導(dǎo)語(yǔ)：春夏進(jìn)補(bǔ),，多給孩子吃這4道菜,，葷素搭配味道香，孩子愛(ài)吃身體棒

現(xiàn)在正處于春夏交替期間,，天氣忽冷忽熱,，一會(huì)兒可以穿短袖，一會(huì)兒穿厚外套都覺(jué)得冷,，這種天氣下如果身體不好的話很容易生病,，所以在春夏之交要學(xué)會(huì)適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，增強(qiáng)免疫力,。

尤其要多關(guān)注孩子,，建議：春夏進(jìn)補(bǔ),，多給孩子吃這4道菜,，葷素搭配味道香，孩子愛(ài)吃身體棒,！

這幾道菜不僅有葷有素,，還味道好營(yíng)養(yǎng)豐富，適合孩子吃,，快來(lái)看看吧,，給孩子多吃少生病。

第一道菜——菠菜豆腐肉絲湯

這道菜有菠菜,、豆腐,、瘦肉,，三者搭配起來(lái)營(yíng)養(yǎng)豐富，常吃能增強(qiáng)免疫力,，其中含鈣很高,，多給孩子吃，助力成長(zhǎng),。

豬肉選擇豬里脊最好,，洗凈切絲，加水抓一抓,，去掉血水,，再加少許鹽、胡椒粉,、淀粉抓拌均勻,，腌制十分鐘。

菠菜洗凈,，開(kāi)水下鍋焯水,，半分鐘后撈出，這么做是為了去除草酸,。嫩豆腐沖洗后切小丁或者小條都可以,。

鍋內(nèi)加油，燒熱后放入蒜末,，炸出香味來(lái)加入適量水,，再放入嫩豆腐。

煮開(kāi)后調(diào)小火,，放入肉絲快速滑散,，定型后調(diào)中火放入菠菜，最后加鹽,、雞精調(diào)味,，這樣菠菜豆腐肉絲湯就做好了。

第二道菜——蒸蝦仁豆腐雞蛋羹

蝦仁,、豆腐,、雞蛋這三種食材富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，給孩子多吃長(zhǎng)身體,，也能增強(qiáng)免疫力,。這道菜滑嫩可口，非常適合孩子吃,，沒(méi)做錯(cuò)的話可以試試,。

豆腐選用雞蛋豆腐或者內(nèi)酯豆腐，切小塊放進(jìn)深盤(pán)內(nèi),。雞蛋打進(jìn)碗里,，加少許鹽攪散,，再加適量水?dāng)嚢瑁サ舯砻娴呐菽?/p>

將蛋液倒進(jìn)裝有豆腐的盤(pán)內(nèi),，處理好后放進(jìn)蒸鍋,，蓋一個(gè)蓋子，冷水上鍋蒸十分鐘,。

蒸制時(shí)快速處理下蝦仁,，去掉蝦線，加鹽,、生姜絲抓拌幾下,，腌制一會(huì)兒。

待蛋羹凝固后放入蝦仁,，再蒸五分鐘,，時(shí)間到后取出，淋上少許味極鮮和香油,，再撒點(diǎn)蔥花即可,。

第三道菜——木耳蒸牛肉

牛肉蛋白質(zhì)含量高，黑木耳含鈣很高,，兩者搭配起來(lái)營(yíng)養(yǎng)極高,，給孩子常吃身體棒。平常很多人都喜歡做炒牛肉或者燉牛肉,，那么有沒(méi)有做過(guò)蒸牛肉呢,？這么做太好吃了，還非常簡(jiǎn)單,，一定要試一下,。

一塊牛肉切成薄片，加水抓一抓,，去掉血水,，再加入料酒、鹽,、胡椒粉,、蠔油、豆豉,、淀粉,、姜絲,、蔥段抓拌均勻,，腌制二十分鐘。

黑木耳加溫水泡發(fā),，泡好后洗凈,。待牛肉腌好后,，先將木耳擺進(jìn)盤(pán)內(nèi)，再逐片擺上牛肉,。

放進(jìn)蒸鍋蒸八分鐘,，牛肉熟透后取出，放上少許蒜末,、小米椒碎,、蔥花，燒熱油澆在上面,，這道木耳蒸牛肉就做好了,，如果不能吃辣可以不放小米椒。

第四道菜——蒸香菇肉丸子

給孩子做的菜,，最好清淡一些,，蒸的方式最好，既清淡又極大程度的保留了食材的營(yíng)養(yǎng),，特別適合孩子吃,。這道蒸香菇肉丸子，葷素搭配味道香,，孩子見(jiàn)了會(huì)很喜歡吃,，營(yíng)養(yǎng)也很豐富。

豬肉選擇五花肉,，剁成肉末放進(jìn)碗內(nèi),，一小塊老豆腐捏碎放一起，再將洗凈的香菇剁碎放進(jìn)去,。

食材準(zhǔn)備好后,，放入姜末、蔥末,、鹽,、生抽、胡椒粉,、雞精,、雞蛋、淀粉攪拌均勻,。

深盤(pán)內(nèi)放幾片豆腐墊底,，也可以用其它食材，比如胡蘿卜片,、山藥塊,、土豆片等。

擺好后,，將肉餡團(tuán)成若干個(gè)丸子放進(jìn)盤(pán)內(nèi),，放進(jìn)蒸鍋大火蒸十五分鐘,。

時(shí)間到后取出，將盤(pán)內(nèi)的汁水倒進(jìn)鍋里,，再加少許水和蠔油,，熬煮一下，加少許淀粉勾芡,，將芡汁淋在肉丸子上,，撒一點(diǎn)蔥花即可。

以上四道菜,，都很適合孩子吃,，葷素搭配味道好，不油膩,，吃了不上火,，營(yíng)養(yǎng)豐富，快動(dòng)手制作吧,。我的分享就到這里了,，喜歡我，就請(qǐng)關(guān)注我吧,。