| ??天氣越來越熱,，涼拌菜吃起來～,，快手低脂還不用炒菜[害羞R][害羞R][害羞R] ～ ???????? 香菜拌牛肉 ?做法： 1,、牛肉切片,，加1勺生抽 1勺料酒 鹽 生粉 少許老抽抓勻,，然后淋上適量食用油,，抓勻鎖住水分 2,、碗中加入蒜末 小米辣 白芝麻 辣椒???粉,，淋上熱油,，加生抽 蠔油 醋各一勺，攪拌均勻備用 3,、鍋燒熱,，倒油，倒入腌制好的牛肉,，快速翻炒至變色,，盛起，倒入提前準(zhǔn)備好的醬汁,，拌勻后,，放入香菜，混合均勻即可 ??這個(gè)菜下酒再合適不過??，買牛肉的時(shí)候買嫩的,，跟老板說要涼拌,。我這個(gè)大概是半斤牛肉的量，腌制牛肉不喜歡用料酒的,，可以用蔥姜水腌,，喜歡吃香菜的，多加點(diǎn)啊,，好吃?? ～ ???????? 涼拌腐竹木耳黃瓜 ?做法： 1,、腐竹提前加溫水泡軟清洗干凈備用，木耳泡發(fā)后焯水撈起備用 2,、碗中加入蒜末 小米辣 白芝麻 辣椒粉,，淋上熱油，加1勺生抽 1勺蠔油 1勺香醋,，少許白糖,，攪拌均勻 3、將黃瓜拍碎切段,，放入碗中,，加入泡好的木耳和腐竹，倒入調(diào)好的醬汁,，加入香菜,，拌勻腌制片刻即可 ??腐竹用溫水泡軟就行了，不需要煮,。適合這個(gè)季節(jié)吃的涼拌菜 ～ ???????? 涼拌海帶絲千張 ?做法： 1,、海帶切絲，焯水撈起備用,，千張絲和胡蘿卜絲同樣焯水撈起備用 2,、碗中加入蒜末 蔥花 辣椒粉 白芝麻 ，淋上熱油,，加生抽 醋 蠔油 鹽,，少許老抽 白糖 ，攪拌均勻備用 3,、攪拌好的醬汁,，倒入焯水的海帶絲和千張絲中，攪拌均勻腌制片刻即可 ～ ???????? 菠菜拌蘑菇 ?做法： 1,、菠菜和平菇，冷水下鍋焯水撈起擰干水分備用 2,、小碗中加1勺蒜末 3個(gè)小米辣 半勺白芝麻 半勺辣椒???粉,，少許干辣椒，淋上熱油，再?1勺生抽 1勺蠔油 半勺白糖 2勺白醋,，攪拌均勻備用 3,、將調(diào)好的醬汁，倒在菠菜平菇上,，攪拌均勻即可 ??春天的減脂菜,，沒什么技巧，平菇也可以換成金針菇,，記得焯水把水分?jǐn)Q干就行啦?? ～ ???????? 涼拌毛豆 ?做法： 1,、毛豆清洗干凈，剪去頭尾,，冷水下鍋,，加鹽和食用油，焯水撈起備用 2,、碗中加入蒜末 白芝麻 辣椒粉 青紅辣椒,，淋上熱油，加生抽 蠔油 醋 白糖,，攪拌均勻 3,、將醬汁倒入焯水的毛豆中，拌勻腌制片刻即可 ??毛豆要搓洗干凈,，可以用鹽或者食用堿泡泡,。剪去頭尾，焯水的時(shí)候加鹽更容易入味 ～ @快手粉條(O40300047) #圖文新星計(jì)劃 #快手爆款美食 |
|
|
