俗話說：墻內(nèi)開花墻外香,。在現(xiàn)在這個(gè)年代，這句話常用于在國(guó)內(nèi)沒什么名氣,，但是在國(guó)外卻很受歡迎的一些現(xiàn)象,。

這種現(xiàn)象可以發(fā)生在任何領(lǐng)域，比如高科技,、文化,、食品等領(lǐng)域，在農(nóng)業(yè)方面,，也有一些原產(chǎn)自我國(guó)的植物,，傳到國(guó)外后，深受外國(guó)人喜愛,，甚至成為了別國(guó)的國(guó)民食品,。今天要說的這四種蔬菜，在我國(guó)沒什么名氣,，但是傳入日本之后,，卻大受歡迎,，已在日本國(guó)內(nèi)大量種植。

1,、魔芋

魔芋主要栽培在我國(guó)西南地區(qū),，云貴川一帶種植、食用的歷史悠久,，但是對(duì)于北方人來說,，魔芋這種植物還是很少見的，不少人都不知道魔芋長(zhǎng)什么樣,。魔芋主要用于加工魔芋粉,，魔芋粉可以做很多美食，比如魔芋豆腐,、魔芋粉絲等食物,。

其實(shí)幾十年前魔芋在國(guó)內(nèi)并沒什么名氣，除了種植區(qū)的人們常食之外,，其他地區(qū)對(duì)它知之甚少,。近些年來，隨著魔芋的開發(fā),，越來越多的魔芋制品也開始出現(xiàn)在人們的日常生活中,。

在日本，魔芋是屬于國(guó)民食品的存在,，日本人在日常生活中常吃魔芋,。他們從我國(guó)引入魔芋種植后，發(fā)現(xiàn)了魔芋的好處,，那就是它同時(shí)具有高膳食,、低熱量的優(yōu)點(diǎn)，吃了既可以飽腹,，又不會(huì)有熱量過多的負(fù)擔(dān),，所以人們喜歡吃它。再加上魔芋種植容易,，在日本已大量種植,，魔芋加工的食品在商店、餐廳十分常見,。

2,、陽荷

陽荷這種植物原本是我國(guó)一種野菜，后來人們開始在水溝邊,、溪水邊這類水源充沛的地方種植。在國(guó)內(nèi)它屬于比較小眾的食物,，很多人沒見過,。它的可食用部分主要是它的花苞,，沒有綻放的那種紅色花苞，切碎之后用來炒辣椒或者炒肉非常香,。也可以用它來做泡菜,，味道很鮮美。

陽荷是姜科植物,，它的花苞也獨(dú)具姜的香味,，正是這一點(diǎn)非常受日本喜愛，用它來搭配各類肉食,、海鮮風(fēng)味獨(dú)特,。再加上陽荷食用部分是它的花，又增添了一份精致,，因此陽荷在日本也是非常受歡迎的食物,，也有大量種植。

3,、牛蒡

如果說前面的魔芋和陽荷在國(guó)內(nèi)還有不少受眾,，那么牛蒡在國(guó)內(nèi)真的屬于知名度較低的農(nóng)作物。幾乎很少有人專門種植牛蒡自己吃,，那些種植牛蒡的基本都是賣給了收購(gòu)商,、加工廠。雖然牛蒡在我國(guó)已有幾千年的種植歷史,，但喜歡吃它的人真不多,。國(guó)內(nèi)基本上把牛蒡當(dāng)藥材用，平時(shí)最多也就用它泡個(gè)茶,，連煲湯都很少用,。

而日本在一千多年前從我國(guó)引進(jìn)牛蒡之后，卻深深喜歡上了這種味道,，把它當(dāng)成食材,、調(diào)味品，平時(shí)很愛吃,。在日本比較有名的天婦羅中,，牛蒡還能油炸吃，甚至它的葉子也能做成美味小菜,。牛蒡在日本的消耗量很大,，他們不僅自己種植，還會(huì)從我國(guó)大量進(jìn)口,。

4,、山葵

說到山葵，對(duì)于不吃壽司的來人來說，可能從來就沒聽說過這個(gè)名字,。山葵原本是我國(guó)的一種山野菜,，在我國(guó)古代的不少古籍中都記錄過山葵。但山葵在國(guó)內(nèi)的知名度并不高,，很多人甚至以為它是原產(chǎn)自日本的調(diào)味料,。其實(shí)這是誤解，我國(guó)是山葵的原產(chǎn)地,，山葵之所以在國(guó)內(nèi)沒有大量種植,，是因?yàn)閲?guó)內(nèi)對(duì)它需求很小，只有一部分喜歡吃壽司蘸芥末的人才喜歡吃它,。山葵其實(shí)就是高級(jí)版的芥末,，它有辛辣味，但又沒那么沖鼻,，很適合搭配日本壽司食用,。

在日本，山葵是很昂貴的調(diào)味品,，好一點(diǎn)的壽司店都會(huì)有現(xiàn)磨的山葵醬,，比那種管狀的芥末貴得多。日本的山葵賣得很貴,，他們雖然種得多,，但山葵需求量大，又因?yàn)樗L(zhǎng)得慢,，經(jīng)常從我國(guó)進(jìn)口,。山葵長(zhǎng)得年限越長(zhǎng)，品質(zhì)越高,，價(jià)格也就越昂貴,，國(guó)內(nèi)種植它的并不多。

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