俗話說得好，民以食為天,，自古以來,，不管是哪個民族都有屬于自己的美食文化,。從著名的滿漢全席，有名的大宴,；到知名度小的市井小吃,；從上海的甜點，到青藏的酥油茶,；從北京的烤鴨,，到云南河口的小卷粉；從牛排到餡餅,，無不散發(fā)著自己獨特的魅力,。我一直希望自己能游遍天下，欣賞不同的風(fēng)俗,，但我更中意的是不同的美食。從一個地方的食物中,，我們能領(lǐng)略到一個地方的風(fēng)土人情,，人文信仰，生活習(xí)俗,，了解地理狀況,，植被特點。味蕾的綻放,，吸收到的香氣,，充斥著大腦，讓人心里開出花來,。就像電影《美食總動員》里描述的那樣,，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身于溫柔的夢,；也可以讓我們找回從前美好的記憶,，找回那些丟失的東西。

推薦幾道特色美食,，做法簡單易學(xué),，好吃又實惠，感興趣的朋友快來試試吧,！

【什錦蝦仁】

食材：黃瓜,、木耳、雞蛋,、蝦仁,、胡蘿卜、蔥花,、姜末,、蒜末,、鹽、胡椒粉,、淀粉

①黃瓜去皮去瓤,，切成小塊，胡蘿卜切成片,，與木耳焯水三十秒撈出控干水分,，然后再把兩個雞蛋炒熟備用。

②另起鍋放入蔥花,、姜末,、蒜末，放蝦仁炒至變色,，再放入黃瓜,、胡蘿卜、木耳和雞蛋,，放一勺鹽和胡椒粉調(diào)味,，翻炒均勻，最后淋入水淀粉即可,。

【白灼秋葵】

食材：秋葵,、紅椒絲、蒜末,、蔥花,、蒸魚豉油、白糖

①鍋中燒水,，放入一勺鹽和食用油,，水開放入秋葵煮三分鐘，撈出放入冷水中過涼,，焯好的秋葵去頭擺盤,。

②碗中放入紅椒絲、蒜末,、蔥花,，澆一勺滾燙的熱油，加入一勺蒸魚豉油,，少許白糖,，調(diào)成料汁，攪拌均勻,，淋在秋葵上即可,。

【蒜蓉粉絲金針菇】

食材：金針菇、粉絲,、蒜末,、辣,、生抽、蠔小米油,、白糖,、鹽、火腿腸,、蔥花

①碗中放入蒜末,、小米辣椒上熱油、再加入一勺生抽,、一勺蠔油,、一勺白糖、少許鹽攪勻備用,。

②盤中放一層粉絲,，一層金針菇，一層火腿絲,，最后再放一層金針菇,，鋪上調(diào)好的蒜蓉醬上鍋開大火蒸十分鐘，撒上蔥花,，淋上熱油，激出發(fā)香味即可,。

【麻醬拌面筋】

食材：面筋,、黃瓜絲、香菜段,、蔥花,、蒜末、小米辣,、辣椒面,、白芝麻、生抽,、香醋,、鹽、雞精,、白糖,、麻醬

①把面筋切成小塊，鍋中放入少許食用堿,，去除面筋的酸味,，水開倒入面筋煮一下，撈出過涼水,，擠出多余的水分,。

②碗中加入蔥花,、蒜末、小米辣,、辣椒面,、白芝麻，淋入熱油,，加入一勺生抽,，一勺香醋、少許鹽,、雞精和白糖,，倒入稀釋好的麻醬攪勻，放點黃瓜絲和香菜,，淋上料汁,，抓拌均勻即可。