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大家好,，這里是邱哥說美食，今天是24節(jié)氣的秋分時節(jié),，也表明了正式進入了秋天,，氣溫在今天過后，也變得更加干燥和清涼,。所以,，大家在這段時間，碗注意自己的飲食習慣,，少吃冰涼的食物,，多吃暖心又暖胃的蒸菜，營養(yǎng)開胃,，健康滋補,，無論是大人，還是小孩都會特別愛吃,。接下來,，我推薦八道營養(yǎng)又美味的家常蒸菜，喜歡的朋友,，跟著我一起來學習吧,。 
蒜蓉粉絲蝦 一.蒜蓉粉絲蝦 食材準備： 大蝦、粉絲,、蒜末,、蔥花。 做法流程： 1.大蝦開背去除蝦線，再清洗干凈,，剪掉胡須,，加入料酒食鹽，抓拌均勻腌制20分鐘,。 2.粉絲提前用開水泡開,，再撈出瀝干水分，鋪在蒸盤上,，然后把蝦后背朝上鋪上去,。 3.起鍋燒油，油熱下蒜末爆香,，再倒入適量生抽和蠔油炒香蒜蓉,，再把蒜蓉鋪在蝦身上，接著起鍋燒開水,，水開后上蒸鍋蒸煮蒸5分鐘,，再撒上蔥花，熱油爆香即可,，美味可口,，老少皆宜。 
蒜蓉粉絲蝦 二.清蒸多寶魚 食材準備： 多寶魚,、蔥絲,、姜絲。 做法流程： 1.多寶魚清洗干凈,，改花刀切好,，加入適量食鹽和料酒抓拌均勻，腌制20分鐘,，再把姜絲和蔥絲準備好,。 2.起鍋燒水，水開后把多寶魚上蒸鍋蒸煮8分鐘,，再盛出倒掉蒸魚盤里面的水,，再淋入蒸魚豉油。 3.然后把姜絲,，蔥絲鋪在魚身上，再熱油爆香即可,，鮮嫩爽滑,，健康滋補。 
清蒸多寶魚 三.清蒸帶魚 食材準備： 帶魚,、蔥絲,、小米辣、姜片。 做法流程： 1.帶魚清洗干凈,，斬成小塊,，再改花刀切好，然后加入姜片和料酒,，抓拌均勻,，腌制20分鐘，再取蒸盤,，底下鋪姜片,，帶魚鋪上去。 2.起鍋燒水,，水開后,，把帶魚放上去蒸煮8分鐘，再盛出把蒸魚汁倒掉,。 3.然后把小米辣,，蔥絲鋪上去，淋上蒸魚豉油,，熱油爆香即可,，營養(yǎng)滋補，暖心又暖胃,。 
清蒸帶魚 四.清蒸雞翅 食材準備： 雞中翅,、蔥段、姜絲,、胡蘿卜,、土豆、蔥花,。 做法流程： 1.雞中翅清洗干凈,，改花刀切好，然后加入蔥段,，姜絲,，花生油，生抽,，食鹽和玉米淀粉抓拌均勻腌制20分鐘,。 2.胡蘿卜和土豆去皮，清洗干凈,，切成小塊放入蒸盤底,，再把腌制好的雞翅鋪上去，再放入幾根胡蘿卜絲,，再把腌制醬汁也淋上去,。 3.起鍋燒水,，上蒸鍋蒸煮25分鐘，再撒入蔥花即可出鍋,，鮮嫩多汁,，全家老少都愛吃。 
清蒸雞翅 五.清蒸豆腐獅子頭 食材準備： 豬肉末,、香菇末,、豆腐、雞蛋,、蔥姜末,。 做法流程： 1.把所有的食材準備好，然后放到大碗中,，再打入一個雞蛋,，加入適量食鹽、生抽,、生粉和花生油,，攪拌均勻備用。 2.然后把拌好的餡料,，依次揉成丸子,，放入蒸盤中，再起鍋燒水,，水開后,，放入蒸煮15分鐘左右，撒上蔥花,，即可出鍋,，鮮嫩美味，入味好吃,。 
清蒸豆腐獅子頭 六.菌菇滑雞 食材準備： 香菇,、蟲草花、清遠雞,、枸杞,、姜片。 做法流程： 1.清遠雞剁成小塊,，清洗干凈,，加入適量料酒，抓拌均勻,，腌制20分鐘備用,。 2.再把香菇和蟲草花泡開，把香菇切片備用,，然后把腌制雞肉的汁水倒出,，放入蟲草花和香菇片，加入適量生抽,、食鹽和蠔油抓拌均勻,。 3.然后起鍋燒水，水開后上蒸鍋蒸煮20分鐘即可出鍋,，暖心暖胃,，營養(yǎng)滋補。 
香菇滑雞 七.蒜蓉蒸絲瓜 食材準備： 絲瓜,、金針菇,、蒜末、小米辣,。 做法流程： 1.金針菇切掉頭部,，清洗干凈，然后鋪在蒸盤上,，然后把絲瓜也去皮,，清洗干凈，切小條鋪在金針菇上備用,。 2.起鍋燒油,，油熱下蒜末爆香，然后倒入小米辣,，加入適量食鹽,、生抽、蠔油和白糖翻炒均勻入味,，再淋在絲瓜上,。 3.然后起鍋燒水，水開后上蒸鍋蒸煮10分鐘,，再撒上蔥花即可出鍋,，健康美味，老少皆宜,。 
蒜蓉蒸絲瓜 八.芋艿蒸排骨 食材準備： 排骨,、芋艿、蔥姜蒜末,、蔥花,。 做法流程： 1.排骨剁成小塊，再用淀粉水清洗干凈,，然后加入蔥姜蒜末和豆豉,，倒入適量食鹽、料酒,、生抽,、蠔油和白糖,，抓拌均勻腌制20分鐘。 2.芋艿去皮,，清洗干凈,，大的需要切小塊，鋪在蒸盤底,，再把腌制好的排骨鋪上去,，淋入腌制醬汁。 3.再起鍋燒水,，水開后上蒸鍋,，蒸煮20分鐘左右，撒入蔥花點綴即可出鍋,，軟糯清香,，營養(yǎng)開胃。 
芋艿蒸排骨 以上推薦的八道營養(yǎng)蒸菜,，道道營養(yǎng)滋補,，開胃好吃，特別適合現(xiàn)在秋分時節(jié)吃,，暖心又暖胃,，你學會了嗎？更多美食分享,，關注邱哥說美食,，每天更新分享各種美食家常菜。 |
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