豬肉是咱們平常生活中最常吃的一種肉類，豬肉的價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)比較便宜,，而且味道也不差,。今天來(lái)跟大家分享一個(gè)豬肉非常美味，非常好吃的做法,，豬肉干,。這樣做出來(lái)的豬肉干，香辣解饞,，非?？煽冢易龇ㄌ貏e簡(jiǎn)單,。豬肉干做出來(lái)之后可以當(dāng)作小零食,，沒(méi)事的時(shí)候嚼上一兩根，非常美味,。咱們一起來(lái)看一下豬肉干具體的烹飪步驟吧,。

【豬肉干】

【烹飪食材】豬肉，小蔥,，生姜,，料酒，一品鮮醬油,，生抽,，蠔油，胡椒粉,，雞粉,，紅薯粉，五香粉,，椒鹽粉,，花椒粉，辣椒面,，辣椒碎,，白芝麻，食用油

【烹飪步驟】

1,、這樣做出來(lái)的豬肉干肉質(zhì)特別可口,，吃起來(lái)香辣可口，非常美味,，咱們一起來(lái)準(zhǔn)備一下豬肉干需要用到的烹飪食材吧,，先準(zhǔn)備一塊豬肉，最好準(zhǔn)備瘦肉,，準(zhǔn)備完之后再準(zhǔn)備一根小蔥,，一塊生姜,，適量的料酒，10克一品鮮醬油,，5克生抽,，5克蠔油，半勺胡椒粉,，少許雞粉,，一點(diǎn)點(diǎn)紅薯淀粉，一勺五香粉,，一勺椒鹽粉,，一勺花椒粉，一勺辣椒面,，一勺辣椒粉,，一勺白芝麻和適量的食用油。

2,、先把咱們準(zhǔn)備好的豬肉取出來(lái),，把豬肉充分清洗干凈，再把表面的水分控干,，然后將它放到案板上用刀切去豬皮，再將筋膜也給它切掉,，筋膜的口感非常不好,，切完之后咱們?cè)賹⒇i肉切成薄片，切完薄片之后再將它切成長(zhǎng)條,，全部切好之后放到一個(gè)大碗里面,。

3、接下來(lái)把準(zhǔn)備好的小蔥切段,，生姜切片,，先將生姜片和蔥段放在這個(gè)大碗中，再加上15克料酒,，先下手抓拌一下,，將蔥姜汁抓出來(lái)。蔥姜汁可以起到非常好的增鮮去腥的作用,。

4,、接下來(lái)再加入10克一品鮮醬油，5克生抽,。5克蠔油,，半勺胡椒粉，少許雞粉,，因?yàn)檎{(diào)味料里面都有鹽,，所以咱們就不需要再加鹽了,，然后再往里面加上一點(diǎn)紅薯淀粉攪拌均勻，腌制半個(gè)小時(shí),。

5,、半個(gè)小時(shí)的時(shí)間到了之后咱們的豬肉就已經(jīng)腌好了，并且很入味了,，把里面的蔥姜全部挑出來(lái),，挑干凈之后咱們將肉條放在蒸籠中蒸一下，將所有的肉條都擺好,，上汽之后轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘,，25分鐘之后將蒸好的肉條先放到一個(gè)碗中，把肉條抖散放到一旁冷卻,，接下來(lái)再調(diào)一個(gè)料汁,。

6、準(zhǔn)備一個(gè)小碗,，向碗中加入一勺五香粉,，一勺椒鹽粉，一勺花椒粉,，一勺辣椒面,，一勺辣椒碎，一勺白芝麻,，攪拌均勻之后放到一旁備用,。凈鍋上火，加一點(diǎn)食用油,，和平時(shí)炒菜差不多即可,，然后下肉條翻炒幾下，把調(diào)好的調(diào)料分次加入鍋中,，開(kāi)始翻炒,，直到所有的肉條都沾滿調(diào)料關(guān)火翻拌均勻即可。

【小貼士】

1,、把肉條倒在一個(gè)干凈的托盤(pán)上面,，平鋪攤勻，晾曬一天,。用太陽(yáng)暴曬,，這樣吃起來(lái)才非常美味。

2,、最后加的油不要太多,。