8M+輔食 | 自制果蔬脆脆條 | 健康手指食物 溶豆應該沒有寶寶不愛吧,,今天這個果蔬脆脆條,就是用溶豆的做法,,換種造型,,做成手指條形狀,,寶寶更愛噢,! 而且擠起來比溶豆簡單很多,媽媽們真的都可以沖一沖,,自己做的更健康,,酥酥脆脆,入口即化真的太好吃了~ 答應我收藏起來給寶貝安排一波~?? . ?酸奶脆脆條 ??食材:酸奶20g,,玉米淀粉10g,,奶粉20g,蛋清2個 ??做法: ①酸奶加奶粉攪拌均勻備用 ②蛋清冷凍15分鐘,,加幾滴檸檬汁打發(fā)至濃稠狀態(tài)放入玉米淀粉,,繼續(xù)打發(fā)至提起有小尖角,加入酸奶糊快速翻拌均勻裝入裱花袋 ③擠入鋪油紙的烤盤,,烤箱預熱100度烤60分鐘 . ?胡蘿卜脆脆條 ??食材:胡蘿卜泥20g,,玉米淀粉10g,奶粉20g,,蛋清2個 ??做法: ①胡蘿卜焯水打成泥加奶粉攪拌均勻 ②蛋清冷凍15分鐘,,加幾滴檸檬汁打發(fā)至濃稠狀態(tài)放入玉米淀粉,繼續(xù)打發(fā)至提起有小尖角,,加入胡蘿卜糊快速翻拌均勻裝入裱花袋 ③擠入烤盤,,烤箱預熱100度烤60分鐘 . ?南瓜脆脆條 ??食材:南瓜泥20g,,玉米淀粉10g,奶粉20g,,蛋清2個 ??做法: ①南瓜蒸熟打成泥,,加奶粉攪拌均勻 ②蛋清冷凍15分鐘,加檸檬汁打發(fā)至濃稠狀態(tài)放入玉米淀粉,,繼續(xù)打發(fā)至提起有小尖角,,加入南瓜糊快速翻拌均勻裝入裱花袋 ③擠入烤盤,烤箱預熱100度烤60分鐘 . ?藍莓脆脆條 ??食材:藍莓醬20g,,玉米淀粉10g,,奶粉20g,蛋清2個 ??做法: ①藍莓切開加點水熬煮至濃稠的醬 ②蛋清冷凍15分鐘,,加檸檬汁打發(fā)至濃稠狀態(tài)放入玉米淀粉,繼續(xù)打發(fā)至提起有小尖角,,加入藍莓糊快速翻拌均勻裝入裱花袋 ③擠入烤盤,,烤箱預熱100度烤60分鐘 . ?火龍果脆脆條 ??食材:火龍果泥20g,玉米淀粉10g,,奶粉20g,,蛋清2個 ??做法: ①火龍果打成泥,過濾一下,,加奶粉攪拌均勻 ②蛋清冷凍,,加檸檬汁打發(fā)至濃稠狀態(tài)放玉米淀粉,繼續(xù)打發(fā)至提起有小尖角,,加入火龍果糊快速翻拌均勻裝入裱花袋 ③擠入烤盤,,烤箱預熱100度烤60分鐘 . 字數(shù)限制,菠菜做法看圖8步驟噢~ ??蛋清冷凍15分鐘穩(wěn)定性更好,,更好打發(fā) ??烤箱脾氣不一樣,,大家適當調(diào)整,90度-100度,,60-90分鐘左右,,低溫慢烤,烤好的狀態(tài)能輕易從油紙拿下來,,軟軟的不脆就是烤的時間不夠 ??蛋白打發(fā)好一定要記得是快速翻拌,,不要攪拌會消泡,過兩天會出個視頻版有具體手法 #寶寶輔食日記 #不重樣寶寶食譜 |
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