一個雞腿，家常的做法有許多,，燉湯,、炒菜，可以是濃油赤醬,，也可以是清淡鮮美,。今天要說的是看起來很些難度，但其實做起來很簡單的香煎雞扒,。新鮮的雞腿,，請市場上的師傅幫忙將雞骨剔除，并將雞腿肉用刀背或者肉錘松,，沖洗干凈,，加入生抽、白糖與料酒腌制30分鐘,，用廚房紙吸干水分,，放進(jìn)不粘鍋小火慢煎，煎至兩面金黃,，取出裝盤即可食用,，鮮美嫩滑的雞扒，別提有多美味,，煮點玉米粒搭配著蘋果,，簡單而豐富的晚餐，蛋白質(zhì)、主食與蔬果皆有之,。

還有,，記得雞腿里取出的雞骨頭與雞爪，也要帶回家,，加幾個紅棗放進(jìn)燉盅里,，就是湯鮮味美的紅棗雞湯。

1. 剔除雞腿里的雞骨,，用刀背將雞腿肉錘松,，沖洗干凈。

2.加入生抽,、白糖與料酒抓勻,，腌制半個小時。

3. 腌制好的雞扒用廚房紙吸干水分,。

4. 取一不粘鍋,，將雞皮朝下放入，小火慢煎,，2分鐘將其翻面,，再煎另一面，同樣也是大概煎2分鐘,，在每面各煎多1分鐘左右,。

雞扒一定要煎熟了才能食用。