一說到雞蛋,，多數(shù)人都是非常喜歡吃的,，因?yàn)殡u蛋它里邊是富含大量營(yíng)養(yǎng)成分的，比如我們?nèi)梭w所需的蛋白質(zhì)維生素B1和維生素A,，以及大量的鈣鋅等元素,，同時(shí)還含有多種氨基酸和微量元素，這些營(yíng)養(yǎng)成分都對(duì)我們的身體健康有一定的好處,，同時(shí)可以幫助我們提高免疫力,，對(duì)我們身體保持一個(gè)健康的狀態(tài)，而且經(jīng)常吃雞蛋還能幫助我們消食去脂營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ),。

而雞蛋在日常生活中的吃法也非常多,，不僅可以用來做成水煮蛋吃，也可以用來蒸雞蛋羹,，同時(shí)還可以放在蛋糕里面當(dāng)做一個(gè)輔助品,，而且還能給肉制品起到一個(gè)嫩滑去腥的作用。

但是我們?cè)诔噪u蛋的時(shí)候,，可能多數(shù)人是忽視了一些吃雞蛋的問題,，那今天小編就來跟大家分享一下我們?cè)诔噪u蛋的時(shí)候，其實(shí)應(yīng)該注意這五個(gè)方面的問題,，希望大家看完之后,，以后吃雞蛋的時(shí)候不要再亂吃。

第一個(gè),，我們一天可以吃幾個(gè)雞蛋才是最為營(yíng)養(yǎng)的,？

那這個(gè)關(guān)于這個(gè)問題呢，其實(shí)多數(shù)人應(yīng)該是沒什么問題的,，因?yàn)槌噪u蛋一天基本上只吃一個(gè)就差不多,，一個(gè)雞蛋就相當(dāng)于三碗米飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。所以我們一周的時(shí)候吃七個(gè)雞蛋是剛剛好的,，尤其是對(duì)于那些喜歡吃雞蛋的朋友們來說的話,，一周不要超過七個(gè)雞蛋，這樣是最好的

因?yàn)殡u蛋它里邊兒的蛋白質(zhì)是非常多的,，如果我們吃太多的話,，蛋白質(zhì)攝入的含量就會(huì)非常多，容易造成我們心血管疾病的一些隱患問題,。尤其是那些正在減肥或者喜歡健身的朋友們,，更是應(yīng)該懂得這個(gè)道理的。

第二個(gè),，我們?cè)谧鲋笏蟮暗臅r(shí)候,，是冷水開始煮,，還是用熱水直接下鍋煮？

這個(gè)問題多數(shù)人可能是不知道的,，在這里小編跟大家科普一下,。

其實(shí)我們?cè)谥箅u蛋的時(shí)候，我們做煮水煮蛋的正確方法應(yīng)該是用溫水下鍋,，就是鍋中剛剛開始起泡的時(shí)候,，我們這個(gè)時(shí)候?qū)㈦u蛋丟進(jìn)鍋中開始煮是最好的。

而且煮好的雞蛋不容易開裂,，同時(shí)還容易開殼,，非常的方便，如果我們直接用冷水下鍋的話,，雞蛋里面的那層蛋膜,，它就會(huì)直接粘在蛋殼上面，所以我們?cè)趧兊倪^程中是很難出很難剝殼的,，如果我們直接用熱水開始煮的話,，就會(huì)導(dǎo)致雞蛋出現(xiàn)開裂的情況。

第三個(gè),，雞蛋能不能跟豆?jié){一起食用,？

多數(shù)人可能覺得豆?jié){它里邊也是含有大量的蛋白質(zhì)，同時(shí)還含有一種叫做胰蛋白酶抑制物,，這種抑制物其實(shí)是對(duì)人體的消化和吸收產(chǎn)生一定的影響,。不過,，雞蛋和豆?jié){是可以同時(shí)進(jìn)食的時(shí)沒問題的,，因?yàn)槎節(jié){它在制作過程中需要是完全煮熟的，所以它里邊的這種胰蛋白酶抑制劑也會(huì)隨著高溫而破壞,，所以并不會(huì)影響我們吸收雞蛋的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值,。

第四個(gè)，雞蛋怎么吃才是最為最美味的,？

一般來說,，雞蛋的吃法是非常多的，所以我們可以用來做成蛋花湯和燉雞蛋羹這類湯,，這類羹湯類比較適合那些老年人或者是身體營(yíng)養(yǎng)不良的人群來進(jìn)食,，因?yàn)檫@種蛋羹類的食材可以幫助我們快速的消化，當(dāng)然用來炒雞蛋也是非常不錯(cuò)的,，尤其是做成番茄炒雞蛋是最為營(yíng)養(yǎng)美味的,。

而且水煮蛋也是非常不錯(cuò)的，因?yàn)樗蟮八v究的就是一個(gè)原汁原味兒,，所以也是比較營(yíng)養(yǎng)健康又美味的,。

至于我們今天要說到的煎雞蛋是不建議大家多吃的,，為什么呢？因?yàn)榧咫u蛋在煎炒的過程中,，它的熱量就非常多,，它會(huì)出現(xiàn)一個(gè)吸油的狀態(tài)，所以會(huì)導(dǎo)致我們?nèi)梭w吸收大量的脂肪,，不過喜歡吃的話還是可以吃一點(diǎn)的,，盡量少吃一些也是可以的。

第五個(gè),，雞蛋如何正確保存了,？

多數(shù)人可能對(duì)于雞蛋的保存方法是不知道的，所以我們?cè)賹㈦u蛋就直接放進(jìn)冰箱里面,，過一段時(shí)間之后,，雞蛋吃不完的話就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)寡雞蛋的情況，我們用手去搖的時(shí)候就會(huì)聽見水聲,，這個(gè)時(shí)候雞蛋它的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)被破壞了,。

所以，我們保存雞蛋的方法應(yīng)該是將雞蛋放在一個(gè)干燥的地方,，比如放在大米里面兒,，直接大頭朝上小頭朝下，將雞蛋周圍的水分都吸收掉,，這樣才能夠延長(zhǎng)雞蛋的保存期,。

所以呢，這五點(diǎn)就是我們今天跟大家分享的關(guān)于雞蛋的五個(gè)問題,，希望對(duì)大家也有一定的參考價(jià)值吧,。

來源：小楊聊美食