糖尿病防治中,,控制飲食是最重要也是最基本的一個(gè)環(huán)節(jié),因?yàn)樗械闹委煻贾挥性陲嬍持委煹幕A(chǔ)上才能發(fā)揮更好的作用,。 但是,,一些患者在控制飲食方面走了很多誤區(qū),非但沒有很好的控制血糖反而適得其反,。 下面我們就來說一說糖尿病患者飲食常見的誤區(qū),。 一、無糖食品不含糖可以多吃 無糖食品一般指不含蔗糖,、葡萄糖,、麥芽糖、果糖等甜味食品,,但無糖食品應(yīng)含有糖醇(包括木糖醇,、山梨醇、麥芽糖醇,、甘露醇)等替代品,。 雖然無糖食品不含有明顯影響血糖的葡萄糖、蔗糖、麥芽糖等小分子精制糖,,但無糖食品多是由面粉,、谷物雜糧以及牛奶、雞蛋和大量油脂制作而成,。 我們平時(shí)吃的主食,,包括米、面等,,在人體代謝后最終都變成了葡萄糖,。 無糖食品中仍然含有較多的淀粉和脂肪等高熱卡成分,食用時(shí)應(yīng)將熱量計(jì)算在總熱量之中,,減少其他主食量,。 二、糖尿病飲食要多吃素菜少吃肉食 很多人會(huì)陷入一種誤區(qū),,認(rèn)為肥胖是引起糖尿病的主要原因,,而吃肉會(huì)導(dǎo)致肥胖,所以靠單純吃素來控制飲食,,從而來降低血糖,,殊不知這種行為容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)缺乏。 控制血糖的前提是要保證身體健康,,保證身體健康,,就要飲食均衡,人體需要的維生素,、微量元素,、礦物質(zhì)、膳食纖維,、蛋白質(zhì)等都要獲取量充足,。 肉類食物營(yíng)養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì),、微量元素,、各種維生素等,是我們飲食中不可缺少的部分,。 缺少肉食品的食譜,,易導(dǎo)致患者抵抗力降低,更易發(fā)生感染,。 但過多的蛋白質(zhì)攝入,,會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)并能引起高尿酸血癥。 所以,,適量的吃些肉食是有好處的,。 三,、 糖尿病患者不能吃水果 水果中的碳水化合物以果糖為主,果糖代謝不依賴胰島素,,且水果所含的膳食纖維還能延緩糖的吸收,。 因此,對(duì)糖尿病患者來說,,只要血糖控制良好而且穩(wěn)定,,吃適量的水果是可以的。 而且水果當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富,,其中包括各種微量元素和微生素,,對(duì)提高體內(nèi)胰島素活性有很大的幫助。 水果的進(jìn)食量可以是我們一個(gè)拳頭大小,,比如1個(gè)蘋果可以分開在上午,、下午各吃一半。 蘋果,、梨,、橙子、櫻桃,、柚子,、火龍果、草莓等升糖指數(shù)低的水果都是不錯(cuò)的選擇,。 空腹血糖 < 7.8mmol/L,,餐后2小時(shí)血糖< 10mmol/L、糖化血紅蛋白< 7.5%,,病情穩(wěn)定,,不常出現(xiàn)高血糖或低血糖時(shí),,推薦上午10:00,、下午15:30左右時(shí)進(jìn)食水果。 每天可以適當(dāng)吃一些堅(jiān)果,,堅(jiān)果含有健康的不飽和脂肪酸,,鉀、鈣,、鎂,、維生素等含量豐富,其中,,維生素E可抗氧化,,美味又營(yíng)養(yǎng)。 但堅(jiān)果脂肪含量高,、熱量高,,因此食用堅(jiān)果也要適量。 推薦糖尿病患者每日?qǐng)?jiān)果量約10g左右,相當(dāng)于一個(gè)小手心,。 堅(jiān)果應(yīng)當(dāng)選擇原味,,以煮熟或生炒為宜,避免油炸,、鹽焗,、裹淀粉外殼的。 糖尿病患者在血糖很高時(shí),,應(yīng)避免進(jìn)食水果及堅(jiān)果,。 四、糖尿病患者不能喝粥 有些老年人偏愛喝粥,,但粥類煮的時(shí)間較長(zhǎng),,淀粉成為糊精后,其血糖指數(shù)也會(huì)提高,,確實(shí)對(duì)血糖影響比較大,, 那么,糖尿病患者想要喝粥怎么辦,? 可以用黑米,,糙米,薏米,,小米,,高粱米,純燕麥片等血糖指數(shù)較低的,,與粳米混合食用,,也可以加一些雜豆,降低餐后的血糖,。 五,、糖尿病患者多吃豆制品比喝牛奶好 豆制品屬于植物蛋白類食品,相對(duì)于動(dòng)物蛋白(瘦肉,、蛋,、奶),經(jīng)過人體吸收利用的時(shí)候產(chǎn)生的代謝廢物較多,,要經(jīng)過腎臟排泄,,加重腎臟的負(fù)擔(dān),應(yīng)適量食用,。 糖尿病合并腎臟病患者發(fā)生腎功能不全時(shí)不宜食用豆制品,。 牛奶屬于動(dòng)物性食物,鈣含量遠(yuǎn)超豆?jié){,,且含有維生素D促進(jìn)鈣的吸收,。所以沒有誰優(yōu)于誰,,兩者都可吃,交替吃,。 |
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