西洋參作為一種比較常見的中藥材,，保健功效和藥用價值是比較高的，所以很受大家的喜愛,。

西洋參最大的優(yōu)點是補氣養(yǎng)陰,、潤養(yǎng)五臟，無溫燥上火之弊端,，故稱為“無火參”,。

中醫(yī)學認為，西洋參味甘,、微苦, 性寒, 歸肺,、心、腎經(jīng), 具有補氣,、養(yǎng)陰, 清熱生津的功效,。

《本草從新》載：西洋參“補肺降火，生津液,，除煩倦,，虛而有火者相宜?！?/p>

《醫(yī)學衷中參西錄》亦載：西洋參“性涼而補,，凡欲用人參而不受人參之溫者,，皆可以此代之。能補助氣分,，並能補益血分,。”

適用于氣陰兩虛有熱的人,，其特點為不熱不燥,，不適合人參和熱補的人，可選用西洋參,。

如經(jīng)常熬夜者難免心肝火旺,，可以喝點西洋參茶清熱降火；出汗較多,，消耗較大,，睡眠又少的人，也適宜選用西洋參養(yǎng)陰清補,。

約于1670年左右,，法國牧師雅圖斯來我國遼東地區(qū)傳教,，從當?shù)厝藗儌髡f中聽到許多有關人參是神草的故事,，引起他的興趣。

后在當?shù)赜〉匕踩说膸椭?，法國人在蒙特利爾地區(qū)大西洋沿岸叢林中找到了與中國人參相似的野生植物,，經(jīng)送法國巴黎植物學家鑒定，認為同屬五加科植物,，但不同種類,。他們?yōu)榕c中國人參相區(qū)別，因采自大西洋沿岸叢林中而命名“西洋參”,。

含化法：

將無皮西洋參放在飯鍋內(nèi)蒸一下,，使其軟化，然后用刀將其切為薄片備用,，每次口含1片,，每天用量2~4克。

沖粉法：

將本品研為細粉狀,，每次5克,，用紗布或濾紙包好，放入沸水中沖泡后代茶飲服,。

燉服法：

將原皮西洋參切片,，每天2~5克放入瓷碗內(nèi)，加適量水浸泡3~5小時,，再將碗密封,，放入鍋中蒸20~30分鐘,，早飯前半小時服用。

蒸服法：

將本品研成細粉狀,，每次用1個雞蛋拌入本品5克,，蒸熟后服食。

入菜法：

將原皮西洋參切成薄片,，做菜湯時每次放入5克共煮,，湯、藥同食,，每日1次,。

煮粥法：

取大米50克，煮為稀粥,，待熟后加入西洋參粉5克,，再煮沸即成，每日1次,，作早餐服食,。

泡酒法：

取本品30克，加米酒500克浸泡7日后飲服,，每日2次,，每次空腹飲20~50毫升。酒盡再續(xù),，至味盡后取參咀嚼服食,。

燉雞法：

西洋參10克，母雞（烏骨雞為佳）,。將西洋參切片,，納入雞腹中，隔水蒸熟,，調(diào)味佐餐服食,，并嚼食西洋參。

一般來說,，西洋參的藥性比較緩和,，副作用相對也較少，但人們在服用時除了要辨證使用外,，還需要注意以下幾點：

忌茶和咖啡

因茶葉中含有大量的鞣酸,，會破壞西洋參中的有效成分。要想喝茶,，則需停服西洋參2～3天后開始,。此外，最好不要喝咖啡,，咖啡對西洋參的功效也有一定影響,。

不與藜蘆同時服用

“諸參辛芍叛藜蘆”,，這是中藥“十八反”里的一句，意指所有的參（包括黨參,、西洋參,、丹參等）、細辛,、芍藥（白芍和赤芍）均不可與藜蘆同用,，以免產(chǎn)生不良反應。

警惕藥物的不良反應

有人服西洋參后,，會出現(xiàn)怕冷,、體溫下降、食欲不振,、腹痛腹瀉,；也有的會發(fā)生痛經(jīng)、經(jīng)期延遲,；

還有的會發(fā)生過敏反應,，如上下肢出現(xiàn)分散的大小不等的水皰等。

出現(xiàn)上述癥狀應及時停服,，如癥狀不能短時間內(nèi)緩解,，最好立即求醫(yī)。

這3類人不宜多吃

西洋參雖然具有很好的滋補作用,，但并非人人都適合服用,，如果藥不對癥,，很可能會起到反作用,，以下三類人尤其要注意：

中醫(yī)認為凡陽氣不足、感受表邪,，濕熱未盡者忌服,。

中陽衰微、胃有寒濕或體質(zhì)虛寒者,，表現(xiàn)為面色蒼白,、面浮肢腫、畏寒怕冷,、心跳緩慢,、食欲不振、惡心嘔吐,、腹痛腹脹,、大便溏稀、舌苔白膩,。

消化不良,、感冒咳嗽或急性感染者也不宜服用西洋參,。

總之，西洋參屬于清補之品,，如果身體并無不適,，不宜經(jīng)常服用，切記“非虛勿補”,。

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策劃：姜忠孝

編輯：韓玉紅