??媽咪寶貝lu

前段時(shí)間養(yǎng)雞的親戚送了好多雞蛋，結(jié)過讓老媽給放起來(lái)放忘了一直想不起來(lái)吃,，今天打開一看蛋殼都有點(diǎn)發(fā)霉了,，打了幾個(gè)還好沒壞就想著要趕緊吃掉了不然要壞了，正好家里有啤酒沒人喝快過期了所以就鹵了點(diǎn),，結(jié)過超出預(yù)料的好吃,，弟弟特別喜歡吃說(shuō)比超市賣的香巴佬鹵蛋還好吃，額～說(shuō)的有點(diǎn)不好意思了,，因?yàn)槭请S便做的為了不忘記做法就想著記錄下來(lái)吧～～～～

用料  

啤酒鄉(xiāng)巴佬鹵蛋的做法  

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把雞蛋洗干凈冷水下鍋煮熟煮透

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雞蛋煮好了撈出來(lái),，冷水冰一下，水熱了就關(guān)掉,，多換幾次水,，這樣要好剝一點(diǎn)，所以的雞蛋全都剝好用清水洗趕緊放在一邊

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把剝好的雞蛋放在鍋里放入啤酒,，生抽老抽白糖等所有調(diào)料然后大火煮開改小火煮半個(gè)小時(shí)左右

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煮好就可以連湯倒出來(lái)放在盆里泡著,，等它涼了蓋上鍋蓋放冰箱泡一夜，第二天吃更好吃更入味

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小貼士

因?yàn)槭峭蝗恍难獊?lái)潮做的也沒有拍照片,，下次在做再補(bǔ)上吧,。
每個(gè)人的口味都不一樣所以親們做的時(shí)候自己看著掌握，可以邊做邊嘗湯的味道,，覺得哪個(gè)味道不夠就適量再加一點(diǎn),，湯要稍微咸一點(diǎn)不然鹵蛋就會(huì)太淡了。
記住大火煮開以后要用中小火慢慢的燜,，不要讓湯汁收干了,，煮的還剩3分之1的湯就可以了，我用的是玻璃瓶的啤酒550毫升的,，不用加水,。
口味重的親們或者想當(dāng)時(shí)做了當(dāng)時(shí)吃的親們鹵蛋的時(shí)候可以適量加些鹽哦。
一點(diǎn)要放一點(diǎn)十三香哦,，加了這個(gè)味道真的好很多,！
做飯做菜是靈活的，每個(gè)人的口味都不一樣,，比如喜歡吃蔥的也可以放點(diǎn)小蔥,，喜歡吃辣的也可以放點(diǎn)干辣椒或者花椒什么的，有更好吃的做法的親們也可以一起分享一下哦,！