大家應(yīng)該都吃過那些成小袋的鄉(xiāng)巴佬，感覺吃著味道很好,，比起煮雞蛋那真是好吃到幾十倍了,。老媽就經(jīng)常在家做鹵蛋，雖然跟鄉(xiāng)巴佬的那個(gè)鹵蛋味道略有不同,，但是自己做的安全健康吃著好吃,。

這個(gè)方法老媽用了很多年了，做法也蠻簡(jiǎn)單的,，平時(shí)吃煮雞蛋沒味的,，可以試試這個(gè)鹵蛋的做法，比外面賣的那些強(qiáng)多了,。

鹵蛋

食材準(zhǔn)備：

雞蛋 10個(gè),，啤酒 1瓶，香葉 2片,，花椒 10顆,，八角 2粒，桂皮 4克,，冰糖 15克,，老抽 4大勺，鹽 適量

做法步驟：

1,、冷水加鹽煮蛋,；

2、煮熟后冷水淋,，好剝皮,。一定要把薄膜撕掉才好入味和上色；

3、配料稱好,；

4,、啤酒、配料一起放入,，大火燒開,，小火慢燉約近20分鐘，中間經(jīng)常翻一下雞蛋使之受色均勻,，收汁后關(guān)火,。

5、晚上做好,，放鍋里悶著,，第二天早起后小火燉一下，上色更好,、味道也更好,。