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餐飲新紀(jì)元,，讓你的餐廳經(jīng)營更容易！餐飲實(shí)戰(zhàn)第一自媒體。“雪糕刺客”這個(gè)網(wǎng)絡(luò)詞匯徹底火了,，在炎炎夏日,，很多人都會選擇來一根雪糕降暑解饞，但是一不小心卻被超市冰箱里的網(wǎng)紅雪糕價(jià)格“刺傷”了,。高價(jià)網(wǎng)紅雪糕隱藏在平價(jià)雪糕中的做法,，引起了大量消費(fèi)者的反感，網(wǎng)友們在網(wǎng)絡(luò)上對網(wǎng)紅雪糕進(jìn)行了“討伐”,。在超市看著冰柜里到處都是動輒15元以上的網(wǎng)紅雪糕時(shí),，我腦中突然想到了一個(gè)問題：同樣是20元一根的網(wǎng)紅雪糕，為何鐘薛高被大家罵慘了,，而哈格達(dá)斯卻沒有呢,？面對這個(gè)問題，我請教了在超市當(dāng)?shù)觊L的高中同學(xué)老張,，老張面對我的疑惑,，解釋到主要是由以下3個(gè)原因?qū)е隆?/span>超市店長老張表示,，鐘薛高被大家罵,，最主要的原因就是不設(shè)專柜，擺放在普通雪糕堆里,，專刺普通消費(fèi)者,。老張表示超市的雪糕冰柜，一般有兩種類型,，一種是品牌專柜,，這種冰柜里只擺放一種品牌的雪糕，而另一種則是普通冰柜,，從1元到20元的雪糕都擺放在一起,，很多消費(fèi)者買雪糕時(shí)，其實(shí)只會看雪糕的包裝,，哪個(gè)好看買哪個(gè)？正是由于消費(fèi)者的這種心理,，大家都知道品牌專柜的雪糕比較貴,，大家不愿意去購買，而普通專柜的雪糕則成為了銷量最大的區(qū)域,。鐘薛高則放在了普通雪糕堆里,，顏值高，很多消費(fèi)者一不小心就“誤拿”了,，結(jié)賬時(shí)才發(fā)現(xiàn)價(jià)格貴,，此時(shí)很多消費(fèi)者不好意思退回，咬著牙都會買回去，從而進(jìn)一步增加了其銷量,。而哈根達(dá)斯卻不一樣,，擺放在專柜里，價(jià)格標(biāo)簽貼在那里告訴大家：我很貴,，不會一不小心咬你一口,。在網(wǎng)絡(luò)上有一句話很火：“如果我們這一代不吃一兩塊錢的廉價(jià)雪糕，那么我們下一代就得吃鐘薛高,！”自從有了互聯(lián)網(wǎng)以來,，其實(shí)就誕生出了“網(wǎng)紅雪糕”，但在以前是沒有“雪糕刺客”的說法,，大家對雪糕的認(rèn)知一般都是一兩塊錢的東西,。你在超市里閑逛，看到夢龍,，哈根達(dá)斯的專柜你就知道,，這種雪糕價(jià)格很貴，消費(fèi)能力有限,，不會去購買,，它不會強(qiáng)迫你，你也不會為難自己,。但是如今你在普通雪糕堆里,，以為買到的是2塊錢一根的雪糕，在結(jié)賬時(shí),，服務(wù)員掃碼打出賬單后,，你傻眼了，原來一根雪糕是20塊錢,。此時(shí)你感到自己吃虧了,，被這個(gè)網(wǎng)紅雪糕深深地“刺傷”了，你原本想吃雪糕的愉快心情,，變成了倒霉心情,，你難過的并不是它價(jià)格貴，而是感覺自己30多歲的人,，依然被一根雪糕給“ 騙了”,。鐘薛高的這種混在普通雪糕堆里的做法，帶壞了市場,，很多網(wǎng)紅雪糕都有樣學(xué)樣,，一起變身成為了“雪糕刺客”。超市店長老張表示,，同樣是20元一根的雪糕,，哈根達(dá)斯的口感會更好一點(diǎn),，用料更講究一點(diǎn)，反觀鐘薛高“打火機(jī)燒不化”,，讓很多人看到后望而卻步,。不少網(wǎng)友們也表示，鐘薛高雪糕口感差強(qiáng)人意,，一根20元的雪糕口味還不如1塊錢的小布丁,，不少網(wǎng)友認(rèn)為這是“智商稅”。口感差強(qiáng)人意,，性價(jià)比低,，價(jià)格又貴，讓很多被它刺中的消費(fèi)者心懷芥蒂,，鐘薛高被罵也就不足為奇了,。作為一個(gè)網(wǎng)紅雪糕，整天想著如何上熱搜,，還不如改善產(chǎn)品口味來得實(shí)在,，口碑往往能夠決定一家企業(yè)能夠走多遠(yuǎn)。
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