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今天來一期簡(jiǎn)單粗暴的碳水+肉,，畢竟快放假了,，需要吃些讓人快樂的食物。 被留言說了我才發(fā)現(xiàn),，我好像一直會(huì)用餛飩皮和餃子皮做各種各樣的食物,？ 前幾天剛做過餃子皮拇指生煎，今天又做餃子皮牛肉餅,。緊緊鎖住鮮美汁水的碳水加肉太誘人了,，而且不用揉面這點(diǎn)真的很懶人，很有吸引力,。 1,、400g牛肉糜加3g鹽順時(shí)針攪拌均勻,，分3次倒入60g蔥姜水?dāng)噭蚝螅?勺生抽、半勺老抽,、2勺蠔油,、1勺蒜蓉、半勺黑胡椒粉,、半勺五香粉,、半勺孜然粉、1勺辣椒粉（不吃辣的可以不放）和半勺香油,，腌制20分鐘,。腌好后，再加入1勺洋蔥碎拌勻（因洋蔥會(huì)出水,，因此需要在肉餡腌好后加入）,。 *蔥姜水做法：3根小蔥、3片姜和60g清水,，用力抓捏出蔥姜汁液溶于水中（或者直接入攪拌機(jī)攪打）,，過濾殘?jiān)?/p> 
2、餃子皮搟成約原來的1.5倍大?。ㄖ睆郊s11cm）,，備用。 
3,、按一層餃子皮,，一層約30g的牛肉餡依次疊加（我這里是4層餃子皮+3層牛肉餡），餃子皮周邊沾水,，用手指按壓接縫處,。 4、中火預(yù)熱鍋,，倒入3勺食用油,，放入做好的牛肉餅，轉(zhuǎn)小火,，蓋上蓋煎10分鐘,，開蓋，將牛肉餅翻面,，煎至兩面金黃即可盛出,。 
贊美碳水 隱藏了多少人間理想 |
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