情人節(jié)又雙叒叕來(lái)了,，520和521連著兩天,，不知道在座的你們有沒(méi)有被朋友圈各種刷屏暴擊?？吹脚笥讶κ盏蕉Y物最多了,，除了鮮花就是巧克力了吧。

有不少人覺(jué)得黑巧好吃又減肥,，所以對(duì)于巧克力并沒(méi)有特別的克制,。其實(shí)不是哦~

今天一篇讓你明白巧克力的3個(gè)真相！

不同價(jià)位的巧克力對(duì)應(yīng)可不同的配料表，當(dāng)你拿到一塊巧克力,，看著五花八門(mén)的各種可可,，是不是一頭霧水。

其實(shí)一般情況下,，大概分四大類：可可液塊,，可可脂，可可粉,，代可可脂,。

• 可可液塊：是指可可豆在經(jīng)過(guò)加工以后，經(jīng)過(guò)研磨后得到的成品,，有可可的香氣,，豐富的多酚類和大量的可可脂。

• 可可脂：指的是從可可豆中提取出來(lái)的脂肪,，這是決定巧克力是否絲滑的重點(diǎn),，一般可可脂的含量越高,，口感相對(duì)的也就越好。

• 可可粉：顧名思義就是可可豆研磨脫脂后形成的粉狀類,，別看這小小的可可粉,，濃縮了很多有益的物質(zhì)，可可粉是決定巧克力絲滑味道的重點(diǎn),。

• 代可可脂：這種來(lái)源于非可可的植物油脂,，其中可能含有反式脂肪酸，一般在便宜的巧克力中,，用到代可可脂的可能性比較高,，長(zhǎng)期吃對(duì)心血管健康非常不友好。

下圖是某巧克力品牌的配料表，通過(guò)配料表可以看出,，雖然巧克力是可可脂,，可以購(gòu)買(mǎi)，但是排在第一的,，仍然是糖,。

吃糖的危害有：肥胖，齲齒,，慢性病等,。所以巧克力好吃，也不要經(jīng)常吃,，一次的量也要控制好,。

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抗糖＝抗衰老,？你還在為這些智商稅買(mǎi)單么,？

黑巧克力：黑巧克力總可可固形物含量 ≥30%,，口感較為酸澀。在很多妹子的認(rèn)知里,，黑巧克力是解饞減肥的福音,。

但是要知道，長(zhǎng)胖還是減肥,，并不是由哪一種具體的食物來(lái)決定,，而是取決于攝入總熱量與消耗總熱量的差值。

長(zhǎng)胖并不是由哪一種物質(zhì)來(lái)決定的，是根據(jù)自己本身的生活和飲食來(lái)決定的,。黑巧克力能幫助減肥這個(gè)事，理論上是有可能的,，但是目前沒(méi)有科學(xué)依據(jù)證明真的有效,。

牛奶巧克力：牛奶巧克力是巧克力中比較熱賣(mài)的一種，這種巧克力的可可含量不如黑巧克力,，但含奶更多,。

白巧克力：白巧克力相對(duì)黑巧克力來(lái)說(shuō)，會(huì)有更多的奶和糖,，而且還不含有可可粉,。并不推薦經(jīng)常吃。

松露巧克力：松露巧克力里面并沒(méi)有松露的成分,，跟松露也沒(méi)有關(guān)系,，單純就是做的比較像。市面上很多松露巧克力用的都是代可可脂,，如果選擇購(gòu)買(mǎi)的話一定要看好配料表,。

生巧克力：生巧嚴(yán)格來(lái)說(shuō)也不算巧克力，它是一種以巧克力為原料做成的巧克力制品,，甜度和熱量都要比傳統(tǒng)的巧克力高,。

如果一定要推薦一種巧克力，推薦可可含量在65%-75%之間的黑巧克力,，這種巧克力味道濃郁又不是特別苦,，而且相對(duì)來(lái)說(shuō)也是比較健康的一款。

無(wú)論是那種巧克力,，都是含糖的,，吃糖多了只有壞處沒(méi)有好處。

如果非要吃,，只能說(shuō)相對(duì)來(lái)講黑巧克力的脂肪含量較低,。但是一塊30克的巧克力的熱量也有150大卡左右。而一份麥當(dāng)勞的小份薯?xiàng)l,，也就是200大卡出頭,。

所以千萬(wàn)別相信黑巧能減肥就放開(kāi)吃哦~