 素丸子 以面粉為主料制成的家常菜 素丸子是用面粉,、豆腐,、雞蛋等材料制作的一道家常菜。該食物營(yíng)養(yǎng)極高,，含鐵,、鎂、鉀,、煙酸,、鈣、鋅,、磷,、葉酸、維生素B1和維生素B6等,。 基本信息
 豆果美食權(quán)威合作機(jī)構(gòu) 豆果美食-會(huì)做飯很酷,！ 相關(guān)視頻  做法 做法一 用料
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展開(kāi)表格 主料：面粉、豆腐,。 輔料：雞蛋,、香菜、胡蘿卜,。 調(diào)料：鹽,、食用油。 步驟： 1,、將豆腐抓碎備用,； 2、胡蘿卜擦成絲備用,； 3,、香菜切1厘米長(zhǎng)的段備用； 4,、取干凈的海碗一只,，倒入豆腐、胡蘿卜絲,、香菜絲,； 5、打入雞蛋一個(gè)然后加鹽調(diào)味,，將所有的材料攪拌均勻,； 6、逐步加入適量面粉至所有材料粘稠度剛好可以擠成丸子,； 7,、鍋中做油，6成熱時(shí)將食材擠成丸子逐個(gè)下鍋炸成金黃色即成,。 家常素丸子 材料：土豆120克,、胡蘿卜120克、干粉絲60克,、洋蔥60克,、香菜15克,、雞蛋1個(gè),、面粉75克、玉米淀粉5小匙,、鹽1小匙,、十三香1/2小匙、香油1/4小匙,。 步驟： 1,、龍口粉絲用溫水泡2個(gè)小時(shí)至軟,； 2、胡蘿卜擦絲,、土豆去皮擦絲,、洋蔥切末、香菜切末,、粉絲切末,，放入一個(gè)盆子里，加入1小匙鹽,，攪拌均勻后腌制10分鐘,，再用紗布攥干水份； 3,、加入蛋液,、十三香、香油攪拌均勻,； 4,、加入淀粉和面粉，用筷子攪拌均勻,； 5,、用手搓成2厘米大小的丸子放在盤(pán)子里備用； 6,、鍋中放入油燒熱,，下入丸子炸至金黃，瀝干油即可裝盤(pán)上桌,。 注意事項(xiàng) 加入面粉后,，稀稠度應(yīng)以用手能輕松搓成丸子為準(zhǔn)。如果覺(jué)得太干可再加入少許蛋液,，太干可再加入少許面粉,。 食物營(yíng)養(yǎng)成分
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