01

魔芋不是芋

魔芋屬于天南星科魔芋屬，而我們常吃的芋頭雖然也是天南星科的,，但屬于芋屬,，它們只能算表親關系……

這一整株看起來有莖有葉、綠綠蔥蔥的樣子,，其實都是它的葉片……

魔芋的食用莖是像土豆一樣,，埋藏在地下的,，多肉厚實,，需要 3 年才能成熟收獲……

02

魔芋原產(chǎn)地

有讀者可能聽過魔芋的別名——蒟蒻（jǔ ruò），日語是 こんにゃく ,，英文則是根據(jù)日語的發(fā)音命名為 konjac ,。

雖然我們常常在日式食品上看到它，但其實這東西原產(chǎn)于我國和周邊的東南亞地區(qū),，是被日本引進后做了推廣的……

這個引進后火了的情況,，倒是有些像《赤裸裸的橘子果肉，是怎么被流水線剝出來的,？ 》里用的「無核橘」：

在我國明朝時期,， 日本僧人把溫州柑桔引入到日本，進過多代改良變成了現(xiàn)在的無核,、皮薄,、甘甜多汁的蜜柑，也就是「無核橘」,，現(xiàn)在常用來做橘子罐頭,，因為無核嘛...然后我國又在 1916 年把它重新引回國內(nèi)...不過日本還是管它叫溫州蜜柑。