是不是有很多糖友都聽(tīng)說(shuō)過(guò)這樣一句話(huà)：“糖尿病飲食的總原則之一是宜干不宜稀,，宜硬不宜軟,。”通俗地說(shuō)就是盡量不要喝粥,。但自古以來(lái)民以食為天,，糧食是人們生存的根本，不喝粥,，也一定要吃饅頭,、面包、米飯等主食,。如果不喝粥的話(huà),，我們內(nèi)分泌醫(yī)生推薦的進(jìn)餐模式之一是饅頭或者全麥面包配牛奶或者豆?jié){，當(dāng)然牛奶泡燕麥片也是一種美食,。

對(duì)部分糖友來(lái)說(shuō),，因?yàn)椴涣?xí)慣喝牛奶，就自作主張改為喝水,。認(rèn)為喝水并不升高血糖,，事實(shí)上并非如此，這是一位糖友的動(dòng)態(tài)血糖圖譜,，晚餐她吃的是饅頭,、菜、因?yàn)椴蛔尯戎?，她很配合的照做了,，但是食物太干,，于是喝了水，結(jié)果看到晚餐后血糖顯著升高,，盡管很快也降了下去,，但是血糖波動(dòng)較大，并不平穩(wěn),。

看到這種現(xiàn)象,，我們建議她把水改為牛奶，同樣的饅頭,、菜配上了牛奶,，我們可以看到，她的晚餐后血糖明顯的改善了很多,，血糖波動(dòng)幅度顯著下降,。

水并沒(méi)有熱量，為什么還會(huì)讓血糖升高呢,？這是因?yàn)轲z頭配水之后加速了饅頭的吸收,，使得餐后血糖迅速升高，但是饅頭配合牛奶,，會(huì)延緩饅頭的吸收過(guò)程,，故而餐后血糖緩慢升高、緩慢下降,。

其實(shí),，我們糖尿病飲食還有一個(gè)總原則，就是飲食多樣化,，不能過(guò)于單一,，你吃的種類(lèi)越多，餐后血糖越低,，所以糖尿病患者的餐桌上食品的種類(lèi)應(yīng)該是豐富多彩的，生活也是美味的,！