馬上就是春天節(jié)氣了,，也是我們正式意義上的春天，而在春季萬(wàn)物復(fù)蘇之際,，我們要吃春季的應(yīng)季蔬菜,。在春季的時(shí)候，有4樣蔬菜是非常新鮮的,，簡(jiǎn)單炒一炒，吃起來(lái)非常入味解饞還有營(yíng)養(yǎng),。下面我們就來(lái)詳細(xì)說(shuō)一下,，春天可以吃的應(yīng)季蔬菜小炒，這樣做出來(lái)的口感非常不錯(cuò),。下面我們就來(lái)分享一下這道春天,，可以吃的4樣蔬菜小炒，作為春天的典型特色蔬菜,，我們不能錯(cuò)過(guò)了,。

這4樣蔬菜特新鮮,，簡(jiǎn)單炒一炒，入味解饞又有營(yíng)養(yǎng),，別錯(cuò)過(guò)了

【所需的食材】

主材：蒜苗少許,、杏鮑菇適量,、胡蘿卜一根、青椒一根,。

輔材：蔥段少許、蒜適量,、食用油少許,、食鹽適量、雞精少許,、生抽少許,、蠔油適量。

【開始做解饞好吃的春分蔬菜小炒】

1,、首先我們將蒜苗清洗干凈,，切成2-3厘米的小段備用，選蒜苗的時(shí)候要選擇淺綠色并且?guī)б稽c(diǎn)嫩黃顏色的蒜苗,，這樣做出來(lái)的口感更鮮嫩,。

2,、接下來(lái)將杏鮑菇清洗干凈,，切成細(xì)絲狀。并且把胡蘿卜去掉外皮,，將胡蘿卜切成細(xì)絲備用,。

3,、剝蒜之后,，清洗一下大蒜并且切成蒜末。然后我們把蔥段也切成蔥花碎末,，然后將青椒切成細(xì)絲,。

4、在鍋中加上適量的清水,，我們把杏鮑菇和胡蘿卜放到鍋中焯水,，這樣翻炒之后不容易變色，而且不會(huì)在后續(xù)翻炒的時(shí)候把杏鮑菇和胡蘿卜炒成黑色,。

5、把食用油放入鍋中,，我們把蒜末翻炒好之后,，把青椒先加進(jìn)去翻炒，先熗鍋?zhàn)龀鱿阄秮?lái),。

6、把焯水之后的杏鮑菇和胡蘿卜絲放進(jìn)鍋中,，與青椒絲一起翻炒,。

7,、翻炒到胡蘿卜絲微微變軟的程度,，我們加上少許的食鹽和雞精，食鹽和雞精是主要的調(diào)味料,。

8、將食鹽和雞精翻炒均勻,，我們加上少許的生抽和蠔油,，起到增香提鮮的作用。做這道由4種食材組成的小炒,，我們不能放太多的生抽和蠔油,，這樣能保證杏鮑菇胡蘿卜蒜苗小炒的鮮嫩口感。

9,、因?yàn)樗饷绶浅ｕr嫩，我們最后把蒜苗放進(jìn)去即可,，蒜苗短時(shí)間的翻炒就可以炒熟,。而且早放蒜苗有一個(gè)弊端，會(huì)讓生抽等顏色較深的調(diào)味料將蒜苗變成深色,，這樣蒜苗就不好看,。

大家看下二姐炒好的杏鮑菇胡蘿卜蒜苗小炒的效果,，是不是感覺(jué)還不錯(cuò)呢,？

總結(jié)

因此我們?cè)诖禾?，可以多吃這道美味的杏鮑菇胡蘿卜蒜苗小炒,，味道還是很好的。