糖醋排骨

食材：排骨,、生粉、小蔥,、白芝麻

做法：

1,、準備排骨改刀成小塊，鍋中加水,，放入排骨焯水去除血水,，再加入姜片蔥結黃酒去腥，燒開后撇去浮沫,，轉小火燒至一個小時,，把排骨燒熟。

2,、鍋中加油,，將排骨均勻的裹上生粉，將排骨炸二分鐘,，炸至表面金黃,，炸好撈出控油,。

3、調糖醋汁：鍋內加入少許清水,，放入一勺白糖,，食鹽1克，白醋10克,，番茄醬10克,，攪拌均勻把番茄醬充分化開，加入明油5克提亮色澤,，糖醋汁鼓大泡時起鍋,，加入排骨快速翻炒均勻,，最后撒上點芝麻蔥花點綴一下,，一道非常美味的糖醋排骨做好了。

糖醋蓮藕

食材：蓮藕,、淀粉,、土豆淀粉、胡椒粉

做法：

1,、蓮藕去皮切成薄片,，加水清洗一下，將水分控干后撒上一點椒鹽,、黑胡椒粉,，適量玉米淀粉將藕片都均勻的沾上一層淀粉。

2,、油溫五成熱,，下入藕片全程用中火炸，待定型后用勺子抖散,，炸至兩面金黃撈出控油,，然后升高油溫下鍋再復炸30秒，炸到藕片酥脆即可出鍋,。

3,、糖醋汁：碗中放入番茄醬30克，加入白糖20克,，白醋20克,，再加入適量的清水，放入一勺淀粉,，攪拌至醬料全部融化,。

4、鍋內留少許底油,，把調好的糖醋汁倒入鍋中不停地攪拌燒至粘稠起泡時,，倒入炸好的藕片快速翻拌均勻,，撒入白芝麻出鍋裝盤即可。

糖醋茄子

食材：茄子,、淀粉,、大蒜、白芝麻,、香蔥

做法：

1,、茄子去皮，切成滾刀塊,，加入兩勺淀粉,，翻拌均勻讓每一塊茄子都裹上淀粉。

2,、鍋里油溫五成熱,，把茄子放進去炸，炸成金黃色撈出控油,。

3,、調糖醋汁：加入一勺米醋，多一點番茄醬,，一勺白糖,，一點點淀粉。最后加入小半碗清水攪拌均勻,。

4,、鍋里放少許油，把蒜蓉炒香,，然后把調好的醬汁加進來炒至濃稠,，就把茄子加進來快速翻炒，撒上少許白芝麻,，還有蔥花點綴一下,，就做好了。

糖醋櫻桃肉

食材：里脊肉,、淀粉,、香蔥

做法：

1、里脊肉切成一厘米左右的片狀,，并用刀背給他拍松,，再給它切成長條放入碗中，加少許鹽,，一點料酒,，攪拌均勻后腌制20分鐘。

2,、把腌好的肉捏成一個丸子形狀,，然后再裹上一層淀粉,。

3、油溫六成熱,，把肉放進去炸,，炸的過程中要不停的翻動避免糊鍋，炸成金黃色撈出放涼一下,，再次把油溫升高,，倒進去復炸三秒鐘左右就撈出。

4,、鍋里面倒一點油,，再加入多一點番茄醬，一勺糖,，一點鹽,，少許白醋攪拌燒至粘稠起泡時，把肉倒進去快速翻炒,，每一塊都均勻裹上糖醋汁,，再撒上一點蔥花就可以開吃啦。

糖醋咕嚕肉

食材：五花肉,、淀粉、青紅椒,、菠蘿,、雞蛋

做法：

1、五花肉切成大概6毫米大小,，加入一點鹽,，少許胡椒粉攪拌均勻，腌制半個小時,，青紅椒切小塊,，西紅柿、菠蘿切小塊,。

2,、腌好的肉裹上一層雞蛋液，然后再裹上一層干淀粉,，油溫五成熱下鍋炸,。油溫不要太高要不停的翻動，大概炸五六分鐘表面金黃色就撈出稍微放涼一下,，再把油溫升高復炸1分鐘,。表面酥脆就撈出來。

3,、糖醋汁：加入100克番茄醬,，一勺白醋,，兩勺白糖，兩勺淀粉水攪拌融化,。

4,、鍋熱把青紅椒炒一下然后鏟起，鍋里留底油,，把糖醋汁倒進來煮到濃稠狀態(tài),，然后放入五花肉快速翻炒裹上醬汁，在放入菠蘿西紅柿一起翻炒一下炒,，最后把青紅椒加進來翻炒一下就可以出鍋了,。

糖醋帶魚

食材：帶魚、淀粉,、生姜,、香蔥、雞蛋

做法：

1,、首先把帶魚清洗干凈,，打上花刀，然后切成五厘米小段放入大碗中,，加入姜片蔥段,，適量的鹽胡椒粉料酒抓拌均勻，腌制十分鐘,。

2,、調料汁：碗中加入兩小勺白糖、少許的蠔油,、一勺生抽,、香醋、番茄醬,，半勺料酒去腥,，加上清水攪勻。

3,、腌好的帶魚把蔥姜撿出來,，然后倒入把雞蛋液，少許玉米淀粉抓拌均勻,，讓帶魚均勻裹上蛋液和淀粉,。

4、鍋燒熱油溫六成熱下帶魚煎一下,，煎至兩面金黃,，撈出控油，下蔥姜蒜爆香,，倒入料汁,，然后下入帶魚,，燒開后小火燒六分鐘，把帶魚煮熟煮出味,，大火收汁,，最后撒上蔥花出鍋裝盤。