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不知道是不是人上了年紀,，就會自帶慈祥氣場，工作室的不少年輕妹子,，都喜歡找我傾訴情感心事,。 年輕人的心動、羞澀,、扭捏,、甜蜜都來得兇猛濃烈，老阿姨我光在一旁聽著,，都常常被甜到,。 就算偶爾吵架鬧矛盾，在我聽來,，也都是過家家增加情趣的環(huán)節(jié),。
這不，我們攝影師前兩月剛分享完同居的甜蜜,，這幾天就開始為倆人生活習慣不合,，給對方瘋狂減分了。
事情嘛,，說大不大,，說小也不小： 比如她致力于早睡早起身體好,，而男友卻喜歡開黑到深夜才睡,，鬧得她晚上睡不好； 再比如分配家務時,，把扔垃圾的任務交給男友,，他卻總是忘掉,，每次都隔天倒，天熱搞得家里一股味道,； …
攝影師妹妹,，本來還憧憬過未來,，但在這些小事里,，慢慢積攢了不少失望。 哈哈,，彷佛看到年輕的自己,。 不開心的時候，就把事情先放一放,，咱們補充一點甜吧—— 米糕
都說吃甜食能促進多巴胺的分泌,，讓人變得心情愉悅。 米糕是傳統(tǒng)甜食里,，我最喜歡的一種,。 糯而松軟，甜度適中,，吃不膩不說,，還不像烘烤類糕點一樣有上火的風險。
而且內含多種碳水化合物和微量元素,，容易被人體吸收,，多吃對腸胃有一定的養(yǎng)護作用。 還兼具了顏值和口感,，真擔得起一句老少皆宜~ 實際做法也不難,，只要借助破壁機榨出米漿，就能搞定,。
對于喜好食材精簡,、做法簡單的小伙伴來說，米糕算是容易上手制作的點心,。 米漿用粳米（短粒圓米）攪打,，用家里常吃的東北大米、珍珠米,、江蘇圓米皆可,。 搭配出漿細膩的破壁機，毫不費力地就能制作出順滑無渣的漿水狀態(tài),，蒸出來的米糕口感細膩綿糯,。
為了讓米糕嚼勁更好，我還加入了一個秘密武器——木薯淀粉,。 木薯淀粉是平日里制作珍珠,、芋圓,、啵啵的原材料，粘性較大,，也能夠幫助糕點定型,。 攪打米漿時只需要加入少許，這樣做出來的米糕便不容易軟塌變形,，吃起來也多了幾分柔韌Q彈的質感,。
口味上嘛，由內而外,，大家可以根據自己的喜好DIY,。 在發(fā)酵好的米糊中，撒上些許蔓越莓干,、山楂碎,、葡萄干或者堅果仁再上鍋蒸。 吃的時候,，還可以往米糕上點綴些果醬上來,，明媚的酸甜保證一舉搗開胃口，寶媽們也可以學起來,，保證小朋友喜歡~
一次做多了也不要緊,，放進冰箱冷藏能保存一個星期，接下來的早餐和下午茶都有著落了,！
- 米糕（山楂口味） - [ 食材 ]
珍珠米（粳米）200g 細砂糖30g木薯淀粉30g 酵母2g 清水130g 山楂糕適量 草莓果醬/芒果果醬適量 此配方可做12-14個米糕 1大勺＝1 table spoon＝15ml [ 食譜 ] 1.珍珠米（粳米）提前2小時浸泡,，洗凈瀝干
倒入破壁機，加入100g清水,、30g木薯淀粉,、30g細砂糖，用果汁模式攪打細膩
2.酵母（2g）加入30g溫水,，攪拌均勻
3.酵母水倒入米糊中,，攪打均勻；鍋底倒入3cm高的溫水（約60度）,，米糊放在上層蒸屜,，發(fā)酵溫度處于35-38℃，發(fā)酵至1.5倍大 也可用烤箱發(fā)酵法：放入烤箱38℃發(fā)酵30-40分鐘,，至1.5倍大
4.發(fā)酵后的面糊,，會產生小氣泡，攪拌均勻 如果太多大氣泡,，會發(fā)酸
5.模具涂油,，撒上少許山楂碎，倒入9分滿面糊,，放入上汽的蒸鍋蒸12分鐘
取出晾涼后,，擠上喜愛的果醬,，果醬做法可戳紅色文字跳轉
如果沒模具，也可用方盒蒸熟后切片,，涂抹果醬
米糕白凈素雅,，本身便自帶了一種婉約的秀氣。 再加上一抹干桂花點綴,，韻味獨到,，竟然美得讓人挪不開眼~
嘴唇忍不住貼了上去，和熱乎的米糕接觸的瞬間,，迎來了一陣幸福的顫栗,。 米香十分濃郁，牙齒下陷在綿糯的糕體中,。 隨著咀嚼的動作深入，獨具風味的甘甜逐漸填滿了口腔,，溫柔鄉(xiāng)不外乎如此嘛~
剛才趁著米糕上鍋蒸的空隙,，我還額外地做了一道“五紅米糊” “五紅”指的是花生、紅棗,、赤小豆,、枸杞、紅糖五種養(yǎng)生食材,。 只需把它們往破壁機里一扔,，加水至不高于熱飲的最高刻度線，按下“米糊”模式,，便可以靜待機器研磨細膩,。
花生30g、去核紅棗3個,、赤小豆30g,、枸杞3g、紅糖30g,、牛奶200,、水250g攪打 春季氣候多變，建議你們多喝點豆類攪拌出來的糊糊噢,。 趕走了身體里的濕氣,，沉重乏力的身體才能變得舒爽，工作,、學習起來也能更加有勁,！
有美味的食物墊肚，再說回前面的話題,，攝影師妹子的心情也變得沒那么沉重了,。 其實生活習慣不一致,，在經營一段感情中最常發(fā)生，卻也最容易解決,。
比如我,，獨居久了，自在慣了,，現在家里突然竄多一個人出來,，生活節(jié)奏被打亂了不說，彼此也有許多需要磨合的地方,。 作為一個美食博主,，我的愛好便是在廚房瞎折騰。 早起喜歡自己打個奶昔米糊,；深夜里一時興起,，磨一盆米漿做糕點，機器的轟鳴難保對方不在內心怨聲載道,。 解決的方法也很簡單,，直接換一臺靜音的機器~
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