人體攜帶有遠(yuǎn)遠(yuǎn)超乎人體細(xì)胞數(shù)量的微生物,，僅僅在腸道中就有近千種微生物寄宿或通過，人類與這些微生物通過彼此間協(xié)同進(jìn)化形成互惠互利的共生復(fù)合體,。
腸道菌群是一個復(fù)雜而動態(tài)的微生態(tài)系統(tǒng),，正常的人體腸道中既有有益菌，也有有害菌,，它們都是我們的共生菌,。有益菌和有害菌必須找到共生共存的方式，才能最終進(jìn)化,，當(dāng)有益菌和有害菌和諧共生時,，有益菌就不會讓有害菌大量繁殖，有害菌也不會對我們造成傷害,。
但是,，現(xiàn)在的我們正在失去大量的微生物,，尤其是有益微生物，這使得腸道菌群與宿主之間的共生關(guān)系被破壞,，有害菌也可能壓倒有益菌而占據(jù)主要地位,，從而導(dǎo)致許多疾病的發(fā)生。有益微生物對我們的健康至關(guān)重要,，它們可以以有益的方式顯著影響我們的消化,、免疫、神經(jīng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)及其功能,，以及其它身體功能,。它們對我們?nèi)绱酥匾菫槭裁次覀冞€會缺少呢,？有很多方面的原因,，包括：- 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)與身體整體論的脫節(jié)
了解這些原因可以幫助我們做出積極的改變，以支持我們體內(nèi)有益菌群的數(shù)量和類型,。今天,，我們來詳細(xì)聊一聊。發(fā)酵是保存食物的一種方法,，細(xì)菌和酵母會將食物中的糖和淀粉轉(zhuǎn)化為酸（比如乳酸）,、氣體或酒精，然后殺死有害微生物,，使食物能夠較長時間的保存,。在食物保存的過程中，有益微生物的數(shù)量會增加,，而致病微生物的數(shù)量則會減少,。眾所周知，許多使食物發(fā)酵的細(xì)菌都是有益菌,。在人類歷史上,，人們狩獵、采集食物,，吃他們所在地區(qū)應(yīng)季的食物,。食物發(fā)酵，連同干燥和鹽漬,，是最古老的食物保存方法,。據(jù)證實，9000多年前人們就喝發(fā)酵飲料了,。在人類歷史上,，食品和飲料發(fā)酵是家庭或村莊級別的做法，以保存食物,，使食物更美味和減少食物毒性,。世界各地的許多土著人民,，特別是東亞和非洲的土著人民，仍然食用發(fā)酵食品,。在某些地區(qū),，發(fā)酵食品甚至是他們的主要食物。在現(xiàn)代社會,，隨著食品工業(yè)化生產(chǎn)和快餐的出現(xiàn),，許多古老的方法已經(jīng)逐漸被拋棄了。即使在發(fā)酵食品仍然普遍存在的國家,，自制發(fā)酵食品和飲料也被扣上了“只適合窮人”的污名,，導(dǎo)致人們放棄它們，只要負(fù)擔(dān)得起,，他們就會購買加工食品,。那么，“只有窮人才吃自制發(fā)酵食物”的污名從何而來呢,？當(dāng)然這是加工食品廣告商的營銷,。這扭曲了我們對真正有價值的東西的認(rèn)知。自制食品,，包括發(fā)酵食品,，是用最簡單原料制成的最有營養(yǎng)的食物,。你想想,，世界著名的廚師會在他們的菜里添加味精、糖精和其它人工甜味劑,、人工香料和人工色素嗎,？當(dāng)然不會，因為真正的食物不需要這些東西,。現(xiàn)代人希望食物看起來有吸引力,，吃起來美味可口，而且做起來方便快捷,。正因為如此,，現(xiàn)代飲食更偏重于有問題的蛋白質(zhì)和不健康的脂肪，而且缺乏膳食纖維,、維生素,、礦物質(zhì)、有益微生物和促進(jìn)健康的植物化合物,。這些食物依靠各種化學(xué)添加劑操縱了我們的感官,。我們實際上攝入更多的是熱量，而不是營養(yǎng),，相反我們可能在消耗我們身體儲存的營養(yǎng)物質(zhì),。
當(dāng)今的社會注重用更少的時間去做更多的事,，在生活的某些方面，這是適當(dāng)?shù)摹,，F(xiàn)代廚電設(shè)備當(dāng)然可以使我們的生活和食物準(zhǔn)備更容易,。但是，如果因為我們?yōu)榱丝锤嗟碾娨?，玩更多的游戲,，或者忙于我們的工作而放棄一起?zhǔn)備和享受食物的文化方式，這是一個讓我們的社會付出代價的大錯誤,。現(xiàn)代食品通常含有很高的糖,、鹽、人工香料,、人工甜味劑,、人工色素、化學(xué)防腐劑,、不健康的脂肪,、穩(wěn)定劑、乳化劑和其它成分,，其中很多成分可能會損害我們的腸道有益微生物,。此外，這些成分中營養(yǎng)成分（維生素,、礦物質(zhì),、必需脂肪酸、植物化學(xué)物質(zhì)等）和膳食纖維含量很低,，而這些缺乏的營養(yǎng)成分正是腸道中有益菌群的營養(yǎng),。現(xiàn)在國際社會提出了一些新的舉措，比如：慢食運(yùn)動（Slow Food Movement）始于意大利,，如今已成為一項國際性運(yùn)動,，旨在號召人們反對按標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)格化生產(chǎn)的單調(diào)的快餐食品,，提倡有個性,、營養(yǎng)均衡的傳統(tǒng)美食，目的是“通過保護(hù)美味佳肴來維護(hù)人類不可剝奪的享受快樂的權(quán)利,，同時抵制快餐文化,、超級市場對生活的沖擊”。另一些組織也旨在提高人們對我們與所吃食物的脫節(jié)如何影響我們的健康和地球健康的認(rèn)識,，他們的部分任務(wù)是“將營養(yǎng)豐富的食物恢復(fù)到人類的飲食中”,，并強(qiáng)調(diào)發(fā)酵蔬菜、水果、乳制品等在飲食中的重要性,。這些舉措很重要,，僅僅為了我們的個人健康，也應(yīng)該考慮重新評估我們的飲食和生活方式,，讓有營養(yǎng)的食物成為生活中的優(yōu)先事項,，因為現(xiàn)代加工食品缺乏我們的身體和我們的腸道菌群健康所需的營養(yǎng)。糖會破壞胃腸道的生態(tài)平衡,。很多細(xì)菌和酵母都喜歡以糖作為食物來源,。由于不同的微生物能夠以不同的速度繁殖，通常情況下,，當(dāng)給它們提供大量糖時,，那些有害微生物的繁殖速度比有益微生物要快得多，它們可能會取代有益微生物占據(jù)主導(dǎo),。蔗糖,，從甘蔗或甜菜中提取的甜味劑，是一種雙糖,，由葡萄糖和果糖兩個單糖分子組成,。我們的身體可以將蔗糖分解成單糖。果糖主要存在于水果中,，在許多蔬菜中也有少量存在,，通過水果和蔬菜攝入果糖不是什么大問題，但是在加工食品特別是軟飲料中以高果糖玉米糖漿的形式出現(xiàn),，那就有問題了,。蔗糖、葡萄糖和果糖這三種糖,，是大多數(shù)加糖產(chǎn)品中使用的較簡單的糖,，它們是許多微生物生長的燃料,，然而不幸的是,，它們加速的是有害細(xì)菌和酵母的生長。我們熟悉的致病菌沙門氏菌就依靠葡萄糖繁殖,，在適當(dāng)?shù)臈l件下,，其數(shù)量每20分鐘左右翻一番。這就是為什么會在感染后6-72小時內(nèi)出現(xiàn)感染癥狀,。此外,，沙門氏菌可以自己制造蛋白質(zhì)，在需要時產(chǎn)生鞭毛,，允許它移動到營養(yǎng)豐富的腸黏膜層,，在那里繼續(xù)生長和繁殖。
相比之下，乳酸桿菌或雙歧桿菌等有益微生物在腸道內(nèi)的倍增時間可能以小時或天來衡量,，而不是分鐘,，許多有益微生物都依賴于我們的需求來優(yōu)化它們的生長。此外,，乳酸桿菌和雙歧桿菌沒有鞭毛,。因此，盡管有益微生物也利用葡萄糖,，但它們在腸道的繁殖速度要慢得多,，需要我們提供比大多數(shù)病原微生物更多的營養(yǎng)，而且不能推動它們自己到達(dá)營養(yǎng)來源,。糖的攝入使有益微生物處于不利地位,。既然糖的攝入使有益微生物處于不利地位，很多人可能會說那就不吃糖,，但是以人工甜味劑取而代之,，也就是代糖。代糖最初是為了取代白砂糖而用于食品當(dāng)中,，幾乎沒有熱量,，或者在同等甜度的情況下熱量大幅降低甚至可以忽略不計。人們通常認(rèn)為使用代糖而減少白砂糖對于降低肥胖,、齲齒和心血管疾病等的風(fēng)險具有重要意義,。但是，事實上并非如此,，人工甜味劑會通過影響我們的腸道菌群,，對我們的代謝健康產(chǎn)生不利的影響。已經(jīng)研究過的對腸道菌群有影響的人工甜味劑包括：這三種人工甜味劑的實驗結(jié)果都表明,，它們可以改變胃腸道內(nèi)的細(xì)菌群落,，打破腸道生態(tài)平衡，使其對致病性微生物,、而對有益微生物不利,。人工甜味劑不能給我們提供任何身體所需的營養(yǎng)，它們的使用只是為了改變食品的口感,，讓食物更好吃,，這不僅容易讓我們多吃造成肥胖，還會增加我們的腸道菌群被破壞的風(fēng)險,，為未來的健康埋下隱患,。我們?yōu)槭裁催€要使用它們呢？2型糖尿病是體內(nèi)胰島素分泌不足或胰島素抵抗,，導(dǎo)致血糖水平異常高并具有破壞性,。2型糖尿病主要是不良飲食和生活方式的結(jié)果。1型糖尿病是一種自身免疫疾病，患者的免疫細(xì)胞攻擊并破壞胰腺中產(chǎn)生胰島素的細(xì)胞,。根據(jù)2017版《中國2型糖尿病防治指南》顯示,，我國18歲以上成人2型糖尿病發(fā)病率已達(dá)10.4%，其中男性11.1%,，女性9.6%,，60歲以上的老年人糖尿病患病率在20%以上，這些數(shù)字還呈現(xiàn)出逐年上升的趨勢,。更重要的是,，有很大一部分人并沒有被診斷出來，也不知道自己得了糖尿病,。更可怕的是前驅(qū)糖尿病患者的數(shù)量,。前驅(qū)糖尿病是指血糖水平高于正常水平，但還沒有高到可以被正式認(rèn)定為糖尿病,。據(jù)估計,，患有前驅(qū)糖尿病的人數(shù)可能超過三分之一的成年人，其中90%的人不知道自己患有前驅(qū)糖尿病,。對于糖尿病前期患者,，如果不減肥、不改善飲食和生活方式,，15-30%的人將發(fā)展為糖尿病,。前驅(qū)糖尿病是一個嚴(yán)肅的警鐘，需要我們立即做出積極的改變,。
前面我們講了,，有害微生物喜歡糖，它們可以輕易地利用糖來壓制有益微生物,。雖然我們一直關(guān)注飲食中的糖,，這讓大多數(shù)人只想到消化道中的糖的影響，但消化道中的糖也會進(jìn)入血液,，導(dǎo)致那里的血糖水平升高,。任何一種血糖失調(diào)引起的高血糖水平都為有害微生物提供了食物，并促進(jìn)一些有害微生物,，比如白色念珠菌,，侵入我們的組織,。這些侵入性微生物很難被取代,。所以，無論你是糖尿病患者,，前驅(qū)糖尿病患者,，還是因為吃了含糖的食物和飲料而導(dǎo)致偶發(fā)高血糖水平，它對我們的腸道菌群的凈結(jié)果都是一樣的，那就是支持有害微生物,，而把有益微生物置于不利地位,。在現(xiàn)代世界，幾乎每個人都會在某個時候服用某種藥物,。關(guān)于非處方藥的統(tǒng)計比較缺乏,，但是關(guān)于處方藥，據(jù)估計,，在一個月內(nèi),，有近22%的人服用3種或3種以上的處方藥，近11%的人服用5種或5種以上的處方藥,。許多藥物會對腸道菌群產(chǎn)生直接影響,，比如抗生素類，它們的目的就是抑制或殺死細(xì)菌的,，它們在殺死有害細(xì)菌的同時,，也不可避免的會對有益細(xì)菌造成傷害。除了明顯的抗菌活性外,，藥物影響腸道微生物的另一個秘密方式是,，許多藥物會消耗營養(yǎng)物質(zhì)，這使得那些需要我們提供營養(yǎng)的有益微生物難以繁殖,。能夠消耗營養(yǎng)物質(zhì)的藥物種類和數(shù)量著實驚人,。例如，眾所周知,，避孕藥會消耗維生素B,、維生素A、維生素C和許多礦物質(zhì),。所以,，從本質(zhì)上講，避孕藥剝奪了我們和我們的有益微生物的健康所需的部分營養(yǎng),。此外,，雖然大多數(shù)藥物對腸道菌群的具體作用尚未被調(diào)查，但不難想象,，如果任何藥物只要對胃腸道產(chǎn)生惡心,、嘔吐、便秘,、腹瀉或其它腸胃不適的副作用,，那么腸道菌群就有可能因此而發(fā)生改變。讓我們來看看四類常見的會對我們的腸道菌群產(chǎn)生負(fù)面影響的藥物：抗生素,、抗抑郁藥,、胃食管反流藥和非甾體消炎藥,。
抗生素會殺死細(xì)菌,，這不是什么秘密,，這就是它們的目的，然而,，它們也會不加選擇的殺死有益細(xì)菌,，抗生素相關(guān)性腹瀉就是其中一個結(jié)果。但是,，由于抗生素不能殺死100%的細(xì)菌,，剩下的細(xì)菌中，有害細(xì)菌的數(shù)量能夠迅速超過有益的細(xì)菌,，結(jié)果是腸道菌群可能永遠(yuǎn)無法完全恢復(fù)到以前的健康狀態(tài),。我們可能還沒有意識到我們接觸抗生素的程度有多嚴(yán)重，以及它們?nèi)绾螌ξ覀凅w內(nèi)有益微生物產(chǎn)生負(fù)面影響,。其中一些接觸是通過：- 飲用水中的抗生素，來自處理不當(dāng)?shù)乃幬锖腿祟悘U物,；
- 在傳統(tǒng)動物養(yǎng)殖中廣泛使用的抗生素,，可在傳統(tǒng)養(yǎng)殖的肉類、魚,、家禽和牛奶等中發(fā)現(xiàn),；
現(xiàn)在,，抗生素耐藥性已經(jīng)成為一個非常嚴(yán)重的問題，它的發(fā)生是因為一些細(xì)菌能夠適應(yīng)對它們生存的威脅,。人們死于感染,，通常因為致病菌甚至對最復(fù)雜的抗生素產(chǎn)生了耐藥性。人們已經(jīng)逐漸意識到,，應(yīng)該采取措施限制抗菌藥物的使用,。- 只有在醫(yī)學(xué)上真正需要的時候才使用抗生素,，如無必要,，堅決不用；
- 如果服用,，一定要服用完整療程的抗生素,，不要將未使用的藥物沖入下水道或廁所；
- 在使用抗生素以后,，可以適當(dāng)補(bǔ)充益生菌重新填充胃腸道,；
- 此外,，根據(jù)自身實際情況,，盡可能選擇那些不使用抗生素的牲畜,、魚類和家禽產(chǎn)品以及農(nóng)產(chǎn)品。
密歇根大學(xué)的一項研究表明,，重度抑郁癥患者感染艱難梭菌的風(fēng)險比沒有抑郁癥的人高得多,。艱難梭菌會導(dǎo)致危及生命的胃腸道感染,，很難治愈,。服用抗抑郁藥米氮平或氟西汀,，都會使艱難梭菌感染的風(fēng)險增加一倍,，同時服用米氮平和曲唑酮會使艱難梭菌感染的風(fēng)險增加近6倍,。體外試驗表明,，選擇性5-羥色胺再攝取抑制劑（SSRI）舍曲林,，氟西汀和帕羅西汀具有顯著的抗菌活性,，主要針對革蘭氏陽性細(xì)菌,，但對大多數(shù)革蘭氏陰性細(xì)菌沒有影響。我們知道大多數(shù)有益菌是革蘭氏陽性的,，而大多數(shù)有害細(xì)菌是革蘭氏陰性的,。這些結(jié)果是否直接反映了腸道內(nèi)的情況尚不清楚。然而,，SSRI的一個常見副作用是胃腸道不適,，表現(xiàn)為從口干到腹瀉的一系列癥狀。這種不適可能是由于腸道中5-羥色胺受體的作用,，以及對有益菌群可能產(chǎn)生的有害影響,。
胃食管反流藥的目的是降低胃酸,。胃酸通常在pH1-3之間,，在充滿食物時被緩沖到pH4左右。通常情況下,，胃酸可以抵御致病菌,，因為盡管致病菌有各種狡猾的方法來適應(yīng)惡劣的環(huán)境，但許多致病菌無法在低pH的條件下存活下來,。胃食管反流藥會消除這種保護(hù)機(jī)制,，讓致病菌通過胃進(jìn)入消化道的其它部分，在那里它們可以發(fā)揮有害的作用,。在科學(xué)研究中,，在給實驗動物服用病原微生物之前，通常會給實驗動物服用酸阻滯劑,，這樣病原體就可以在動物的胃腸道中建立起來,，從而可以看到病原體的影響,。然而，產(chǎn)乳酸的有益細(xì)菌通常能夠在低pH值環(huán)境中存活,。因此,，胃酸的設(shè)計目的是讓有益細(xì)菌通過，同時殺死致病細(xì)菌,。如果你經(jīng)常服用某些抑酸藥物,，你應(yīng)該考慮這一點。非甾體消炎藥可以通過多種方式損害上消化道,、小腸和結(jié)腸，導(dǎo)致黏膜通透性增加,、炎癥,、糜爛、潰瘍,，甚至其它更嚴(yán)重的臨床后果,，比如貧血、出血,、穿孔,、梗阻、憩室炎和死亡,。非甾體消炎藥也可使乳酸菌明顯減少,。其它研究表明，非甾體消炎藥通過降低人體對抗感染的免疫反應(yīng),，促進(jìn)細(xì)菌感染的發(fā)生,。革蘭氏陰性菌似乎在非甾體消炎藥相關(guān)性腸道疾病的發(fā)生和進(jìn)展中特別重要，可能是通過LPS毒素的釋放,。草甘膦是除草劑農(nóng)達(dá)的活性成分,。農(nóng)達(dá)將草甘膦與表面活性劑和其它成分結(jié)合起來，使草甘膦更容易進(jìn)入細(xì)胞,?？共莞熟⒌倪z傳物質(zhì)被用于轉(zhuǎn)基因作物，比如玉米,、棉籽,、油菜、大豆,、甜菜,、苜蓿和其它一些作物。草甘膦也噴灑在作物上以加速成熟,。草甘膦有利于致病菌而非有益菌的生長有兩方面的原因：第一方面,，草甘膦針對一種被稱為EPSP合成酶的分子,。在植物中，在許多細(xì)菌和其它微生物中,，產(chǎn)生生存所必需的氨基酸的途徑依賴于EPSP合成酶,。人類和動物都沒有EPSP合成酶，所以乍一看,，草甘膦似乎不會影響我們,。然而,，草甘膦可以有效地專門針對某些腸道細(xì)菌中的EPSP合成酶,，而這些細(xì)菌對草甘膦沒有防御能力，這會破壞它們的功能,。許多有益細(xì)菌,，比如雙歧桿菌和乳酸桿菌，對草甘膦的影響是中度到高度敏感的,。此外,，令人擔(dān)憂的是，一些致病菌,，比如假單胞菌,，可以分解草甘膦并利用它們作為能源。同樣值得關(guān)注的是,，有害細(xì)菌,，比如沙門氏菌和梭狀芽孢桿菌，對草甘膦具有很強(qiáng)的抵抗力,。因此,，草甘膦似乎有利于致病菌的生長，而減少腸道有益細(xì)菌的生長,。
草甘膦有利于致病菌而非有益菌生長的第二個原因是,，當(dāng)接觸到草甘膦時，一些致病菌能夠增加對抗生素的耐藥性,。相比許多有害細(xì)菌,，抗生素對有益細(xì)菌的傷害更大。草甘膦引起的致病菌對抗生素的耐藥性增加,，意味著常規(guī)劑量的某些抗生素將不能殺死“壞人”,，而只會殺死“好人”，因此需要更高劑量的抗生素來對抗感染,。但是我們可能并沒有意識到這一點,，也不清楚具體多少劑量的抗生素對抗感染是必要的，從而導(dǎo)致對感染的治療不足,。草甘膦還因干擾人體酶系統(tǒng),，并被世界衛(wèi)生組織的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)列為“可能致癌物質(zhì)”,。在轉(zhuǎn)基因大豆、動物飼料甚至一些非轉(zhuǎn)基因食品中都發(fā)現(xiàn)了草甘膦及其分解產(chǎn)物的殘留,。因此,，人類和動物都有機(jī)會攝入草甘膦。通過影響腸道細(xì)菌,，草甘膦勢必也會對我們的健康產(chǎn)生影響我們,。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)與身體整體論的脫節(jié)我們的身體是一個有機(jī)統(tǒng)一的整體，各個器官系統(tǒng)是相互聯(lián)系在一起的,，而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)是與身體整體論這一概念脫節(jié)的?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)把人體看作是各器官系統(tǒng)的簡單綜合，認(rèn)為每個部分都是獨立于其它部分發(fā)揮作用的,，我們通常是頭痛醫(yī)頭,，腳痛醫(yī)腳。為了“修復(fù)”身體的一部分,，有時另一部分會受到傷害,。情況就是如此，尤其是抗生素的處方,，還有其它藥物的處方,，它們都沒有考慮保持腸道菌群的平衡。許多藥物會對我們的腸道菌群產(chǎn)生負(fù)面影響,，我們必須意識到這一點,，并盡可能地避免這些后果。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)與身體整體論概念脫節(jié)的另一個例子是鐵強(qiáng)化,。鐵強(qiáng)化可以挽救人們的生命,，因為解決貧血是健康的首要任務(wù)之一。然而,，不加選擇地在一個人的飲食中添加鐵,，特別是以一種非理想的形式，而不評估他們的胃腸道狀態(tài),，會導(dǎo)致有害微生物和有益微生物的平衡向有害微生物傾斜,。這是因為雙歧桿菌和乳酸桿菌的生長只需要少量的鐵，這取決于它們所處的環(huán)境,，但是由于壓力、腸道出血,、手術(shù),、創(chuàng)傷、鐵強(qiáng)化或膳食補(bǔ)充劑，導(dǎo)致腸道中過多的游離鐵,，會導(dǎo)致其它可能有害的微生物加速生長,，這些微生物能在高鐵環(huán)境中大量繁殖。有研究證實了這一點,，當(dāng)在餅干中添加鐵并給那些已經(jīng)有不良細(xì)菌比例的兒童吃時,，他們的糞便中有害的腸桿菌增加了，而有益的雙歧桿菌和乳酸桿菌則減少了,。任何時候,，當(dāng)我們接受身體任何部位的護(hù)理時，都應(yīng)該考慮這種護(hù)理是否可能會對腸道微生物產(chǎn)生影響,，并采取預(yù)防措施來保護(hù)它們。如果想減肥,，需要檢查睡眠質(zhì)量,；如果想更好地對抗感染,，需要檢查睡眠質(zhì)量,；如果想擁有更健康的菌群，也需要檢查睡眠質(zhì)量,。基本上,，如果想過更健康的生活,，就需要檢查你的睡眠質(zhì)量。我們知道我們需要高質(zhì)量的睡眠,，但我們在做什么來確保能夠得到它嗎,？我們的睡眠-覺醒周期就是我們的晝夜節(jié)律。這種晝夜節(jié)律或生物鐘的破壞與一系列疾病有關(guān),，包括肥胖,、糖尿病,、癌癥,、心血管疾病和免疫力低下等。
細(xì)菌也有晝夜節(jié)律,。我們的睡眠-覺醒周期不僅僅影響我們自己,，還會影響我們的腸道細(xì)菌。在老鼠和人類身上的研究表明，當(dāng)睡眠被時差或輪班工作的變化等因素干擾時,，不僅我們自身的細(xì)胞會受損,，我們體內(nèi)的一些細(xì)菌細(xì)胞也會受損。某些有益的物種,，比如乳酸桿菌,，似乎比其它物種更容易受到影響。所以,，充足的睡眠是維持健康腸道菌群的重要方式之一,。壓力可以被定義為大腦對任何需求的反應(yīng)。很多通常被視為壓力的事件有一個共同點,，它們都涉及某種變化,，無論是積極的還是消極的，無論是突然發(fā)生的還是經(jīng)過一段時間的,，比如工作狀態(tài)的變化,，日常生活的變化，健康狀況的變化,，家庭狀況的變化,，居住地點的變化等等。這種變化可以是身體上的,、精神上的或情感上的,。有時是對某種情況缺乏控制才會造成壓力，例如高峰時間的交通狀況,。是我們的大腦對事件的感知決定了它是否會給我們帶來壓力,。有些事件是真實存在的，幾乎每個人都會感到壓力,，比如路上遇到惡犬,，或者目睹一起暴力事件。其它事情,，比如演講,、考試、和老板的午餐會議等,，對某些人來說可能比其他人更有壓力,。還有其它的壓力源，比如腸道菌群的不平衡,，我們甚至可能察覺不到,，但我們的大腦卻能從免疫反應(yīng)中感知到壓力源。大腦的反應(yīng)會在我們的身體中引發(fā)一連串的反應(yīng),，導(dǎo)致壓力激素和壓力化學(xué)物質(zhì)水平的增加,。這些激素和化學(xué)物質(zhì)又會進(jìn)一步導(dǎo)致典型的心跳加快,、呼吸加快、肌肉緊張,、出汗,、消化不良等癥狀，這些都是我們在急性壓力下所經(jīng)歷的,。壓力本身并不總是壞事,。人類進(jìn)化到能夠通過戰(zhàn)斗或逃跑對急性短期壓力做出反應(yīng)，例如被野獸追趕,。鍛煉時給肌肉和骨骼施加壓力會使它們變得更強(qiáng)壯,。考試或比賽期間的急性壓力可以幫助我們集中注意力,。壓力可以為生活提供目標(biāo)和意義。當(dāng)急性壓力消失后,，人類的壓力激素和壓力化學(xué)物質(zhì)應(yīng)該恢復(fù)正常水平。不幸的是，在現(xiàn)在這個復(fù)雜的時代,，急性壓力源變成了慢性壓力源，并持續(xù)下去,。當(dāng)壓力超過我們的管理能力時,，無論是急性的還是慢性的，都可能給我們帶來問題,。各種各樣的壓力源,，無論是情緒上的（比如憤怒或恐懼）,，精神上的（比如考試時）和/或身體上的（比如運(yùn)動過度、擁擠,、噪音,、高溫,、睡眠不足和不適合我們的食物）都會導(dǎo)致我們的腸道菌群平衡被破壞。一般來說,，壓力反應(yīng)會導(dǎo)致人類和動物體內(nèi)非有益的微生物增加,，而有益微生物減少,，特別是乳酸桿菌和雙歧桿菌,。壓力會導(dǎo)致菌群失調(diào),，而菌群失調(diào)又會導(dǎo)致更多的壓力,，形成一個自我延續(xù)的惡性循環(huán)。
我們正在做的很多事情都可能在不知不覺中損害我們的腸道菌群,，讓有益微生物的數(shù)量減少，然后不知不覺地?fù)p害我們的整體健康,。我們應(yīng)該用批判的眼光看待生活中的每件事,，但溫柔地對待自己。行為的劇烈變化通常不會在一夜之間發(fā)生,，一旦掌握了這些信息,，我們就可以開始做出更好的改變。有益微生物在我們的健康計劃中絕對占有一席之地,，它絕不是智商稅,，正如我們在前面提到的，益生菌可以以有益的方式顯著影響我們的消化,、免疫,、神經(jīng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)及其功能,，以及其它身體功能,。但是請記住,，就像人們普遍認(rèn)為的那樣,，我們不能一邊吃不健康的飲食,，一邊指望運(yùn)動來保持健康,，我們也不能一邊吃不健康的飲食、不鍛煉,、濫用藥物,、不好好睡覺,，以及有著其它對我們有害的生活習(xí)慣,，一邊還指望益生菌來糾正所有這些,，讓我們保持健康,。
|
