金針菇我家從不炒著吃，這樣做特別開胃又下飯,，營養(yǎng)也不流失,。提起燒烤或者火鍋中的配菜，相信很多人首先想到的就是土豆和金針菇這兩道常吃的小菜,，金針菇作為菌類蔬菜的一種，特別受人們的喜愛,，日常生活當(dāng)中也是經(jīng)常被烹飪上餐桌之上,，其口感脆爽滑嫩，特別有嚼勁,，對于氣血不足,、營養(yǎng)不良的人來說，有著降脂降壓,、益氣健腦的功效與作用,。今天就給大家分享一道金針菇非常下飯的做法，香辣開胃又簡單,，待客也很有面子,。

準(zhǔn)備食材：

金針菇、小米辣,、大蒜,、蔥花、素火腿腸,、食用油,、生抽、素蠔油,、蒸魚豉油

具體做法：

1.先把金針菇的根部切掉,，撕開成小的細條。

2.準(zhǔn)備幾個小米辣切圈,。

3.稍微多準(zhǔn)備幾個大蒜切成蒜末,。

4.切點蔥花。

5.一根素火腿腸切成片,，然后切成細絲,。

6.把金針菇擺到盤中，擺上火腿腸,，再擺上一層金針菇,。

7.起鍋燒油,，油熱放蒜末和小米辣，炒香后加生抽和素蠔油,。

8.澆在金針菇上,，上鍋蒸10分鐘左右。

9.蒸熟出鍋,，撒上蔥花,，淋點蒸魚豉油，澆上熱油,，金針菇這樣做出來香辣美味,，非常過癮，簡單又好吃,。