客家菜就如同客家語(yǔ)一樣古老，是中華漢族飲食文化的重要組成部分,。主要分布于我國(guó)的廣東,、福建、江西和臺(tái)灣地區(qū),，包括粵菜分支東江菜,，閩菜分支閩西客家菜，贛菜分支贛南客家菜和臺(tái)灣菜分支臺(tái)灣客家菜等等,。 而在廈門以及整個(gè)福建,，我們常吃的客家菜一般屬于閩西客家菜，主要食材來(lái)源于福建閩西龍巖一帶,，比如連城。而比較知名的老字號(hào)客家菜餐廳,，菊子推薦客家書,，閩小西等，不分伯仲,，各有千秋,。菊子了解到客家書最近推出招牌菜客家古法鹽焗雞，色黃,、皮韌,、肉嫩、咸香,，看了讓人流口水,，一起來(lái)看看吧。精選食材
招牌古法鹽焗雞的食材只選用連城高山散養(yǎng)走地雞,，冠豸山下,，喝山泉水長(zhǎng)大。從選苗到出欄,，養(yǎng)足150天,。新鮮配送每天現(xiàn)殺新鮮到店，讓家人吃得更健康、更營(yíng)養(yǎng),、更放心,。 精選粗鹽精選粗粒海鹽現(xiàn)焗1.5個(gè)小時(shí)而成。 獨(dú)家秘制 色香味俱全肉質(zhì)緊實(shí),，口味香醇，正所謂色黃,、皮韌,、肉嫩、咸香,，吃著真過(guò)癮,。 客家書招牌菜客家書招牌菜客家古法鹽焗雞，推薦進(jìn)店必點(diǎn),，老少皆宜,，全家人都愛(ài)吃，性價(jià)比滿滿,。 作為一家有煙火氣,，有溫度，有性價(jià)比的客家餐廳,，除了客家書招牌菜客家古法鹽焗雞,，店里還有客家手撕鹽酒雞，客家釀豆腐,，客家三寶,，客家肉夾饃（客家梅菜扣肉），客家牛肉扁食,，客家捆飯,，客家土豬肉湯等等客家經(jīng)典美味，店里的客人都好評(píng),，說(shuō)吃得太撐了,，店里裝修也很大氣，整體干凈又衛(wèi)生,，歡迎吃貨朋友們的光臨,。菊子物語(yǔ)關(guān)于客家書·鄰里客家菜，他們的品牌文化是沒(méi)有客人,，只有家人,。在一封封客家書中誕生的“家文化”源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，生生不息,，成為客家人四海漂泊的情感紐帶,。熱情好客的客家人以客家菜為載體去傳承“愛(ài)家,，守家，重家道”的家文化,?？图視潜鵀猷従蛹胰俗鲲埖睦砟睿邕x客家山區(qū)經(jīng)典食材和天巖山生態(tài)蔬食,，讓客家書的家人們吃得更健康,，更營(yíng)養(yǎng)，更放心,。美食值得分享,，生活需要記錄，菊子美食與您一同前行,。本圖文作品系菊子美食料理原創(chuàng),，每一張圖片每一段文字都是用心拍攝和撰寫，愿與您一起共同成長(zhǎng),，健康生活,。您的關(guān)注、轉(zhuǎn)發(fā)和評(píng)論對(duì)菊子姐姐是最大的鼓勵(lì)和支持,，嚴(yán)禁不良自媒體賬號(hào)抄襲,，盜圖，侵權(quán)必究,，作者保留追究法律責(zé)任的權(quán)利,。
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