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現(xiàn)在你可能知道我喜歡復(fù)古食譜,。這個(gè)靈感來(lái)自于1963年螺旋裝訂的食譜“果凍的喜悅”,。我喜歡皇冠寶石蛋糕的美感，所以我在食譜中添加了一些櫻桃果凍塊,。餡料具有明顯的酒浸櫻桃風(fēng)味和奶油海綿狀質(zhì)地,，黃油全麥面包皮和奶油使這款甜點(diǎn)讓人聯(lián)想到不烤餡餅。我在每個(gè)方塊的頂部加了一小條巧克力絲帶,，因?yàn)槲矣X得它看起來(lái)很漂亮,，而且我喜歡加櫻桃的小巧克力，好了,，下面來(lái)看具體的操作步驟吧,！1,、制作果凍塊：將櫻桃果凍和熱水放入碗中,，攪拌至糖溶解并在冷水中攪拌。將明膠倒入淺盤中冷藏?cái)?shù)小時(shí)或過(guò)夜直至變硬,。將堅(jiān)硬的果凍切成2.5厘米的立方體,。3,、制作全麥餅干底：將全麥面包屑和融化的黃油攪拌在一起，直到所有面包屑都被覆蓋,，混合物像濕沙一樣,，均勻地壓入準(zhǔn)備好的平底鍋底部。4,、制作餡料：將明膠粉和黑櫻桃汁放入小平底鍋中攪拌均勻,，等待大約 3 分鐘讓明膠均勻分散。用中火加熱混合物不斷攪拌,，直到混合物澄清且沒有明膠顆粒,。從火中取出并轉(zhuǎn)移到碗中，加入冷水并攪拌,。冷藏至冷卻（間歇攪拌）并稍微變稠但不凝固,，大約 10 分鐘,。將黑櫻桃明膠混合物折疊到奶油中，然后立即倒在鍋中的全麥面包皮上,?？焖偌尤牍麅鰤K，用抹刀背面將它們壓入混合物中,。5,、制作鮮奶油：在電動(dòng)攪拌器中攪拌濃奶油，同時(shí)逐漸加入砂糖,。打到堅(jiān)硬的峰,，將攪打過(guò)的配料鋪在黑櫻桃餡上。冷藏至甜點(diǎn)凝固,，約 3 至 4 小時(shí),。6、準(zhǔn)備巧克力：將巧克力放入微波爐安全碗中,，在微波爐中以 100% 的功率以 20 秒的增量加熱,，直到巧克力融化并攪拌均勻。稍微冷卻一下轉(zhuǎn)移到一個(gè)裱花袋中,。7,、把甜點(diǎn)從鍋里拿出來(lái)切成方塊，將正方形蛋糕排列在一個(gè)大盤子上并將巧克力絲帶放在每個(gè)正方形上,，在每個(gè)方塊上放一顆黑櫻桃,，裝扮完就可以食用啦！
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