|
即便一直堅守著食物鏈最高端的肉食主義者,，也難以抵擋住這嫩到能掐出水的誘惑,。 自古以來，對吃從不會馬虎的中國人而言,，自然也不會錯過每一年只有春天上演的美味,，都不愿意破壞與生俱來的美感。
 沒有一株春菜,，能活得過春天 隨著踏青時節(jié)的到來,，春菜也成為了不少人尋找春之味的方向。 無論是東北人需要蘸醬吃的婆婆丁,，還是陜西人春日序曲的槐花飯,，還是云南人習(xí)慣用來刷火鍋的灰灰菜，又或者清明時節(jié)餐桌上的主角馬蘭頭,。 人們對野菜的欲望,，遠遠超過于比野菜鉆破泥土的欲望。
春天養(yǎng)生,，究竟要吃什么比較好,？ 進入春季以后，飲食避免過多食用辛辣,、油膩的食物,，以免加重脾臟胃腸以及肝臟的負擔(dān)，容易導(dǎo)致出現(xiàn)脾胃不合以及肝火旺盛等現(xiàn)象,。 在此期間,，富含維生素、碳水化合物以及優(yōu)質(zhì)蛋白和各種礦物質(zhì)的食物,，都應(yīng)適當(dāng)攝入,。多吃一些有著健脾養(yǎng)胃以及滋養(yǎng)肝臟的食物，能夠起到非常好的養(yǎng)生作用,。 春季養(yǎng)生吃什么蔬菜比較好,？ 一、菠菜  菠菜是一種春季時令蔬菜,，價格比較低廉,，但營養(yǎng)價值非常高，有著“營養(yǎng)模范生”的美稱,。 它富含的維生素c,、維生素k以及胡蘿卜素,、鐵元素等多種礦物元素特別多，能夠起到補血養(yǎng)血以及提升新陳代謝的作用,。 而對于腸道以及血管,，都有著非常好的調(diào)理功效。 進入春季以后,，可以用菠菜搭配一些豬肝食用,，還能夠起到非常好的養(yǎng)肝護肝作用。
二,、馬齒莧 馬齒莧是一種非常多見的野菜,，也被稱為春天里的長壽菜。不但能夠起到解毒,、清熱,、消腫等一系列功效，還有著降低血脂,、血壓和血糖的作用,。 另外，馬齒莧對于一些痢疾桿菌有著非常好的殺滅作用,，對于春季容易出現(xiàn)的一些傳染疾病,，有著較好的防治功效。
三,、薺菜  薺菜當(dāng)中含有的鈣質(zhì)特別豐富,，比其他蔬菜中的鈣質(zhì)要高很多倍。 而所含有的各種維生素,、纖維素以及胡蘿卜素等營養(yǎng)成分特別多,，對于脾胃、腸道以及肝臟都有著很好的養(yǎng)護效果,。 另外,，薺菜所含有的乙酰膽堿等成分，還能夠起到降低血壓,、血脂以及預(yù)防血栓形成的作用。
四,、蒲公英 蒲公英被稱為天然抗生素,，有著非常好的殺菌消炎作用。 在春季的時候,，有很多人會出現(xiàn)一些上火現(xiàn)象,，很容易出現(xiàn)扁桃體發(fā)炎、口腔潰瘍,、便秘等癥狀,。適當(dāng)?shù)爻砸恍┢压?，能夠起到非常好的治療作用?/span> 對于乳腺增生以及甲狀腺結(jié)節(jié)等疾病，也有著改善癥狀的效果,。
從南到北,，春天怎么能不吃春菜呢？ 踏春之際,，不少人也開始加入尋野菜的隊伍之中,。 對于曾經(jīng)歷過食物貧瘠的中老年人，野菜自然成為了那個食不果腹的時代中最美好的回憶,。 但天然生長的野菜,，表面上似乎自帶著健康與綠色標(biāo)簽，但實際上卻沒你想象的那么健康,。 本身野菜生長的地方都是郊區(qū)或者公園綠化一帶,，這些地區(qū)的土壤往往存在重金屬超標(biāo)，又或者農(nóng)藥殘留過高,，以及騎車尾氣,、路邊塵土的污染。 在這樣環(huán)境下生長出來的野菜,，難免含有大量的鉛,、汞等重金屬，因此并沒有像超市所購買的蔬菜綠色健康,。 另外,，誤摘誤食的野菜才可能引發(fā)致命危險，比如紫花地丁和早開堇菜,，兩者相似但后者卻有毒性,；生長在水邊的水芹菜和石龍芮，后者可能吃了會贏啊嘔吐,、腹痛,、腹瀉等癥狀。 總而言之,，挖野菜不僅沒那么健康,，若一不小心反而還可能坑了全家。
|
|
|
