導(dǎo)語：三伏天,，韭菜白菜靠邊站,，抓緊吃這5種綠色蔬菜，清爽過夏天

三伏天氣溫高,，容易出現(xiàn)食欲下降,、乏力等情況，我們要在飲食上多下功夫,，選擇一些新鮮又營養(yǎng)高的食材,。三伏天，韭菜白菜靠邊站,，抓緊吃這5種綠色蔬菜,，清爽過夏天,！這些菜鮮嫩營養(yǎng)高,，常吃身體好,，快來看看都有哪些吧。

一,、空心菜

空心菜有清熱涼血,、促進(jìn)腸道蠕動等作用，三伏天可以經(jīng)常吃,，對身體好,。

分享食譜：蒜香空心菜

空心菜清洗干凈，根部切掉一點,，切成小段,，粗莖和細(xì)莖分開放。大蒜拍碎再剁成蒜末,。

鍋內(nèi)加適量油,，燒熱后倒入蒜末，炸出香味,。

然后倒入粗莖翻炒,，炒倒微微打蔫時倒入細(xì)莖再快速翻炒，炒蔫后加鹽,、雞精,，翻炒均勻即可出鍋。

二,、木耳菜

木耳菜有清熱解毒,、增強抵抗力等作用，而且木耳菜中鈣,、鐵等含量非常高,，常吃木耳菜對身體非常有益。

分享食譜：木耳菜蛋花湯

木耳菜清洗干凈,，放進(jìn)淡鹽水中浸泡一段時間,，去除農(nóng)藥殘留。雞蛋打進(jìn)碗里攪散,，再加少許水混合待用,。

鍋內(nèi)加適量水，煮到沸騰時放入木耳菜,，稍微煮一會兒,，再淋入蛋液。

等待十幾秒鐘關(guān)火,，推動幾下,，加鹽,、胡椒粉、香油調(diào)味,，這道湯就做好了,，很簡單很清爽，適合三伏天,，比大骨湯好,。

三、紅薯葉

紅薯葉有保護(hù)視力,、促進(jìn)消化等作用,，是一種十分健康的綠色蔬菜，現(xiàn)在吃正是時候,，抓緊機會多吃些。

分享食譜：蒸紅薯葉團子

紅薯葉清洗干凈,，再放鹽水中浸泡十分鐘,，時間到后控干水分。

紅薯葉切成碎碎的,，加少許鹽抓揉幾下,，然后分次加入面粉攪拌，可以團在一起不散的程度就好了,。

接著取一點揉成圓形放進(jìn)蒸鍋,，涼水上鍋蒸十五分鐘，把它們蒸熟透,。

碗中放入蒜泥,、生抽、醋,、香油,、辣椒油混合均勻，蘸著吃就可以了,，好吃不膩,，當(dāng)主食吃不胖。

四,、莧菜

七月是吃莧菜的好時候,，鮮嫩營養(yǎng)高，有“七月莧,，金不換”的說法，說明這時候的莧菜營養(yǎng)價值很高,，抓緊吃,。

分享食譜：蒜蓉莧菜

莧菜清洗干凈,，放進(jìn)淡鹽水中浸泡十分鐘,，時間到后沖洗干凈,，控干水分。

大蒜拍碎剁成蒜末,。鍋內(nèi)加油,，燒熱后放入一大半蒜末爆鍋,，倒入莧菜翻炒,。

炒到微微軟時加鹽生抽,，再快速翻炒，然后倒入剩下的蒜末,，再翻炒幾下,，蒜蓉莧菜就做好了，簡簡單單卻香味十足,，一人一盤不夠吃。

五,、包菜

包菜有消炎殺菌,、延緩衰老等作用，夏天多吃些,。

分享食譜：手撕包菜

包菜切成兩半,，將根部去掉，再撕成小塊,，清洗兩遍控水待用,。蒜末、干辣椒段切好待用,。

鍋內(nèi)加油,，燒熱后放入蒜末、干辣椒爆鍋,，再放入花椒炸出香味，倒入包菜翻炒,。

炒到微微打蔫后加鹽,、生抽、白糖翻炒,，再快炒幾下就可以出鍋了,。

以上五種綠色蔬菜鮮嫩營養(yǎng)高,，建議常吃，快動手制作吧,，清爽度夏,。我的分享就到這里了，喜歡我,，就請關(guān)注我吧,。