1.含有豐富氨基酸 客家黃酒的主要成分除乙醇和水外,，還含有21種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的,。這8種氨基酸,，在客家黃酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多數(shù)倍,。

2.易于消化 客家黃酒含有許多易被人體消化的營養(yǎng)物質(zhì),，如：糊精。麥芽糖,、葡萄糖,、脂類、甘油,、高級醇,、維生素及有機(jī)酸等。這些成分經(jīng)貯存,，終使黃酒成為營養(yǎng)價(jià)值極高的低酒精度飲品,。

3.舒筋 客家黃酒氣味苦、甘、辛,。冬天溫飲客家黃酒,，可祛寒、通經(jīng)活絡(luò),，有效抵御寒冷刺激,，預(yù)防感冒。適量常飲有助于血液循環(huán),，促進(jìn)新陳代謝,，并可養(yǎng)顏。

4.美容抗衰老 客家黃酒是B族維生素的良好來源,，維生素B1、B2尼克酸,、維生素Ｅ都很豐富,，長期飲用有利于美容、抗衰老,。

5.促進(jìn)食欲 鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分,，缺鋅時(shí)，食欲,、味覺都會(huì)減退,，性功能也下降。而客家黃酒中鋅含量不少,。所以飲用客家黃酒有促進(jìn)食欲的作用,。

6.保護(hù)心臟 客家黃酒內(nèi)含多種微量元素。如每100毫升含鎂量為20～30毫克,，比白葡萄酒高10倍,，比紅葡萄酒高5倍；黃酒中每100毫升含硒量為1微克～微克,，比白葡萄酒高約20倍,，比紅葡萄酒高約12倍。在心血管疾病中,，這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用,。因此，適量飲用客家黃酒,，對心臟有保護(hù)作用,。

7.理想的藥引子 相比于白酒、啤酒,，客家黃酒酒精度適中,，是較為理想的藥引子。

功效

坐月子期間，一般每天三正餐三點(diǎn)心,。所吃的東西,，各地不盡相同，但都比較講究,，一要富有營養(yǎng)利于補(bǔ)身子的,，利于增加奶汁；二要選擇“溫,、熱,、平”性的食物，禁食寒,、生,、冷食物，一般不吃青菜,，吃干菜,。產(chǎn)婦所吃的食物中，普遍和有特色的是雞子酒（含姜,、雞,、酒）。姜要老姜,，多用于煮雞,，煮蛋。梅縣人煮雞用油鍋將姜炒熟,，再加上糯米酒,，用文火煮熟。產(chǎn)后的當(dāng)天就要吃雞子酒,，是一只能驅(qū)寒化瘀的大公雞（叫“雄雞”）,，此后一般是未生蛋的小雞?？图覌D女坐月子期間,，一般要吃十來只至三十只雞，十多斤老姜和三十斤以上的糯米酒,。

客家婦女如此重視坐月子,，一是“傳宗接代”，二是因?yàn)閶D女是家庭的主要?jiǎng)趧?dòng)力（在舊時(shí)農(nóng)村婦女是主要從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的）,，必須保證她們過好坐月子關(guān),，不要削弱體質(zhì)，更不要留下病根,。正因如此,，在客家農(nóng)村，許多七八十歲的婦女，腰板硬朗,，手腳靈便,，依然可以從事主要農(nóng)村勞動(dòng)，月子做得好的女性都比較長壽,。

其它

客家黃酒中含有大量糖分,、有機(jī)酸、氨基酸和各種維生素,，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值,，特別是其中的氨基酸含量，比其他酒高出許多——如客家黃酒含有17種氨基酸,，其中有7種是人體必需的,。由于客家黃酒是以大米為原料，經(jīng)過長時(shí)間的糖化,、發(fā)酵制成的,，原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成為小分子的物質(zhì)，易被人體消化吸收,，因此,，人們也把客家黃酒列為營養(yǎng)飲料酒,?？图尹S酒的度數(shù)較低，口味大眾化,，尤其對女性美容,、老年人抗衰老有一定功效，比較適合日常飲用,。