怪味,，同時(shí)大家在舀出芝麻醬的時(shí)候,，如果沒(méi)有使用干凈的勺子，也會(huì)導(dǎo)致芝麻醬變質(zhì),。所以,，大家除了購(gòu)買小瓶裝的芝麻醬之外，瓶裝的芝麻醬也應(yīng)該放入冰箱冷藏存放,。

3.腐乳

腐乳是一種發(fā)酵類的食物,，在常溫環(huán)境下存放，瓶中的微生物接觸到空氣之后會(huì)變得活躍,，腐乳因此容易變質(zhì),。所以，腐乳還是應(yīng)該放在冰箱冷西藏存放,。

4.甜面醬和黃豆醬

甜面醬和黃豆醬的使用頻率不算高,，最好是冷藏保存。

5.剁椒醬

它是由細(xì)碎的辣椒腌制而成,，鮮辣爽口,，適合做剁椒魚頭或者炸臭豆腐，最好是冷藏保存,。