中國人的飲食習(xí)慣,，得有菜有飯，如果只吃菜不吃飯,，就感覺沒吃飽一樣,，這里的飯就是指的主食。

而主食無非就是米飯和面食,。南北方人的飲食習(xí)慣不同,，南方人愛吃米而北方人愛吃面,。

作為一個長著中國胃的糖尿病人來說，主食就是他們無法割舍的食物,。

不吃主食吧,，餓，吃了又怕升高血糖,，很多糖尿病人對于該吃米飯還是吃饅頭,、面條爭論不休，不知道吃哪個升糖指數(shù)高,？

升糖指數(shù)是指的葡萄糖在身體內(nèi)的吸收速度,，因為葡萄糖根本用不著消化，我們就將它作為100來參照,。

現(xiàn)在就讓我們來看看米飯,、饅頭和面條的升糖指數(shù)。

米飯,、饅頭,、面條三者的升糖指數(shù)分別是83.2，88.1和81.6,，三者相差不大,，面條因為有嚼勁，吸收要慢一些,，所以升糖指數(shù)在里面最低,。

但是日常生活中大家吃面條時，都是呼啦一下吃進(jìn)去,，這樣面條的升糖指數(shù)其實也和米飯差不多,。

饅頭的升糖指數(shù)在三者里拔得頭籌，這是因為饅頭是精加工的米面制作的,，在制作過程中還有可能會添加一些糖分,，再經(jīng)過長時間蒸制，會讓里面的淀粉充分糊化,，所以更容易讓血糖上升,，因此糖尿病人最好是少吃饅頭。

但是如果因為升糖指數(shù)高,，糖尿病人就完全戒掉主食也是不對的,。

因為主食雖然含有高碳水，但是這是人體不可缺少的營養(yǎng)元素之一,。碳水能夠為身體提供能量,，保持身體機(jī)能得以正常運(yùn)行，所以糖尿病人應(yīng)該吃主食,，只是在選擇主食方面要當(dāng)心,，會吃才能讓血糖平穩(wěn),。

糖尿病人如何選擇主食？飲食方面的幾點(diǎn)建議：

1,、粗細(xì)糧搭配上吃

雖然米飯,、饅頭、面條的升糖指數(shù)比較高,，但是粗糧的主食升糖指數(shù)通常不高,，像糙米的升糖指數(shù)是70、小米是71,，綠豆是27.2,，燕麥?zhǔn)?5。

粗糧的升糖指數(shù)低,，可是維生素,、礦物質(zhì)和膳食纖維都挺高，所以糖尿病人平時吃主食時,，可以將粗細(xì)糧搭配起來吃,，粗細(xì)糧比例各占一半就可以。

2,、主食宜硬不宜軟

在吃米飯、饅頭,、面條等主食時盡量吃硬一些的,，不要吃太過軟爛的，越是軟爛的主食腸胃越好消化,，這樣就容易讓餐后血糖值上升,，而口感較硬的主食，消化速度會變慢,，這樣升糖的能力也會變?nèi)酢?/p>

3,、注意合理搭配

在吃米飯等主食時，要搭配大量的蔬菜,，再配以適量的豆腐,、魚肉等食物，在吃的時候要注意細(xì)嚼慢咽,，這樣才能減緩米飯的吸收速度,，讓血糖升高變慢。

4,、注意吃飯順序

糖尿病人吃飯時應(yīng)該先吃少油少鹽烹飪的蔬菜,，然后再吃魚肉，最后吃米飯等主食,。

飯后還需要做些輕松的活動,，這樣有利于降低餐后血糖值,。

對于高血糖以及糖尿病人來說，飲食調(diào)養(yǎng)是非常重要的,，不光是吃對主食,，還有很多食物也要吃對，這樣才有益控好血糖,。

總之,，糖尿病人要注意科學(xué)搭配飲食，平時養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,，久坐,，加強(qiáng)運(yùn)動，這樣才能提高身體的血糖處理能力,，保持血糖穩(wěn)定,。