蔬菜的熱量低,，纖維素和礦物質(zhì)含量高，一直被認(rèn)為是健康食物的首選,，但是因?yàn)槭卟说姆N類實(shí)在太多了,，并不見得所有蔬菜都是人人能吃的。有些蔬菜就比較特殊,，不適合糖尿病人食用,。

我們都知道糖尿病人在飲食上需要嚴(yán)格控制糖分的攝入，如果攝入過多,，會導(dǎo)致血糖上升,，引發(fā)嚴(yán)重的并發(fā)癥。

而有些蔬菜的升糖指數(shù)就比較高,，高血糖患者一定得謹(jǐn)慎食用,，否則會刺激到胰島素的分泌，導(dǎo)致血糖上升,。

查出高血糖后，這5種蔬菜,，建議盡早列入“升糖名單”,，少碰為妙

1、土豆

土豆在西方很多國家是被當(dāng)作主食來吃的,，但在中國人們更多地是將它作為蔬菜食,。

土豆無論怎么做都好吃，且吃起來不甜,，所以很少有人會將它和高升糖食物聯(lián)系到一起,。要知道土豆中的淀粉含量可是很高的，吃進(jìn)人體后會被消化分解成葡萄糖,，這樣就意味著它的升糖指數(shù)低不了,。

土豆本身的升糖指數(shù)是82，如果做成土豆泥的話,，則高達(dá)100,，妥妥的高升糖食物,，所以是不適合血糖高的人食用的。如果實(shí)在喜愛吃土豆,，可以將土豆蒸熟了作為主食來吃,，這樣可以避免身體攝入過多的淀粉。

2,、芋頭

芋頭和土豆一樣是高淀粉類食物,，所以同樣不適宜血糖高的人食用，尤其芋頭在煮熟后熱量和糖分含量都會大增,，吃了后容易讓血糖上升,。

所以血糖高的人如果要吃也應(yīng)該少吃些，同時(shí)減少其他主食的攝入,。

3,、南瓜

南瓜作為一種粗糧一直備受爭議，有些人認(rèn)為它可以降血糖,，可以多吃,，而有些人則認(rèn)為它是升糖食物，要遠(yuǎn)離,。究竟哪方說得對呢,？

因?yàn)槟瞎现泻心瞎隙嗵牵杂行┤苏J(rèn)為吃南瓜是可以降血糖的,，但實(shí)驗(yàn)證明南瓜多糖并不能降血糖,，相反南瓜的升糖指數(shù)為75，是不建議血糖高的人吃的,。

血糖高的人吃南瓜只可以切上一塊蒸熟后作為早餐主食來吃,，才有利于控制血糖。

4,、胡蘿卜

胡蘿卜吃起來是不是帶有甜絲絲的感覺,，這就是因?yàn)樗锩娴暮橇渴呛芨叩模运彩且环N高升糖指數(shù)的蔬菜,，如果血糖高的人吃了胡蘿卜后會導(dǎo)致血糖明顯上升,，不利病情穩(wěn)定,。

5、咸菜

咸菜中的鹽分含量很高,，吃進(jìn)身體后還會讓身體分泌更多的饑餓素,，饑餓素分泌過多的結(jié)果就是會抑制到胰島素的分泌，這樣就會增加胰島素抵抗,，使得胰島素降糖的能力大大降低,，讓血糖無法降低。

不僅如此攝入鹽分過多,，還會導(dǎo)致血壓上升,，損害血管健康。所以無論是血糖高的人,，還是普通人平時(shí)都應(yīng)該少吃點(diǎn)咸菜,。

關(guān)于糖尿病的飲食原則，我們還是要反復(fù)強(qiáng)調(diào)以清淡為主,，并且要保證菜品的多樣性,，補(bǔ)充蛋白質(zhì)的攝入，魚肉,，瘦肉和蔬菜合理搭配,，這樣才能保證營養(yǎng)全面。

除了飲食控制,，運(yùn)動當(dāng)然也不可少,，這樣才有助于增強(qiáng)體質(zhì)，更好地對抗疾病,。