誰也沒想到,，在2021年以營收252.3億創(chuàng)造了上市以來“歷史新高”的統(tǒng)一企業(yè)，在2022年上半年卻遭遇了盈利“滑鐵盧”,、方便面業(yè)務(wù)虧損兩大挑戰(zhàn),。

今年開局有點難

8月9日,，統(tǒng)一企業(yè)披露了2022年上半年財報，報告期內(nèi),，公司收益為人民幣139.4億元,，上升7.2%；集團毛利率為30.1%,，下降4.7個百分點,；未計利息、稅項,、折舊及攤銷前盈利為人民幣14.59億元,，下降20.1%；公司權(quán)益持有人期間應(yīng)占溢利（凈利）為人民幣6.14億元,，下降27.5%,。

食評方整理統(tǒng)一企業(yè)歷年半年報發(fā)現(xiàn),，這份半年報業(yè)績在“經(jīng)營溢利”和“持有人應(yīng)占溢利”兩大關(guān)鍵財務(wù)指標(biāo)的表現(xiàn)上可用“慘不惹睹”來形容——據(jù)財報顯示,，2022年上半年經(jīng)營溢利為7.3億元，較之2021年同期的10.6億元下降30.9%,，甚至還不及2015年同期的8.4億元,；同樣的，2022年上半年持有人應(yīng)占溢利為6.14億元,，同比去年同期下降27.5,，不及2015年上半年的6.87億元。

圖源：統(tǒng)一企業(yè)2015年中報截圖

這兩大關(guān)鍵的利潤指標(biāo)出現(xiàn)如此大的下滑,，盈利能力一夜退回七年前,，一方面說明在疫情影響及市場趨勢變化下，統(tǒng)一企業(yè)今年上半年過的有點難,，另一方面也在于其主營的重要業(yè)務(wù)之一——方便面業(yè)務(wù)在上半年虧損1.58億元,，又重回2014年的虧損狀態(tài)。

圖源：統(tǒng)一企業(yè)2022年中報截圖

彼時,，由于競爭對手康師傅的強勢推廣,，2014年5月康師傅還在業(yè)績路演大會上向統(tǒng)一放話稱要“打服統(tǒng)一”，引起了極大的輿論關(guān)注,。而統(tǒng)一的2014年半年報顯示,，方便面業(yè)務(wù)上，統(tǒng)一上半年收入39.39億元,，同比增4.3%,，但該板塊虧損額為1.16億元。

僅從財報內(nèi)容來看,，方便面的虧損或與“老壇酸菜面”受到“土坑腌菜”事件影響有關(guān),。

財報顯示，按業(yè)務(wù)來看,，上半年集團食品業(yè)務(wù)收益為53.69億元,，同比增長14%，其中方便面業(yè)務(wù)收益為51.42億元,，同比增長16.9%,。

其中，“湯達人2022年上半年收益維持雙位數(shù)增長,，且過去5年收益復(fù)合增長率維持雙位數(shù)增長,，持續(xù)受到市場和用戶高度肯定?！?/span>

統(tǒng)一茄皇也展現(xiàn)出良好發(fā)展勢頭,，“上半年收益較去年同期倍數(shù)增長”。

而藤嬌與滿漢大餐系列并未披露具體銷量情況,，但就整體體量而言也并不是統(tǒng)一方便面產(chǎn)品線的主力產(chǎn)品,。

事實上，在統(tǒng)一企業(yè)4月披露2021年財報時,，食評方曾經(jīng)推文分析過,，當(dāng)前的市場環(huán)境，“方便面賣得越多,，企業(yè)掙得越少”,。

原因無他，統(tǒng)一企業(yè)的食品業(yè)務(wù)2021年過得“并不容易”——2021年食品業(yè)務(wù)收益僅增長1.1%,，意味著僅增長1個億左右,。而整體毛利率卻下降了2.8個百分點，食品業(yè)務(wù)則相當(dāng)于少賺了2個億以上,。

首先是原材料大漲,，蠶食了不少企業(yè)利潤。有數(shù)據(jù)顯示,，方便面的重要原料和面粉,，自去年年初以來漲幅不小。

業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為,，方便面市場在2020年經(jīng)歷了一輪創(chuàng)新潮后,，2021年出現(xiàn)了創(chuàng)新乏力的現(xiàn)象，依靠創(chuàng)新帶動產(chǎn)業(yè)利潤上升的紅利期逐漸消失,，疫情緩解也帶來方便食品的需求減弱,，這整體上導(dǎo)致了方便食品市場的增長乏力。

其次，不僅僅是統(tǒng)一企業(yè)的方便面業(yè)務(wù)“犯了難”,，就整個方便面行業(yè)而言,，也正處于一個新發(fā)展周期中。

據(jù)二十一屆方便食品大會披露的數(shù)據(jù),，2021年1-5月,，中國方便面累計產(chǎn)量為206.5萬噸，同比下降了8%,。而同期尼爾森數(shù)據(jù)顯示,，2021年上半年，方便面行業(yè)整體銷量下滑了7.7%,，銷售額下滑了7.3%,。

一種常見的說法是，方便面產(chǎn)品遭受了外賣行業(yè)的跨維打擊,，毫無還手之力,。此外，方便面也早已不只是“紅燒牛肉面”和“老壇酸菜面”,。像拉面說,、食族人、李子柒等網(wǎng)紅食品品牌,，也都加入方便面陣營,。同時,，冷凍食品,、預(yù)制菜等也分流了方便面的消費者。

在加上今年315曝出“土坑腌菜”事件,，對于老壇酸菜面這一品類而言著實是個重大打擊,。要知道，統(tǒng)一企業(yè)自2010年主推老壇酸菜以來,，老壇酸菜迅速攀升為企業(yè)旗下一款明星大單品——據(jù)統(tǒng)一企業(yè)中國的年報數(shù)據(jù),，2012年老壇酸菜牛肉面營收高達40億元，占其方便面業(yè)務(wù)總營收的56%,，成為方便面第二大單品,。

雖然目前方便面巨頭們?nèi)匀辉诜e極布局高端方便面，希望通過產(chǎn)品升級迎合高階需求市場,，但隨著“土坑腌菜”事件的曝光,，事實上對于方便面的品類市場是一個極大的打擊——方便面可以在內(nèi)容物上越做越豐富，但一旦食品安全紅線被觸及,，企業(yè)辛辛苦苦培育的方便面品類健康化,、高端化的升級概念很難再植入消費者心里。

另外,，外賣,、預(yù)制菜,、速凍食品的加速發(fā)展，也讓方便食品的競爭賽道越來越擁擠,。今年上半年的統(tǒng)一企業(yè)財報可以看到,，不僅是食品業(yè)務(wù)，包括其他食品業(yè)務(wù)（含開小灶方便食品）也在上半年虧損了411萬元,，盡管財報提到“在618,，開小灶連續(xù)三年霸占預(yù)售榜、囤貨榜等榜單榜首,，過去三年收益復(fù)合增長率維持翻倍增長,。”

而值得欣慰的是,，統(tǒng)一企業(yè)在飲料業(yè)務(wù)方面表現(xiàn)穩(wěn)健,。飲品業(yè)務(wù)方面，集團錄得收益82.48億元,，同比增長4.9%,。其中茶飲料收益增長4.9%至36.51億元，果汁飲料收益增長25.7%至14.01億元,；奶茶飲料收益為29.7億元,。

其中，統(tǒng)一綠茶在過去5年收益復(fù)合增長率維持個位數(shù)增長,；統(tǒng)一青梅綠茶“憑借不俗的產(chǎn)品力,，成為茶事業(yè)的增長引擎”；統(tǒng)一鮮橙多上半年收益較去年同期呈現(xiàn)雙位數(shù)增長,；統(tǒng)一果漾金桔檸檬2022年上半年收益較去年同期倍數(shù)增長,；統(tǒng)一阿薩姆奶茶在過去5年收益復(fù)合增長率呈現(xiàn)雙位數(shù)增長……

圖源：微博

從飲料業(yè)務(wù)業(yè)績來看，2022年上半年實現(xiàn)毛利10.4億元,，但對沖了方便面的食品業(yè)務(wù)虧損及利息相關(guān)成本后,，統(tǒng)一企業(yè)今年上半年凈利僅為6.14億元，創(chuàng)近五年來新低,。

如今下半年已只剩五個月不到,，疫情反彈、經(jīng)濟不景氣,、兩岸局勢緊張等多重因素影響,，統(tǒng)一企業(yè)接下來的挑戰(zhàn)依舊艱難。