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今天為大家?guī)淼氖?strong>糖醋帶魚,！

糖醋帶魚是最家常的家常菜了,，外表樸實卻又是家的味道。帶魚刺少,，肉質(zhì)也細嫩,，做成糖醋口味的特別合適。詩文

用料

腌料帶魚400g

料酒10ml

香蔥白2根

生姜2片

淀粉適量

調(diào)味料

香醋30ml

料酒15ml

生抽15ml

細砂糖2湯匙

鹽適量

胡椒粉少許

香蔥2根

生姜2片

八角1個

糖醋帶魚的做法

1.準(zhǔn)備好需要的材料,。帶魚洗凈切段,，生姜切絲，香蔥切段,，蔥白切絲,。

2.將帶魚用腌料腌制30分鐘,。

3.將腌制好的帶魚吸凈水分，均勻裹上淀粉,，抖掉多余淀粉,。

4.鍋內(nèi)倒入適量的食用油,，取一小部分蔥段和姜絲炸出香味。

5.中小火兩面炸至金黃色,。

6.取出炸好的帶魚用廚房紙吸掉多余的油,。

7.鍋內(nèi)留少許油，放入剩余的蔥段和姜絲炒香,。

8.倒入適量的水燒開后，依次倒入料酒,。

9.生抽。

10.香醋,。

11.白砂糖和鹽拌勻燒開,。

12.將炸好的帶魚均勻平鋪在鍋內(nèi),，撒點白胡椒粉，大火煮開后轉(zhuǎn)中火,。

13.煮到汁兒收干到圖中這樣就可以關(guān)火啦~

14.擺盤撒蔥花~