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陶器是考古發(fā)現(xiàn)中最不易消失的文化遺存，而且在一萬多年前出現(xiàn)后,，與人類文化的發(fā)展密切相伴,。因此，陶器研究自考古學(xué)誕生以來始終占有一席非常重要的地位,。瓷器是中國(guó)古代物質(zhì)文化的特色,，有悠久的古器物學(xué)和收藏鑒賞傳統(tǒng)。瓷器雖與陶器同為粘土質(zhì)制品,，但是因其流行時(shí)段,、質(zhì)地審美、研究群體和歷史傳統(tǒng)的不同,，而與陶器研究的旨趣還是有較大區(qū)別,。瓷器一般為文物界關(guān)注較多，而非考古學(xué)的主要研究對(duì)象,。而本文介紹的國(guó)際學(xué)界陶器研究的理論和方法,，與瓷器研究應(yīng)該是相通的，這在許多有識(shí)之士中已有共識(shí),。因此在對(duì)陶器研究的討論之外,，對(duì)瓷器研究也將略做點(diǎn)評(píng)，希望前者的進(jìn)展對(duì)后者的研究有所幫助,。

1960年代之前,，陶器研究在建立相對(duì)年代學(xué)、區(qū)域文化關(guān)系和分辨族群身份上發(fā)揮著主導(dǎo)作用,，成為文化歷史考古學(xué)研究的重要對(duì)象,。在我國(guó)，陶器研究長(zhǎng)期來也承襲了這種方法,，用來建立相對(duì)年代和進(jìn)行考古學(xué)文化研究,。然而，自1960年以來國(guó)際考古學(xué)界的陶器研究已經(jīng)走出斷代和判斷文化關(guān)系的窠臼,，開始探索更為廣泛的領(lǐng)域,。因此了解國(guó)際學(xué)界在陶器研究領(lǐng)域的進(jìn)展對(duì)我們是十分必要的。由于陶器研究在深度和廣度上迅速推進(jìn),，積累了海量的文獻(xiàn)和成果,，因此本文只能根據(jù)國(guó)內(nèi)外重要文獻(xiàn)勾畫一個(gè)大概趨勢(shì)，提供一個(gè)粗略的綜述,。

歷史回顧

在科學(xué)考古學(xué)誕生之前,，陶器就是古物學(xué)家關(guān)注的對(duì)象。由于古物學(xué)家多以藝術(shù)審美和收藏為取向，除了一些精美的彩陶外,，普通陶器不如其他古物如青銅器,、雕塑和紀(jì)念物那樣受到青睞。不過在18世紀(jì),，古地中海的陶藝文明給了英國(guó)人以很大啟發(fā),，斯塔福德郡陶工韋奇伍德從威廉·漢密爾頓的《伊特魯利亞人、希臘人和羅馬人的古物》（1766~1767）一書中獲得制陶工藝的靈感,，塔福德郡的韋奇伍德陶器仍以伊特魯利亞的陶器命名,，以示受到后者風(fēng)格的啟示。

19世紀(jì)初,，丹麥學(xué)者克里斯蒂安·湯姆森在建立三期論的時(shí)候并沒有用陶器和其他器物來命名時(shí)代,，這是因?yàn)?/span>他主要采用帶刃工具的技術(shù)進(jìn)步為標(biāo)準(zhǔn)。1836年,，哥本哈根博物館發(fā)行的《指南》和詹斯·沃爾塞的《遠(yuǎn)古古物》是19世紀(jì)上半葉的兩本最重要的考古著作,，它們?cè)诳脊艑W(xué)上的地位被格林·丹尼爾認(rèn)為可與查爾斯·賴爾的《地質(zhì)學(xué)原理》在地質(zhì)學(xué)上的地位相媲美?！吨改稀芬粫鴮⑹非捌魑锓譃榘祟?，其中陶器和甕棺被列為一大類，并進(jìn)一步根據(jù)形制建立了一種陶器分類法：（1）懸掛的容器,；（2）攜帶的容器,；（3）花瓶形容器；（4）缽形容器,；（5）杯形容器,；（6）大口杯形容器；（7）罐形容器,；（8）有流和柄的容器,；（9）瓶形容器；（10）橢圓形和長(zhǎng)形陶甕,；（11）封口甕,。盡管這些分類很奇特，但是它們代表了一種用形狀描述進(jìn)行分類的方法,。湯姆森和沃爾塞把林奈的分類學(xué)用到人工制品的分類上，強(qiáng)調(diào)運(yùn)用分類法和使用準(zhǔn)確術(shù)語的和重要性,?！吨改稀愤€指出了器形與紋飾在陶器斷代上的重要性，調(diào)查每種器物兩者的組合關(guān)系,，以斷定連續(xù)演化過程的序列,。這被認(rèn)為是器物類型學(xué)方法的開端。

在歐洲的進(jìn)化考古學(xué)階段，考古學(xué)家的主要精力放在了建立年代學(xué)上,。因此,，陶器成為重要的斷代工具。受地質(zhì)學(xué)方法的影響,，一些分布廣,、興替快的典型器物被看作“標(biāo)準(zhǔn)化石”一樣的單位來命名重要的時(shí)期和階段。19世紀(jì)中葉,，瑞典考古學(xué)家奧斯卡·蒙特柳斯完善了湯姆森的年代學(xué)方法,，用器物類型學(xué)構(gòu)建起歐洲新石器時(shí)代到鐵器時(shí)代的文化年表。為了將歐洲不同地區(qū)的不同時(shí)期聯(lián)系起來,，蒙特柳斯根據(jù)埃及有歷史紀(jì)年遺址中出土的邁錫尼陶器,，以及在希臘發(fā)現(xiàn)的埃及陶珠，為沒有文字的歐洲青銅時(shí)代文化的日歷紀(jì)年提供了一個(gè)標(biāo)尺,，并通過歐洲一些貿(mào)易品的交叉斷代,，得出了后來被稱為歐洲史前史的“短年表”。

20世紀(jì)初,，英國(guó)考古學(xué)家戈登·柴爾德結(jié)合蒙特柳斯的年代學(xué)和古斯塔夫·科西納的考古學(xué)文化概念,，建立了以追溯民族歷史和分辨民族群體為取向的文化歷史考古學(xué)。他用那些反復(fù)共生的器物和遺存類型,，如陶器,、工具、裝飾品,、葬俗和房屋式樣來定義考古學(xué)文化,，并在《史前期的多瑙河》一書中用這種方法將整個(gè)歐洲的史前史用一種文化鑲嵌的拼圖來重建，該圖表成為其他考古學(xué)家在世界各地建立區(qū)域文化年表的榜樣,。他特別強(qiáng)調(diào),，家庭制作的陶器、裝飾品和葬俗反映了局部的品味,，相對(duì)比較保守,，因此適用于分辨民族身份。

由于陶器易變的特點(diǎn),，陶器類型的排列方法在新舊大陸逐漸被完善來確定墓葬和遺址的年代,。19世紀(jì)末，英國(guó)埃及學(xué)家皮特里在埃及南部發(fā)掘迪奧斯波利斯·帕爾瓦前王朝時(shí)期墓地時(shí),，沒辦法根據(jù)地層證據(jù)或文字材料來幫助斷代,。于是他利用自己對(duì)埃及歷史時(shí)期早期的陶器知識(shí)來推斷一些主要器物的變化趨勢(shì)。他將該墓地的陶器分為九大類,，繼而又分出幾百種類型,。他再記錄了大約九百座墓葬,，每座墓出土有五種以上不同類型的陶器，然后他嘗試對(duì)這些墓葬進(jìn)行排序以確定每種類型最集中的狀態(tài),。他最終能夠?qū)⑦@些墓葬分成五十個(gè)單位,，從而排列成一條“時(shí)間序列”。后來,，皮特里采用的陶器類型排列法是根據(jù)類型的存在和缺失,，被稱為“出現(xiàn)排列”，他建立的埃及前王朝時(shí)期的年代學(xué)后來經(jīng)受住了時(shí)間的考驗(yàn),。

1915年,，美國(guó)人類學(xué)家艾爾弗雷德·克羅伯在新墨西哥州的許多考古遺址地表發(fā)現(xiàn)了大量陶片，他從十八處遺址采集了陶片,，將它們分成三種一般的類型,，并根據(jù)每種類型的頻率變化加以比較，將其梳理出一個(gè)歷史序列,。大約同時(shí),，內(nèi)爾斯·納爾遜和艾爾弗雷德·基德用陶器排列法在美國(guó)西南部建立起考古遺址的史前年表，并用類似歐洲的“考古學(xué)文化”概念建立起區(qū)域的文化發(fā)展框架,。1920年代開始,，美國(guó)考古學(xué)家從理論上來探討器物分類。1930年,，格拉德溫夫婦提出了一種雙名命名法,，第一個(gè)名稱是陶器類型發(fā)現(xiàn)的地點(diǎn)，第二個(gè)名稱表明其顏色或表面特點(diǎn),。類型描述以一套公式發(fā)表,，包括名稱、形狀,、紋飾,、典型遺址、地理分布和時(shí)代,。1932年,，在美國(guó)中西部地區(qū)工作、以威廉·麥克恩為代表的一批考古學(xué)家提出了一種被稱為“中西部分類法”的類型學(xué)框架,，采用組構(gòu),、點(diǎn)、面,、段和型來構(gòu)建各個(gè)層次的分類單位,。用這種方法，美國(guó)考古學(xué)家在北美構(gòu)建起類似柴爾德在《歐洲文明的曙光》中展現(xiàn)的歐洲史前史,。

在20世紀(jì)上半葉,，歐洲和北美的考古學(xué)家基本上在做相同的事情，這就是專注于建立器物與文化的類型學(xué)并制定文化年表,。但是,，到了1960年情況發(fā)生了變化。在朱利安·斯圖爾特 “文化生態(tài)學(xué)”理論的影響下,，弗雷德里克·馬特森提出了陶器生態(tài)學(xué)的概念,，試圖將陶工使用的原料和技術(shù)與陶器在文化中所發(fā)揮的功能聯(lián)系起來。陶器生態(tài)學(xué)認(rèn)為陶器是三個(gè)主要因素（自然,、生物和文化）之間動(dòng)態(tài)平衡的產(chǎn)物,，這種平衡狀態(tài)很容易因某一主要因素的變動(dòng)而發(fā)生變化。因此,，陶器的變化可以從這幾個(gè)主要因素的動(dòng)態(tài)關(guān)系來了解,。在比較干旱的環(huán)境里，栽培小麥加上放牧山羊和綿羊一直是近東居民互惠的生活方式,。陶器很早就出現(xiàn)在新石器時(shí)代早期,，其發(fā)明與水及食物的利用密切相關(guān)。由于處理,、節(jié)約和儲(chǔ)存水在近東十分重要,，因此各種容器類型的數(shù)量因許多原因而異。一個(gè)原因是運(yùn)輸,，它限制了陶器的形制和大小,。二是家庭的儲(chǔ)水罐，這種陶器一般較大,，而且形狀多樣,。而個(gè)人的飲水器則會(huì)大小形狀有別。一些低肩小口沿的大型陶罐被用來儲(chǔ)存谷物以防老鼠或受潮,。一些陶缽在早期遺址中非常普遍,，除了用于飲水外，這類器物很可能是用來奉食野生草籽和小麥制作的糊或粥,。后來,，當(dāng)飲食習(xí)慣根據(jù)祭祀而確立起來后，肉和奶類等食物需要分開的容器,。這種習(xí)慣的孑遺仍存在于埃塞俄比亞,，在加拉游牧者中，牛奶從不放在陶器里,，這因?yàn)榕Ｔ诩漓胫械匚缓芨?，而陶工的地位很低的緣故。古代的近東很可能像今天庫(kù)爾德斯坦和安納托利亞的山村,，陶工都是婦女,。在古代閃族的傳統(tǒng)里,，金屬匠和陶工都是脫離部落的人，他們被瞧不起但認(rèn)為是必須的,。今天的中亞地區(qū),，流動(dòng)的陶工夏天在阿富汗制作陶器，到了冬天就去巴基斯坦謀生,。馬特森指出,，長(zhǎng)期以來陶片被用作地層學(xué)和年代學(xué)研究的材料，而其作為人類生產(chǎn)和使用的方面信息則被漠視,。他呼吁,，應(yīng)該將年代、技術(shù),、審美和生態(tài)方面的多種關(guān)注結(jié)合起來,，以便更好地了解這類物質(zhì)遺存。

1983年,，美國(guó)考古學(xué)家戴維·布朗也對(duì)陶器研究的文化歷史學(xué)取向提出批評(píng),，認(rèn)為雖然陶器普遍被用來進(jìn)行年代學(xué)和文化關(guān)系研究，但是陶器的技術(shù)變異主要是由其生產(chǎn)和使用過程中的工藝要求所造成的,。陶器是作為容器而生產(chǎn)的,，因此它們能夠告訴我們各種有關(guān)器物使用，比如食物加工和儲(chǔ)藏以及其他史前行為的信息,。他指出了考古分析方法上的兩項(xiàng)缺陷：（1）分析方法未與闡釋理論契合,；（2）完善衡量方法（比如分類）之前，首先要搞清類型或形制變異究竟意味什么,。他呼吁,，陶器研究應(yīng)該結(jié)合四個(gè)不同的研究方向：（1）考古科技，不僅可為研究產(chǎn)地研究和燒制程序來了解貿(mào)易,，而且也可以用來分析陶器的用途和解決文化歷史學(xué)問題,。（2）年代學(xué)研究，雖然主要集中在時(shí)代標(biāo)桿敏感的類型,，但是如果不了解類型為何變遷會(huì)使得分類目的變得缺乏意義,。（3）制作分析，雖然技術(shù)分析一般關(guān)注生產(chǎn)程序,，還有器物用途和和使用痕跡,，但還需要考慮技術(shù)因素對(duì)陶器用途的制約。（4）器物形制,，除了用作文化交流和貿(mào)易的分析工具之外,，還可以研究視覺行為的交流。結(jié)合紋飾和工藝標(biāo)準(zhǔn)的陶器類型學(xué),，如不考慮其內(nèi)在的各種文化意義是不足以研究文化過程的,。

半個(gè)多世紀(jì)以來,，陶器研究最突出的進(jìn)展和成果集中表現(xiàn)在用考古科技來分析陶器的生產(chǎn)工藝、成分結(jié)構(gòu),、功能用途和分配貿(mào)易方面,。器物形制或類型學(xué)分析的文獻(xiàn)極度萎縮乃至基本消失，形制研究被融入到其他方法論的探索之中,，比如意識(shí)形態(tài)、權(quán)力關(guān)系,、社會(huì)生產(chǎn),、通過民族考古學(xué)來了解其含義，紋飾則結(jié)合到化學(xué)組成的解釋中去,。此外,，對(duì)于陶器起源也有專門的探討，但已非主要關(guān)心的課題,。下面解釋陶器在研究生產(chǎn)工藝,、成分結(jié)構(gòu)、功能用途和分配貿(mào)易方面進(jìn)展,，最后對(duì)陶器起源的理論做一約略的介紹,。

新領(lǐng)域、新方法與新進(jìn)展

從上文所述,，我們見證了陶器研究從過去比較單一的文化歷史考古學(xué)分析工具,，向多個(gè)新領(lǐng)域彼此互補(bǔ)的人類行為探索。在方法上,，見證了自然科學(xué)技術(shù)手段對(duì)這些課題所做的重要貢獻(xiàn),。其中的令人矚目的進(jìn)展，就是希望從這些領(lǐng)域的探究中重建陶器的“行為鏈”或“操作連”和從生產(chǎn)到廢棄的“生命史”,?！靶袨殒湣焙汀安僮鬟B”是分別由美國(guó)考古學(xué)家邁克爾·希弗和法國(guó)考古學(xué)家安德烈·勒魯瓦-古爾漢提出的分析概念，主要針對(duì)打制石器的研究,。應(yīng)用到陶器研究上,，它是指從器物的生產(chǎn)開始，包括原料的選擇,、采辦,、處理，結(jié)合成型加工,、表面處理和燒制,，然后是分配貿(mào)易到使用消費(fèi)直至廢棄。最后,，這些研究結(jié)果需要加以解釋,，以更好地了解史前人類生產(chǎn),、分配和使用陶器的行為。這種研究需要從一種材料科學(xué)的范式為起點(diǎn),，以說明原料的選擇和處理所造就的器物結(jié)構(gòu)和化學(xué)成分,。然后，轉(zhuǎn)向器物在分配和使用中所表現(xiàn)特點(diǎn)的性質(zhì),。這種分析的最終目的不是描述“微觀”的史前活動(dòng),，而是了解“宏觀”的社會(huì)進(jìn)程。下面的概述主要借鑒了牛津大學(xué)考古學(xué)與藝術(shù)史研究實(shí)驗(yàn)室泰特的《陶器的生產(chǎn),、分配與消費(fèi)——自然科學(xué)的貢獻(xiàn)》一文,。

生產(chǎn)技術(shù)

重建史前陶器生產(chǎn)的步驟一直是陶器研究經(jīng)久不衰的課題，并得益于多種新方法的發(fā)明和采用,。美國(guó)考古學(xué)家普盧登絲·賴斯認(rèn)為,，有必要在制造（manufacture）和生產(chǎn)（production）之間作一劃分，前者是指制作陶器的具體操作步驟,，而后者主要是指專門化,。過去，陶器制造方法只是簡(jiǎn)單介紹捏塑法,、模制法和泥條盤筑法及手制與輪制等?，F(xiàn)在它涉及原料、塑形,、表面處理,、燒造工序等方面。專門化研究涉及器物標(biāo)準(zhǔn)化和生產(chǎn)的組織系統(tǒng),。

原 料  陶土的選料對(duì)于保證其制作時(shí)的可塑性并在干燥和燒制時(shí)不至龜裂是非常重要的,，這需要在粘土與羼料之間取得平衡。于是理想的陶土常常需要洗掉多余的不可塑雜質(zhì)或摻入砂子,、碾碎的陶片,、有機(jī)物如谷殼、粉碎的石頭和貝殼等作為羼料,。而且,，不同產(chǎn)地的陶土也會(huì)混在一起使用。由于在燒制過程中的分解,，因此不可能用X光衍射法或紅外線光譜來確定陶土中原始的陶土礦,。但是，選用富含高嶺土的耐火陶土可以從含較高的氧化鋁（>20％Al₂O₃）和較低的堿（<3％Na₂O+K₂O）來判斷,，并由掃描電鏡對(duì)陶土基質(zhì)的化學(xué)分析來做到,。根據(jù)陶器中的石灰含量，可以區(qū)分使用的是鈣質(zhì)還是非鈣質(zhì)陶土，前者含有15-25％分布均勻的石灰,。陶器不可塑羼料可以用薄片巖相學(xué)分析它們顆粒大小的分布,。根據(jù)這些顆粒的磨圓或棱角，有可能區(qū)分摻和其中的顆粒是陶土中原有的,，還是添加的,。有時(shí)候，還能夠根據(jù)摻和物兩種不同大小的顆粒來判斷其為羼料,。

成 形  陶器的成形有許多不同的方法,，有時(shí)器物不同的部位用不同的方法，或按制作程序采用不同的方法,。泰特總結(jié)道,，通過訓(xùn)練和實(shí)踐，我們有可能從肉眼觀察陶器或陶片表面的斑紋,、裂隙和接縫、孔隙和羼料的分布與走向,，還有器壁厚度的差異來推斷方法,。進(jìn)一步的分析可以對(duì)磨光的或斷裂的陶片橫截面用薄片巖相學(xué)或掃描電鏡觀察羼料有無方向來判斷其制作方法。靜電放射照相術(shù)以其記錄X射線的影像能夠增強(qiáng)陶器內(nèi)摻和物,、空隙和接口邊緣的清晰度,，而為判斷陶器的制作方法提供了一種特別有用的技術(shù)。比如,，拉制的陶器會(huì)顯示濕粘土在拉制過程中沿陶器壁留下的向上呈螺旋型延伸的摻和物和孔隙,。相反，盤筑技術(shù)一般顯示孔隙的水平排列,。然而,，盤筑成型后又對(duì)器壁進(jìn)行加工，那么孔隙會(huì)呈現(xiàn)與水平不同角度的排列,。結(jié)合添加柄,、流和口沿的信息，靜電放射照相術(shù)能夠區(qū)分陶器盤筑和泥片貼塑的接口,。范迪弗在研究新石器時(shí)代的儲(chǔ)藏罐時(shí),，結(jié)合肉眼觀察和靜電放射照相術(shù)，分辨出近東的儲(chǔ)藏罐是用不規(guī)則泥片貼塑法制作,，而中國(guó)的陶罐是用盤筑法成形,，然后用砧墊拍打法加固。在分辨輪制時(shí),，需要將慢輪與快輪區(qū)別開來,，慢輪是協(xié)助手制陶器成形，而快輪則用于初步成形，使得快輪的速度快得足以使得陶工能用手的向心力來擠壓陶土,，將其向上拉制成形,。

表面處理  陶器表面會(huì)用各種方法加以處理，有的是裝飾,，有的是為了降低透水性,，或兩兼有之。器表處理包括塑性修飾如壓印和刻鑿,、擦亮、使用陶衣和顏料,、燒制后處理如用煙炱或有機(jī)物涂層覆蓋,。柴爾德曾談到在陶器表面炙熱的時(shí)候，史前陶工會(huì)特意涂上油脂或動(dòng)物的糞便以堵住陶器壁上的孔隙,。泰特指出,，用掃描電鏡從磨光的橫截面觀察陶片的泥胎及表面能夠分辨許多這類的表面處理。擦亮和施陶衣都能留下較高的光澤,，擦亮只是影響表面陶土顆粒的壓縮和排列走向,，而施陶衣則有一層明顯可見的,、質(zhì)感較細(xì)和孔隙較少的陶土。施予陶器表面的礦物顏料用背散射電子掃描電鏡觀察一般能夠根據(jù)其質(zhì)感及原子數(shù)量對(duì)比與陶胎區(qū)分開來,。實(shí)際使用的礦物質(zhì)可以用元素分析來鑒定,。

燒制程序  用來燒制不施釉的陶器一般有兩種途徑，一種是沒有陶窯裝置的開放式途徑如營(yíng)火,，溫度上升很快，達(dá)到最高溫度的時(shí)間很短,。雖然使用的燃料燃燒有快慢（如稻草或糞餅）,，但是這種途徑一般在20到30分鐘就可達(dá)到最高溫度，并只能維持幾分鐘,。最高溫度在500~900度之間，大部分在600~800度之間,。燒制環(huán)境也會(huì)變化劇烈,，能夠迅速?gòu)倪€原環(huán)境變?yōu)檠趸h(huán)境,。但是，陶器很少能被完全氧化,。因?yàn)榕c多煙的燃料密切接觸,，使得陶土內(nèi)的有機(jī)質(zhì)沒有足夠的時(shí)間被充分燃燒。由于升溫很快,，一般只有粗質(zhì)陶才能用開放式途徑燒制,，否則陶土內(nèi)和化學(xué)結(jié)合的水分產(chǎn)生的蒸汽無法排出，器物就會(huì)破裂,。很薄的泥質(zhì)陶是例外,，陶土內(nèi)的水分比較容易排出。

另一種是陶窯,，溫度上升很慢,，達(dá)到最高溫度的時(shí)間較長(zhǎng)。由于熱量較大,，燃料與陶器分離，達(dá)到最高溫度一般比較慢,，要花一個(gè)小時(shí)左右,，然后能夠維持半個(gè)小時(shí)。在向上拔風(fēng)的陶窯里,，最高溫度可以達(dá)到600~1000度，大部分在750~950度,。燒制環(huán)境能夠通過仔細(xì)結(jié)合控制加料和窯門來選擇氧化還是還原,。這樣的控制,，加上燒制時(shí)間較長(zhǎng)和與燃料分開,，陶土內(nèi)的有機(jī)質(zhì)能夠充分燃燒，得到完全氧化的陶器,。另一方面,，如果陶窯在達(dá)到最高溫度后就封閉窯門，就能產(chǎn)生還原的陶器,。由于很慢的升溫速度,，粗質(zhì)陶和細(xì)質(zhì)陶都能很好地在陶窯里燒制。

考古研究的很大精力放在確定古代陶器的燒制溫度上,。采用的方法包括確定燒制溫度與陶器礦物學(xué)與陶器微結(jié)構(gòu)變化之間的關(guān)系。礦物學(xué)研究可采用X光衍射法和穆斯堡爾譜法,。陶器微結(jié)構(gòu)變化,，可以用掃描電鏡直接觀察橫截面，或通過諸如孔隙,、熱脹冷縮和硬度等特征進(jìn)行間接判斷。除了燒制時(shí)間之外,，礦物學(xué)和微結(jié)構(gòu)變化與燒制溫度關(guān)系也取決于陶土的成分和燒制環(huán)境。然而,，根據(jù)這些材料來直接估計(jì)燒制溫度是不可能的,，必須采用兩種比較方法中的一種。一是重?zé)掌鳂颖?，不斷升溫以確定礦物學(xué)和微結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的溫度點(diǎn)。另外,，如果當(dāng)?shù)夭杉奶胀翉幕瘜W(xué)和巖相學(xué)分析與陶器一致,，那么可用一系列測(cè)試樣本在某范圍的溫度中燒制，并與陶器進(jìn)行比較,。

專門化

陶器生產(chǎn)專門化是當(dāng)下考古研究的熱點(diǎn)，因?yàn)樗婕笆Ｓ喈a(chǎn)品的交換和貿(mào)易,，是社會(huì)復(fù)雜化進(jìn)程的重要表現(xiàn)。許多學(xué)者定義了一系列生產(chǎn)組織的類型來研究手工業(yè)專門化的發(fā)展,，比如皮科克根據(jù)生產(chǎn)單位定義了日趨專門化的發(fā)展序列,，從家庭生產(chǎn)和家庭手工業(yè),，經(jīng)個(gè)體作坊到工廠。賴斯指出,，要研究手工藝專門化，超越標(biāo)準(zhǔn)的類型學(xué)分析來更多關(guān)注原料和陶器本身是有幫助的。她提出了陶器專門化生產(chǎn)需要探索的一系列問題,，包括（1）專門化生產(chǎn)的環(huán)境和社會(huì)政治條件是什么,？（2）考古學(xué)能否提出像民族學(xué)一樣的專門化定義,？如何從過程及社會(huì)政治角度提出考古學(xué)的專業(yè)化定義,？（3）專門化生產(chǎn)證據(jù)的本質(zhì)為何？利用何種標(biāo)準(zhǔn)來分辨專門化生產(chǎn)或?qū)Ｂ毠そ车漠a(chǎn)品,？（4）專門化要選擇哪類“驅(qū)動(dòng)條件”，環(huán)境的還是社會(huì)政治的,？（5）為何某種專門化生產(chǎn)會(huì)出現(xiàn)在某些地區(qū)，而不見其他地區(qū),？（6）當(dāng)一些社群都進(jìn)行同樣的工藝生產(chǎn),，為何會(huì)有各自的社會(huì)特征？（7）手工業(yè)專門化的演進(jìn)如何納入文化演進(jìn)的一般框架之中,？（8）半職和全職的專門化意味著什么,？從考古學(xué)上如何加以區(qū)分？（9）對(duì)生產(chǎn)的控制是集中的,，還是分散的,？她認(rèn)為,，經(jīng)濟(jì)專業(yè)化總是與社會(huì)復(fù)雜化同步，并認(rèn)為手工藝的專門化是社會(huì)復(fù)雜化的伴生物,，陶器,、技術(shù)、形狀和紋飾的變化總是反映了生產(chǎn)結(jié)構(gòu)模式的變化,。后來,，賴斯根據(jù)陶器生產(chǎn)模式提出了專門化四個(gè)范疇的類型，第一個(gè)范疇是原料專門化,，指用特定的原料來生產(chǎn)不同的陶器,；第二個(gè)范疇是功能和產(chǎn)品的專門化，指每群陶工生產(chǎn)某種類型的陶器,；第三個(gè)范疇是地點(diǎn)專門化,，指某個(gè)地方的社群專門從事陶器生產(chǎn)；第三個(gè)范疇是職業(yè)專門化,，指陶工專職成為謀生的工作,，并擁有專門的技藝。

推斷專業(yè)化生產(chǎn)的方法有直接和間接兩種,。直接證據(jù)來自對(duì)陶器生產(chǎn)作坊的考古發(fā)掘,，觀察陶土及其他原料、模具和其他工具,、陶窯以及燒制的廢品,。如果找不到作坊，那么就只能從陶器本身來推斷,?？紤]的因素包括標(biāo)準(zhǔn)化程度、勞力投入,、技術(shù)水平和分配方式,。原料成分、制造技術(shù),、器形和尺寸較高的標(biāo)準(zhǔn)化程度一般反映了專門化的批量生產(chǎn),，而較大的異質(zhì)性則反映了家庭生產(chǎn)。較高水平的技藝以及復(fù)雜的制作技術(shù)并伴有永久性的設(shè)施和裝備是專門化生產(chǎn)的證據(jù),。一種廣泛分布的特殊陶器類型和有限的生產(chǎn)中心也是專門化的標(biāo)志。

標(biāo)準(zhǔn)化  賴斯認(rèn)為標(biāo)準(zhǔn)化是與專門化相聯(lián)但與多樣性和缺乏控制相對(duì)立的趨勢(shì)和特點(diǎn),，其發(fā)展或多或少與勞力投入和成本效益有聯(lián)系,，以廣泛分配或市場(chǎng)供應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量管理有關(guān)，并體現(xiàn)了一體化和程序化的生產(chǎn)過程,。泰特介紹了布萊克曼等人對(duì)敘利亞雷蘭土丘公元前2300年的都市中心一處窯場(chǎng)廢棄陶片堆積的標(biāo)準(zhǔn)化研究,。他們觀察陶碗的標(biāo)準(zhǔn)化程度,，包括測(cè)量口沿的直徑、口沿下的器壁厚度,、器物高度,、器底直徑和器底厚度，再結(jié)合觀察器物每步生產(chǎn)程序的標(biāo)準(zhǔn)化程度,，發(fā)現(xiàn)存在高度的一致性,。再用中子活性分析對(duì)陶胎化學(xué)成分進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)也存在高度的一致性,。這表明,，整堆陶碗廢片是用同一批陶土制作的。對(duì)雷蘭土丘其他背景出土的同類器物陶片進(jìn)行分析,，就缺乏一致性,。據(jù)此，布萊克曼等認(rèn)為,，確實(shí)有可能判斷某專業(yè)作坊單次批量生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化程度,。而且，雖然不同窯址不同的生產(chǎn)過程會(huì)令器物尺寸和陶土成分出現(xiàn)一定的變異度,，但是仍然可以判斷標(biāo)準(zhǔn)化批量生產(chǎn)的特點(diǎn),。因此他們認(rèn)為，對(duì)研究的陶器在時(shí)空分布的嚴(yán)格控制下,，標(biāo)準(zhǔn)化可以作為專門化生產(chǎn)研究的一個(gè)參數(shù),。

美國(guó)學(xué)者瓦倫定·盧克斯認(rèn)為，陶器的標(biāo)準(zhǔn)化反映了專業(yè)化程度,，因?yàn)?/span>生產(chǎn)效率越高,，標(biāo)準(zhǔn)化和一致性就越明顯。他從民族考古學(xué)的觀察來統(tǒng)計(jì)印度安得拉邦低效陶器生產(chǎn)與印度新德里和西班牙高效陶器生產(chǎn)之間的標(biāo)準(zhǔn)化差異,，結(jié)果顯示,，生產(chǎn)效率對(duì)器物的標(biāo)準(zhǔn)化有明顯的影響。作者將自己的觀察與布萊克曼等人對(duì)雷蘭土丘出土陶碗的考古分析結(jié)果進(jìn)行比較,，認(rèn)為這種小規(guī)模生產(chǎn)即使由專職工匠制作,，有一定的標(biāo)準(zhǔn)化，但其生產(chǎn)效率并不是很高,。

分 布

分布研究主要了解陶器的交換與貿(mào)易,，以分辨陶器生產(chǎn)的中心或產(chǎn)地。首先采用薄片巖相學(xué)或?qū)χ饕?、微量和衡量元素的化學(xué)分析,，將使用相同陶土和羼料的陶器歸組。然后確定各組陶器是當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的還是輸入的,，如果是后者,，就要設(shè)法分辨其產(chǎn)地和陶土和使用羼料的來源,。這需要結(jié)合各種考古學(xué)證據(jù)，如特定陶器類型的豐富程度,、調(diào)查區(qū)域的地質(zhì)學(xué)知識(shí),、將該特定陶器類型的薄片巖相學(xué)和化學(xué)成分與已知陶器產(chǎn)地各種類型的陶器巖相學(xué)和化學(xué)成分進(jìn)行比較。在對(duì)這類分布和產(chǎn)地研究的材料進(jìn)行解釋時(shí),，需要記住陶片薄片巖相學(xué)和化學(xué)成分不只反映了特定原料的來源,，部分可能是由于古代陶土配料的實(shí)踐。

斷面薄片巖相學(xué)  薄片巖相學(xué)用來分辨陶胎的陶土基質(zhì)是單一礦物還是拌有羼料,?？傮w而言，大于60微米（0.06毫米）的細(xì)砂或較大顆粒都被視為摻和物,，小于這個(gè)數(shù)值的顆粒被作為陶土基質(zhì)處理,。根據(jù)這些摻和物是陶土里固有的還是作為羼料刻意拌入的，它們反映了獲取陶土或羼料所在地的地質(zhì)條件,。如果羼料來自特定的火成巖或變質(zhì)巖,，那么就能夠判定陶器生產(chǎn)原料的產(chǎn)地。屢見不鮮的是,，往往某一關(guān)鍵羼料類型能夠令我們確定原料的來源,。然而，對(duì)于粗質(zhì)陶,，一般有可能根據(jù)陶質(zhì)本身的巖相學(xué)特點(diǎn)了解羼料來源的大致區(qū)域,。相反，在主要以沉積巖為主的地質(zhì)條件相同的區(qū)域,，一般很難判定羼料來源地點(diǎn),，因?yàn)橛米麇窳系氖⑸啊⑹規(guī)r,、燧石,、和貝殼到處都有。如果羼料是石英砂,，那么石英砂的粒度分析或重礦物分析可能有助于分辨其產(chǎn)地,。對(duì)于細(xì)質(zhì)陶，微量和衡量元素分析是常用的方法,。然而,，如果細(xì)質(zhì)陶是在火山地區(qū)生產(chǎn)的，那么陶土里存在非常細(xì)小的火山玻璃有助于判斷原料產(chǎn)地的地質(zhì)條件,。

化學(xué)分析 對(duì)陶器主要,、微量和衡量元素的化學(xué)分析可以提供成分的“指紋”，以便將用相同原料的陶器歸組及區(qū)分用不同原料制作的陶器。在挑選陶片樣本的時(shí)候,，盡可能每組樣本（15~20件）源自同一類型、同一時(shí)期和同一遺址的陶器,。早年的陶器產(chǎn)地化學(xué)分析主要采用等離子發(fā)射廣譜學(xué)（OEP）,、儀器活性中子活化分析法（INAA）、X射線熒光廣譜分析法（XRF）,。起先,，等離子發(fā)射廣譜學(xué)被原則吸收分光光度法（AAS）所取代，最近被順序型高分辨高頻等離子體發(fā)射光譜學(xué)（ICPS）取代,。原子誘發(fā)X射線熒光分析法目前用得比較廣泛,。在用化學(xué)分析來研究產(chǎn)地時(shí)，除了擁有的設(shè)備外,，主要考慮所分析元素的范圍,、分析的準(zhǔn)確性、樣本處理的難易度和分析速度,、每件樣本分析的成本,。迄今為止，儀器活性中子活化分析法是陶器產(chǎn)地分析應(yīng)用最廣和最為成功的方法,。由于陶器的化學(xué)成分部分取決于陶土配料的文化實(shí)踐,，因此從陶器分析獲得的成分材料不能簡(jiǎn)單地用來探尋古代陶工所開拓的陶土來源。而是首先需要從特定遺址或遺址群陶器組合的材料中探尋其結(jié)構(gòu),，應(yīng)用主成分或聚類分析,，將多變量的成分壓縮到少量的維度，以集中到成分中最大的變量,。然而,，正如賴斯指出，了解陶器化學(xué)成分變異的原因,，以便將化學(xué)分析的礦物資料有效地轉(zhuǎn)換為人類行為信息并非易事,。而考古學(xué)家也易會(huì)被眼花繚亂的化學(xué)分析儀器誤入歧途，忽視新設(shè)備的技術(shù)局限性,。

交換與貿(mào)易  對(duì)薄片巖相學(xué)和化學(xué)分析做出滿意解釋的關(guān)鍵,，在于對(duì)陶器從各產(chǎn)地向外遞減分布的量化分析也即所謂的“趨勢(shì)面”分析。交換一般是指經(jīng)常的,、獨(dú)立的,、小規(guī)模的和對(duì)等的互換，而貿(mào)易是指有組織和大規(guī)模的物質(zhì)流動(dòng),。在實(shí)際研究中,，利用薄片巖相學(xué)和化學(xué)成分結(jié)果分析陶器遞減趨勢(shì)分布以確定陶器產(chǎn)地與其分布點(diǎn)的研究并非易事，因?yàn)檫@需要大批陶器組合材料的定量分析。比如,，弗賴伊利用一批陶器類型中分辨出的含云母結(jié)構(gòu)的趨勢(shì)面曲線來探究古典瑪雅后期危地馬拉蒂卡爾周圍的復(fù)雜陶器分配系統(tǒng)。一般來說,，水路和海洋運(yùn)輸?shù)奶掌饕汝懧愤\(yùn)輸?shù)奶掌鞣植几h(yuǎn),，用于社會(huì)政治和宗教儀式的陶器要比實(shí)用的陶器分布得更遠(yuǎn)。因此,，一般很難從遞減趨勢(shì)來明確地分辨出交換或貿(mào)易的模式,。

使用

陶器的使用范圍從儲(chǔ)藏、食物加工,、炊煮,、盛放、個(gè)人的飲食之用到社會(huì)政治和宗教儀式,，兼有實(shí)用和非實(shí)用之用途。調(diào)查陶器使用和再使用的第一步是仔細(xì)評(píng)估陶器出土的背景以及可能影響陶器的遺址形成過程,。接下來，我們應(yīng)該分析陶器表面留下來的使用痕跡,，如陶器外表的煙炱,、粘附在內(nèi)壁的有機(jī)質(zhì)和陶胎吸收的有機(jī)物殘漬,。最后,，我們可以從陶器的尺寸和形狀來推斷其用途。但是,，除了墓葬,，考古遺址往往出土的都是陶片，有時(shí)很難復(fù)原整個(gè)陶器的原形,，也很難獲得合適的材料進(jìn)行器物表面磨損和有機(jī)殘漬分布的研究,。賴斯指出，陶器的用途研究可能需要區(qū)分陶工生產(chǎn)的意圖（打算的用途）,、實(shí)際的用途,、廢棄時(shí)的用途和考古學(xué)家推測(cè)的用途。因此,，陶器不同階段可能有不同的用途,，比如陶罐開始用來儲(chǔ)水，后來用來存放干燥的糧食,，最后用來種花,。

使用改造  陶器表面的磨耗，如刮痕,、坑洼和缺損能夠透露使用的信息,。利用民族考古學(xué)觀察的各種陶器使用改變，能夠幫助解釋從考古材料上觀察到的使用痕跡,。比如，斯基波對(duì)菲律賓卡林加村落中陶器組合的使用,，發(fā)現(xiàn)陶器底部外表的擦痕是由于炊煮時(shí)與火塘或薪架接觸所致,，器表下部到中部的擦痕是由于洗滌所致，而上部外表的擦痕是由于搬運(yùn)挪動(dòng)所致,。而內(nèi)部的磨損,，與攪拌、奉食和洗滌有關(guān),；器壁的剝落與炊煮時(shí)水分從器壁上蒸發(fā),，陶器內(nèi)的水面低于剝落部位時(shí)仍繼續(xù)加熱所致。在卡林加村,，這種剝落僅見于煮飯的陶釜,，不見于煮肉或蔬菜的陶鍋，因?yàn)楹笳咴诖吨髸r(shí)總是保持有半鍋的水分,。陶器外壁積累的炭或煙炱則能指示器物使用的證據(jù),。在開放的火塘上炊煮，幾處特定部位所形成的煙炱反映了與火的距離和不同的受熱程度,。器底因?yàn)榕c火最近,，煙炱最薄，有時(shí)會(huì)完全燒掉,，留下一片氧化的斑塊,。離火稍遠(yuǎn)的下部外側(cè)表面，煙炱也比較薄,，呈暗黑色或灰色,。在這片位置以上，大致延伸到口沿部位,，由于離火較遠(yuǎn)及陶器內(nèi)液體降溫的綜合原因,，器物外壁的溫度也不是太高。結(jié)果,，燃料中樹脂微粒的積淀會(huì)形成較厚的黑色光亮煙炱,。

考古發(fā)掘出土的往往都是陶片,，雖然其表面的磨耗與煙炱能夠用來判斷原來陶器的用途，但是無法充分說明陶器使用改變的原因,。因此陶片的使用研究主要集中在有機(jī)質(zhì)殘漬上,，這種殘漬或是容器原來儲(chǔ)存的食物，或是用來作為內(nèi)壁防滲漏的涂料,。這類研究在過去幾十年里收到了極大的關(guān)注,。對(duì)器物內(nèi)壁或滲入胎內(nèi)孔隙殘漬的分析，可以提供陶器用途和過去食譜的信息,。最有用的殘存有機(jī)物是酯類,，由脂肪。脂,、臘和樹脂所形成,。酯類用溶劑來提取，然后用氣相色譜法將不同的酯類分離開來,。與每種酯類相伴的質(zhì)譜,，可以用質(zhì)譜分析儀來分辨。從古代陶片上分辨除了的酯類質(zhì)譜,，可以與現(xiàn)代容器中提煉的各種肉類和魚類酯類質(zhì)譜進(jìn)行比較,。然而，由于動(dòng)植物產(chǎn)品會(huì)因氧化,、水解和微生物分解而發(fā)生改變,，因此經(jīng)過炊煮和廢棄后埋藏的過程，陶片上酯類分析的結(jié)果很少能夠與現(xiàn)代材料分析的結(jié)果完全吻合,。

我們能夠用固醇的有無將動(dòng)植殘漬區(qū)分開來,。脂肪酸能夠提供廣泛的分類，將動(dòng)物脂肪,、奶類產(chǎn)品,、魚類脂肪、植物油等區(qū)分開來,，但是單憑脂肪酸無法判斷具體的動(dòng)物物種,。然而，根據(jù)脂肪酸的穩(wěn)定碳同位素結(jié)構(gòu),，有可能將反芻動(dòng)物如牛和羊的脂肪與非反芻動(dòng)物如豬的脂肪區(qū)分開來,，并能區(qū)分反芻動(dòng)物奶類與肉里的脂肪。還有,，存在蜂蠟可以指示養(yǎng)蜂的實(shí)踐,，而植物臘可以用來判斷不同的植物種類。采用這些方法,，考古學(xué)家從羅馬細(xì)頸雙耳罐中鑒定出了橄欖油,，從晚期撒克遜的陶器中發(fā)現(xiàn)甘藍(lán)菜,，美國(guó)大盆地印第安土著的陶器內(nèi)壁用涂蟲膠防滲漏。結(jié)合傅里葉變換紅外廣譜技術(shù)和化學(xué)點(diǎn)滴測(cè)試,，考古學(xué)家從伊朗青銅時(shí)代早期陶器殘漬中分辨出葡萄酒和啤酒的成分,。如果能夠發(fā)現(xiàn)或復(fù)原完整的陶器，對(duì)不同類型陶器從底部到口沿內(nèi)壁酯類大量的分布,，能夠提供器物用于炊煮的珍貴信息,。有機(jī)質(zhì)殘漬分析比較耗費(fèi)時(shí)間而且代價(jià)不菲，因此這種分析一般集中在少量陶器上,。值得強(qiáng)調(diào)的是,，在根據(jù)殘漬分析得出的結(jié)果對(duì)古代食譜進(jìn)行解釋時(shí)，需要充分考慮遺址中與陶器共出的動(dòng)植物群材料,。

從操作特點(diǎn)推斷用途  從操作特點(diǎn)判斷用途主要根據(jù)器物的大小和尺寸,。例如，哈利根據(jù)操作特點(diǎn)對(duì)美國(guó)佐治亞州公元16世紀(jì)的巴尼特陶器進(jìn)行功能分析,。根據(jù)80件完整和不完整的陶器，加上從4500件陶片中挑選的器形和可以推斷口徑的約150件口沿,，哈利確定了13種器物類型,，并從12種操作特點(diǎn)來考慮它們的功能。這些特點(diǎn)包括器物容量,、器物耐用性,、東西在器物內(nèi)操作如磨和拌的容易程度、從器物內(nèi)取出東西如倒和提取的容易程度,、防止器物內(nèi)東西的泄漏,、吸收和保持熱量以及防止蒸發(fā)的效果。評(píng)判這些操作特點(diǎn)的參數(shù)包括器物最大直徑與高度,、底部以上的肩高,、器壁輪廓、底部直徑,、口徑和收縮度,、口沿輪廓、手柄的位置與大小,、重心,。還要考慮這些類型使用所致的表面磨損和煙炱比例。于是,，哈利推斷其中6類器物用于炊煮,，4種類型用于保溫和奉食，4種類型兼用于儲(chǔ)存和奉食,，1種用于搬運(yùn)和保持爐火,。

在對(duì)生產(chǎn)技術(shù),、分布、使用進(jìn)行介紹之后,，泰特還討論了環(huán)境,、技術(shù)、經(jīng)濟(jì)因素,、用途和操作,、社會(huì)政治和意識(shí)形態(tài)對(duì)陶器生產(chǎn)和技術(shù)選擇的制約。他最后指出,，陶器自然科技手段分析要取得成功,，離不開問題導(dǎo)向的野外發(fā)掘、實(shí)驗(yàn)考古學(xué),、民族考古學(xué)和考古學(xué)理論闡釋的多學(xué)科整體研究,。

起 源

自古以來，陶器起源是文化歷史學(xué)和技術(shù)史的一個(gè)經(jīng)典問題,。我國(guó)考古界也將最原始陶片年代的推前,，看作是考古發(fā)現(xiàn)的重大成果。但是,，像其他課題如農(nóng)業(yè)和文明的探源一樣,，我國(guó)學(xué)者主要關(guān)注起源的時(shí)間和地點(diǎn)，很少探討陶器起源的原因,。隨著1960年代歐美過程考古學(xué)的興起,，對(duì)過程問題的興趣超過了時(shí)空問題，對(duì)陶器起源的原因出現(xiàn)的許多理論探討,。人們認(rèn)識(shí)到,，陶器起源根植于生態(tài)、歷史,、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)因素的復(fù)雜交織之中,，起源原因會(huì)因古代不同社會(huì)而異。

柴爾德曾經(jīng)談到,，制陶也許是人類最早有意識(shí)利用的一個(gè)化學(xué)變化,。早期人類看來，這種從柔軟的泥土變成了石頭,，一定如同魔術(shù)一般神奇,。布朗指出，陶器發(fā)明的關(guān)鍵步驟就是要把陶土變成一種永固的容器,。配料,、成型、干燥和燒制的各個(gè)階段,，對(duì)于生手來說都會(huì)被視為畏途,，很容易把事情弄糟,。在過去的解釋中，陶器的發(fā)明是從涂泥的籃子,、窖穴和模仿皮袋獲得的靈感,。但是，這種模仿不能解釋這種對(duì)全新器物需求的根本原因,。在對(duì)各種起源理論做了評(píng)述之后,，布朗指出，陶器的發(fā)明需要考慮新的生活方式對(duì)容器的供求關(guān)系,。由于更新世末到全新世初,，原本居無定所的狩獵采集者開始采取季節(jié)性定居，由于相對(duì)穩(wěn)定的棲居和生存環(huán)境,、相對(duì)低廉的勞力和原料成本,，因此使得陶器能夠更加適當(dāng)?shù)貋響?yīng)付容器需求的增長(zhǎng)。在技術(shù)加工上,，雖然陶器生產(chǎn)有多道工序,，但它適合一種家庭生產(chǎn)的模式，而且它能夠以相對(duì)較低的成本通過一次性批量制作,、干燥和堆燒陶器來節(jié)省時(shí)間,。還有，陶器生產(chǎn)成本比較經(jīng)濟(jì),，制作十件陶罐并不需要生產(chǎn)單件陶罐十倍的時(shí)間和勞力投入。反之,，石,、木與籃子等其他手工容器制作則無法提高其效率。在用途上,，由于日益強(qiáng)化對(duì)種子,、堅(jiān)果和貝類的利用和加工，容器使用,、損耗,、以及整體消費(fèi)明顯增長(zhǎng)。因此采納陶器對(duì)利用植物種子為主的維生方式具有很大功能優(yōu)勢(shì),。

賴斯也總結(jié)了陶器發(fā)明的理論,，提出了四種假設(shè)。一是建筑假設(shè),，即制作泥磚和敷設(shè)泥墻對(duì)陶器技術(shù)發(fā)明的啟示,。二是烹飪假設(shè)，這是傳統(tǒng)的解釋,，認(rèn)為陶容器的發(fā)明是由于炊煮的需求,。這種看法認(rèn)為陶器出現(xiàn)之前,，先是發(fā)現(xiàn)曬干的陶土能夠用作堅(jiān)固的容器，并能放在火上烘烤,，并能用來盛水,。烹飪假設(shè)得到了世界各地考古證據(jù)的支持，因?yàn)樵S多地方最早燒制的陶器都模仿其他材質(zhì)的食物容器,。另一種烹飪假設(shè)是用裹著泥土烘烤魚,、肉和禽類的實(shí)踐，這種做法見于許多國(guó)家的菜譜,，如中國(guó)的叫花雞,、印度烤雞和墨西哥尤卡坦的烤豬排等。三是資源假設(shè),，即中石器時(shí)代對(duì)各種資源的強(qiáng)化利用,，需要發(fā)明各種技術(shù)來處理、加工以前不利用的資源,，如種子,、堅(jiān)果和貝類，也即所謂的r-選擇資源,，四是社會(huì)象征假設(shè),，即陶器是在復(fù)雜狩獵采集群體中發(fā)明的，而世界各地許多最早的陶器都制作精致,，并有精美的紋飾,。因此這些陶器在社會(huì)中很可能用于夸富宴，并具有象征地位和財(cái)富的作用,。

分辨族群

長(zhǎng)期以來,，陶器研究的一個(gè)主要議題就是構(gòu)建考古學(xué)文化，并設(shè)法將這種文化單位與族群身份相對(duì)應(yīng),。后來,，這種由科西納和柴爾德倡導(dǎo)的方法被認(rèn)為存在很大問題。最典型的例證,，就是英國(guó)考古學(xué)家伊恩·霍德在肯尼亞巴林戈湖地區(qū)所做的民族考古學(xué)調(diào)查,，籍以檢驗(yàn)和判斷物質(zhì)文化是否能夠用來區(qū)分族群的界線。他先用個(gè)人飾品——婦女的耳環(huán)來觀察當(dāng)?shù)厝齻€(gè)部落間差異,，發(fā)現(xiàn)被調(diào)查者確實(shí)會(huì)用這種特征來表現(xiàn)其部落特性,。但是霍德也發(fā)現(xiàn)，如果用陶器或工具作為觀察和分辨的標(biāo)準(zhǔn),，那么結(jié)果就會(huì)完全不同,。于是，考古學(xué)家認(rèn)為事情沒有那么簡(jiǎn)單，能夠用簡(jiǎn)單的物質(zhì)文化標(biāo)志來確定社群身份或分辨社會(huì)界線,。

然而,，有些考古學(xué)家仍不放棄對(duì)這個(gè)難題的思考和嘗試。比如美國(guó)學(xué)者米莉亞姆·斯塔克突破以往將形制/功能兩分的視角,，提出了“技術(shù)風(fēng)格”的概念,，認(rèn)為生產(chǎn)過程和裝飾工藝都是由內(nèi)在不易改變的文化傳統(tǒng)所決定。這種技術(shù)風(fēng)格不同于類型學(xué)研究的那種形制,，而是一種行為與物質(zhì)文化的復(fù)合體,，反映了區(qū)域技術(shù)系統(tǒng)，以及掌握了這些技術(shù)的陶工,。這些技術(shù)風(fēng)格的界線往往與社群分布范圍相一致,，因此是分辨社群身份的理想對(duì)象，而且要比孤立的形制或裝飾特點(diǎn)更能夠體現(xiàn)社會(huì)界線,。作者進(jìn)而用菲律賓高地民族考古學(xué)的觀察來檢驗(yàn)她的理論,，確認(rèn)形制與功能密不可分，如果能突破這種傳統(tǒng)的兩分,，我們才能找到更多細(xì)微差別來了解社會(huì)因素,。

比較與思考

從上面的介紹可見，陶器研究的發(fā)展已經(jīng)從一種斷代和定義新石器時(shí)代考古學(xué)文化的工具,，變成了了解人類生計(jì),、技術(shù)、貿(mào)易和社會(huì)復(fù)雜化的信息來源,。而研究方法也從比較單一的類型學(xué)描述轉(zhuǎn)向依賴自然科學(xué)手段的微觀與宏觀分析,。由于我國(guó)學(xué)界目前仍然采用文化歷史考古學(xué)的范式，因此在許多考古報(bào)告中陶器的分析仍以類型學(xué)為主,。然而,，在國(guó)際學(xué)術(shù)交流的影響下，一些新的思考和研究取向也已經(jīng)出現(xiàn),，陶瓷器的成分分析也成為科技考古的常見成果,。而民族考古學(xué)的田野觀察,，也被采用來了解手工陶器的生產(chǎn)方法,、工藝流程和使用功能。

汪海寧在《古代陶器的研究視野》一文中,，對(duì)我國(guó)陶器研究的傳統(tǒng)進(jìn)行了反思,，認(rèn)為我國(guó)的陶器研究應(yīng)該突破類型學(xué)的窠臼，擴(kuò)展視野以了解陶器在古代社會(huì)中,，包括技術(shù),、社會(huì)和精神方面的功能，比如環(huán)境與制陶術(shù)的關(guān)系,、成型與燒造工藝,、分配與貿(mào)易,、使用與廢棄。在技術(shù)手段上,，要采取各種科學(xué)測(cè)試技術(shù)和顯微分析來提煉各種信息,，其中包括對(duì)陶器殘留物和埋藏基質(zhì)的分析。在分析方法上,，要用數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法做抽樣及定量定性分析,，以便處理大量的陶片樣本，克服分類,、觀察和論證中的經(jīng)驗(yàn)性偏頗,。他還建議重視民族考古學(xué)和實(shí)驗(yàn)考古學(xué)的方法來了解陶器制作的工藝流程以及陶器的分配和使用等問題，為考古遺存與人類行為之間構(gòu)建一座的橋梁,，以便更好地透物見人,。

王濤在《中國(guó)早期陶器的研究》一文中，回顧了國(guó)內(nèi)陶器研究的簡(jiǎn)史,，將其發(fā)展分為三個(gè)階段,。認(rèn)為這種研究開始主要集中在我國(guó)的陶器起源時(shí)間和地點(diǎn)及其形制、質(zhì)地,、紋飾和燒制等問題,，之后逐漸重視制陶技術(shù)，成分結(jié)構(gòu)和燒制溫度,，到上世紀(jì)末開始采納國(guó)外的一些理論方法,，從人地環(huán)境角度來研究早期陶器。在研究視野上,，王濤也指出了過去類型學(xué)方法的局限性,，陶片除了被用來建立文化時(shí)空框架外，對(duì)其他方面關(guān)注不夠,。對(duì)于考古科技,，他認(rèn)為現(xiàn)在的科技和顯微分析主要用在瓷器上，在陶器分析上還沒有充分發(fā)揮作用,。并呼吁采取多學(xué)科的方法來研究古代陶器,，包括殘留物、植硅石和淀粉顆粒的分析,。

然而,，這兩位學(xué)界新銳的文章發(fā)表時(shí)間前后相差十一年，從文章討論的內(nèi)容來看，可以發(fā)現(xiàn)在這十年里我國(guó)的陶器研究的推進(jìn)仍然緩慢?？磥?，除了了解,、引入和應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)之外,，還要更新我們研究的理念，學(xué)會(huì)理性思考,，研究要有問題意識(shí),。這樣才能為陶器研究開拓廣闊的探索領(lǐng)域。

作為陶器發(fā)展的后起之秀,，瓷器在中國(guó)文物考古研究中占有重要的一席之地,。由于瓷器的起源動(dòng)力和流行的時(shí)空范圍與主要流行于史前階段的陶器并不重合，因此陶瓷器雖然被歸為同一文物門類,，但是研究旨趣卻大不相同,。瓷器研究目前大體仍然囿于一種“古董”和收藏范圍，以精美和罕見為取向,。這種“自上而下”的視角,，集中在官窯和罕見的精美產(chǎn)品。而民窯的大眾產(chǎn)品相對(duì)備受冷落,。這種文物研究和收藏有時(shí)雖然借鑒考古學(xué)方法和引進(jìn)科技鑒定技術(shù)而被披上了一層“科學(xué)”外衣,，但骨子里大體仍是清末民初的“古器物學(xué)”翻版。而現(xiàn)代化的高新技術(shù)主要是被用來鑒定真?zhèn)魏痛_認(rèn)年代,，而非用來解讀和探究文物內(nèi)在的各種歷史和社會(huì)問題,。于是，我們?？吹皆谘芯繄?bào)告或論文中,，將歸屬可靠和有紀(jì)年的器物作為最重大的成果隆重介紹，甚至在結(jié)論能以說明其是“迄今最早”而凸顯自身的價(jià)值,。而一些顯然具有重要社會(huì)和歷史價(jià)值的瓷器發(fā)現(xiàn),，因?yàn)闊o法考證其官窯身份而認(rèn)為價(jià)值受損。比如,，1980年11月江西省高安縣出土的元代窖藏瓷器238件,，其中的51件樞府瓷與明代《新增格古要論》中所記載的元代卵白釉產(chǎn)品中的上品吻合，這本來是一件值得深入研究的新發(fā)現(xiàn),，但是研究者則做了這樣評(píng)價(jià)：“高安元窖藏卵白釉瓷,，雖然胎薄透光。質(zhì)白細(xì)膩,，堅(jiān)致純凈,，但均惜無'樞府’二字,，成乃美中不足”,。

這種欠缺也常為業(yè)內(nèi)人士所詬病，比如林士良指出，古陶瓷研究多限于窯址調(diào)查,、貿(mào)易,、年代學(xué)、工藝與裝飾藝術(shù),，運(yùn)用考古方法對(duì)生活遺址和港口資料做深入研究實(shí)在太少,。宋伯胤則提出五個(gè)方面的拓展方向：（1）從縱向往橫向的發(fā)展；（2）從直觀向科學(xué)實(shí)驗(yàn)的發(fā)展,；（3）從器物向深層的發(fā)展,；（4）從成品向生產(chǎn)序列的發(fā)展；（5）從內(nèi)銷向外銷的發(fā)展,。他還呼吁突破收藏和只見樹木不見森林的純器物視角,，需要從作坊、產(chǎn)品和環(huán)境三部分來重建歷史原貌,，特別強(qiáng)調(diào)環(huán)境是兼指自然環(huán)境與窯業(yè)的社會(huì)環(huán)境,，用考古學(xué)方法，從年代學(xué),、地域,、民族、宗教和生活習(xí)俗等方面全面考察,。其強(qiáng)調(diào)陶瓷研究的信息不是來自器物本身,，而是不同方面和途徑的人地互動(dòng)關(guān)系研究，為后來的陶瓷研究提供了很有價(jià)值的啟示,。陳彥堂等討論了漢代鉛釉陶的生產(chǎn)技術(shù)題,，從對(duì)出土器物的觀察和與其他地區(qū)相同技術(shù)進(jìn)行比較研究，體現(xiàn)了從現(xiàn)象探究本質(zhì)的理性思維,。黃義軍則從地理學(xué)視角來分析古陶瓷及其傳播,，運(yùn)用文化地理學(xué)、區(qū)域觀察等方法研究古陶瓷,，特別是其生產(chǎn)與技術(shù)傳播的問題,，有令人耳目一新之感。在這里,，環(huán)境因素被分解為自然與人文兩方面,，兩者相互作用下形成了瓷業(yè)生產(chǎn)的局面。這在很大程度上與國(guó)外先進(jìn)的陶瓷考古思想相吻合,，即注重多角度的以人類與自然互動(dòng)產(chǎn)物的角度看待歷史文物,，注重文化的時(shí)間過程與區(qū)域觀察，環(huán)境-人-文化三大系統(tǒng)之間互相影響與塑造的作用造成了我們現(xiàn)在看到的歷史現(xiàn)象與遺跡,。在官窯瓷器研究上,，劉新園將關(guān)注的重點(diǎn)放在皇帝個(gè)人偏好與官窯瓷器制作與社會(huì)經(jīng)濟(jì)互動(dòng)的歷史背景之上,。這比單純的器物紋飾研究或者皇帝生平研究都更加有針對(duì)性，有這樣比較全面而又有針對(duì)性的研究基礎(chǔ),，再進(jìn)行分類以及紋飾等細(xì)節(jié)的探究就更加有說服力,。

劉毅對(duì)古陶瓷研究做了歷史回顧，并對(duì)現(xiàn)狀做了深刻反思,，其觀點(diǎn)很具有代表性,。他將瓷器的研究分為三個(gè)階段：唐至清的金石學(xué)階段，晚清至民國(guó)初年的古器物學(xué)階段,，1920年至今的科學(xué)考古學(xué)和自然科學(xué)方法階段,。他認(rèn)為，目前的成果多集中在官窯的調(diào)查,、理化測(cè)試為器物提供年代和產(chǎn)地證據(jù),，缺點(diǎn)是研究方法的貧乏和闡釋性研究太少。我們不應(yīng)滿足于調(diào)查發(fā)掘,，現(xiàn)象說明,，而是要拓展方法論，努力解釋現(xiàn)象,，探討陶瓷的生產(chǎn)制度和手工業(yè)發(fā)展史,。他還提出了幾個(gè)突破方向，包括：探索新方法,，進(jìn)行考古學(xué),、歷史學(xué)、制造工藝,、裝飾藝術(shù)和科學(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)科交叉,；開拓新的領(lǐng)域，完善學(xué)術(shù)體系,，突破器物本身,，關(guān)注文化史，尋找新的方向和議題,；加強(qiáng)信息交流,，避免重復(fù)勞動(dòng)等。如果瓷器研究能夠達(dá)到這樣的要求,，那么其探索的方法和問題基本和考古學(xué)的陶器研究可以并駕齊驅(qū)了,。

瓷器研究也有值得借鑒的國(guó)外經(jīng)驗(yàn)，比如殷敏等對(duì)浙江原始高溫釉瓷的成分分析,，她在英國(guó)導(dǎo)師的指導(dǎo)下,，利用倫敦大學(xué)考古研究所科技實(shí)驗(yàn)室的先進(jìn)手段，對(duì)浙江德清出土的原始瓷和相關(guān)窯爐樣品進(jìn)行研究,，獲得了有關(guān)原始瓷生產(chǎn)的原料選取,、制釉和燒造技術(shù)的初步認(rèn)識(shí),。還有美國(guó)學(xué)者沃爾特·丹尼對(duì)收藏在美國(guó)一些博物館里的中國(guó)與奧斯曼帝國(guó)青花瓷標(biāo)本的研究，作者從奧斯曼宮廷細(xì)密畫,、王宮財(cái)產(chǎn)賬單到陶瓷器本身的實(shí)例分析，勾勒出中國(guó)青花瓷在以?shī)W斯曼和波斯為代表的中西亞世界受到推崇和珍愛的情景,。作者還根據(jù)伊斯蘭青花陶器與中國(guó)青花瓷在圖案,、造型、色彩方面的細(xì)致比對(duì),，分析了土耳其工匠如何利用中國(guó)青花瓷器靈感,，因地制宜，從完全照搬到加以變化和創(chuàng)新,，制作出具有自己風(fēng)格的伊斯蘭青花陶器,。這種藝術(shù)史分析可以為我們器物研究較為狹窄的視野，提供透物見人的榜樣,。

小 結(jié)

“道在器中,，理寓物內(nèi)”，陶瓷作為遺存極為豐富的古代人類物質(zhì)遺存,，其擁有的不只是作為文化時(shí)空標(biāo)志的意義或?qū)徝婪矫娴膬r(jià)值,，它還包括了不同時(shí)代人類制作、使用和棄置過程中的各種活動(dòng)信息,。所以,，泰特建議采用“操作鏈”的概念來研究陶器的生命史。探究和解決不同的問題,，需要有理論的指導(dǎo),。英國(guó)考古學(xué)家倫福儒和巴恩為考古學(xué)研究分為相互交織的三個(gè)方面，一是問題,、觀念和理論,，二是研究方法和技術(shù)，三是田野考古發(fā)現(xiàn),。問題和理論主導(dǎo)著采用的方法和技術(shù),，并且指導(dǎo)尋找哪些考古材料或樣本；方法和技術(shù)根據(jù)設(shè)計(jì)要求,，為解決特定問題來分析各種材料和提煉信息,；田野發(fā)掘則根據(jù)需要解決的問題以及方法和技術(shù)的要求采集樣本。這三個(gè)方面都是彼此銜接,，相互依存的,。如果沒有特定的問題意識(shí)，方法的選擇和好壞就沒有標(biāo)準(zhǔn),，再先進(jìn)的技術(shù)也無用武之地,，這樣的發(fā)掘往往以典型,、罕見、精美和完整的器物為目標(biāo),。有了理論和問題的指導(dǎo),，采用哪種方法以及創(chuàng)造新方法就有了明確目標(biāo)，而且田野發(fā)掘也對(duì)尋求和收集的材料有了明確的選擇和要求,。所以,，我們目前對(duì)理論的作用了解的還是太少，需要虛心學(xué)習(xí)國(guó)際上的許多成功經(jīng)驗(yàn),。

陶瓷器實(shí)際上是同類的土質(zhì)文化遺存,。只是流行時(shí)代不同，關(guān)注的學(xué)者群體有異,，所以似乎成為兩個(gè)相對(duì)獨(dú)立的研究領(lǐng)域,。其實(shí)，陶瓷器可以用相同的問題導(dǎo)向和理論方法來研究,，從操作鏈的視角,，來重建這些器物在史前和歷史時(shí)期不同社會(huì)中的生命史，復(fù)原這些器物興衰背后的社會(huì),、經(jīng)濟(jì)和文化進(jìn)程,。史前陶器有日常用品，也有比較精致的奢侈品,；瓷器有民窯制作的日用品和官窯制作的藝術(shù)品和奢侈品,。這些器物都可以放到不同的社會(huì)背景里，用相同的技術(shù)方法來了解它們的生命史,，籍以重建當(dāng)時(shí)社會(huì)的政治,、經(jīng)濟(jì)、貿(mào)易,、生計(jì),、社會(huì)習(xí)俗和宗教信仰。這樣,，中國(guó)的陶瓷研究才能突破傳統(tǒng)的窠臼,，真正達(dá)到透物見人的境界。

原載：陳淳,、楊茜,，陶瓷器研究的進(jìn)展與思考。復(fù)旦大學(xué)文物與博物館學(xué)系,、復(fù)旦大學(xué)遺產(chǎn)研究中心編：《文化遺產(chǎn)研究集刊》第5輯,，復(fù)旦大學(xué)出版社，2012年,。

主要參考資料：

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Rice, P.M. Specialization, standardization, and diversity：A retrospective. In Bishop, R.L. and Lange, F.W. eds. The Ceramic Legacy of Anna Shepard. Boulder, University Press of Colorado, 1991, 257~279. （中譯：賴斯,，專業(yè)化,、標(biāo)準(zhǔn)化與多樣性：陶器研究的回顧與觀察。許志勇譯,、曾曾校,，《華夏考古》，2007年第3期,。）

編輯：任小橘