肉類含蛋白質豐富,，是人體蛋白質,、脂類,、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質的主要來源,，患有高血壓的病人常常初認為是食用肉類過多導致的,，而有些高血壓患者更是為了達到降壓的效果，放棄吃肉,，只吃素食,。

醫(yī)學研究表明，肉類中的膽固醇的確會導致人體心血管疾病的發(fā)生,，但是如果只吃素食,，因植物中不含膽固醇，也會導致低膽固醇血癥,，免疫能力低下,，引發(fā)腦出血和老年抑郁癥。

為什么和尚不吃肉也不出現(xiàn)問題呢,？原因就是吃肉會增加蛋白質的攝入,，而蛋白質是影響性功能的，他會增加睪丸激素的分泌,。

所以出家人講六根清靜,，這個根就要從吃上面去解決，他們可以通過不同的植物攝入足夠的蛋白質,。不過肉類蛋白質中氨基酸種類齊全,，所含有的人體必需氮基酸全面、數(shù)量多,，比例恰當,，接近于人體的蛋白質，容易消化吸收?，F(xiàn)在大家明白了相同的食量,，吃肉產生的效能比素食高。

雖然,，吃肉對人體有好處大家已經明了了,，不過高血壓人群還是要用正確認的方法吃肉，才能做到食療效果,。高血壓的哪些事（微信ID：sangaook）下面做簡單的介紹,。

肉的分類

白肉是指肌肉纖維細膩，脂肪含量較低,，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類,，紅肉反之。也有人將烹飪前是紅色的肉稱之為紅肉,，如豬肉,、牛肉,、羊肉等，后者的分法是不科學的,。

為了方便大家我們先將常用的有肉類做歸類總結如下,。簡單的說哺乳動物的肉為紅肉，其他的可認為是白肉,。

1,、白肉：雞肉、鴨肉,、鵝肉,、魚肉、蝦蟹,、牡蠣,、蛤蜊。

2,、紅肉：豬肉,、牛肉、羊肉,。

由于紅肉比白肉脂肪含量高,，所以高血壓對于紅肉要吃不能過多，要注意紅白肉兩者均衡這樣子才能達到比較好的營養(yǎng)攝入量,，同時對于紅肉應當選擇精瘦肉為主，特別是老年人,，很喜歡食用肥肉這是不可取的,。

食用要點

常言道“牙好胃口就好”，用在吃飯上是最適應的了,，像年青人牙尖嘴利,，吃什么都可以搞定，而老年人牙齒掉的掉,，壞的壞,，咀嚼食物不到位導致他們食用肉類時基本上會選擇一些含有高油脂的肥肉，這個是不可取的,。

常吃適量的魚,、禽、蛋和瘦肉對健康非常有益,，可以考慮用魚肉替換瘦肉,，同時也可以改成肉餅蒸食的方法也能保證蛋白質的攝入量。圣人曰：食不厭精,，膾不厭細,。

在之前的文章中我們也提到過,，豆類制品的也可以為人體提供很好的蛋白質，高血壓人群,，特別的老年人可以肉類和豆類搭配食用,。