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?? 牛奶濃郁,，雞蛋嫩滑再加上淡淡的醪糟香氣撲面而來 和著芝麻堅(jiān)果的香,，果脯的酸甜,，熱乎乎的來上一碗，絕對(duì)是冬日里的不二選擇,。 ??有些人做不成功,，總是奶水分離醪糟雞蛋還結(jié)塊，原因是少了它——小蘇打,。 因?yàn)榕Ｄ谈苍阆嘤鲋缶蜁?huì)由于蛋白質(zhì)變性以及一些其他的因素影響而產(chǎn)生結(jié)塊,，會(huì)導(dǎo)致牛奶不溶解，另外醪糟也會(huì)出現(xiàn)一些沉淀的現(xiàn)象就很容易結(jié)塊了 用料牛奶雞蛋醪糟 冬日里最愛的甜品湯的做法
小貼士??醪糟用量不要貪多。3湯勺就夠了,，和牛奶小蘇打用量是有比例的,。盡量用米部分，醪糟湯汁撇去,。 ??小蘇打一定要加?。〔豢珊雎?，忽略后就會(huì)成水奶分離還結(jié)塊,。加了小蘇打的奶會(huì)略微有點(diǎn)起沫不要緊，最后出鍋就沒了,。 ??醪糟已經(jīng)很甜了不加糖,，如果你是買的成品甜度不夠又喜甜可以在牛奶里提前加糖 ??不接受因?yàn)樽约旱氖д`或者經(jīng)驗(yàn)不足給低分！每次看到交的作業(yè)里不按步驟和材料做失敗了然后怪方子有問題的,，我真的是無話可說?。∵@樣的人遠(yuǎn)離我的食譜謝謝,！ |
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是夢(mèng)夢(mèng)呀丶 
