今天立夏,，我來包一頓韭菜餡兒餃子,。除了豬肉，我還用了六只大蝦,，打成了蝦泥,，拌進(jìn)肉餡兒里，味道更棒了,！我有了這個電動的蒜泥神器,，是用來把大蒜攪拌成蒜泥的，也可以攪肉餡,，就是容量較小,。打蝦泥是沒問題的，六只大蝦分兩次打,。以前的雞蛋都是直接用新鮮的雞蛋打進(jìn)肉餡里,，今日也改成了先把雞蛋用油炒碎，混入豬肉餡內(nèi),。調(diào)味很簡單,，只用了料酒,、生抽、蠔油,、白胡椒粉,。肉餡攪拌好，最后加入韭菜,，在韭菜末里先加一些香油,，增香以及防止出水。我包的餃子薄皮大餡兒,，加了蝦肉的餃子太好吃了,，一口氣吃了十五個。還剩下了二十來個,，明天煎餃子吃,。

清邁最近的疫情還算平穩(wěn)，我自己的感覺是沒有那么厲害了,。但還是宅在家里,，自己做做飯，看看劇,。時不時地還有個榴蓮吃,，這小日子也能過得下去了。

韭菜是Ptom從薩拉皮鄰居田地里現(xiàn)摘來送給我的,，再不吃就要壞了,。今天就來包餃子。

用了六只大蝦,，打成蝦泥,，拌到肉餡里，太提味兒了,！

豬肉韭菜蝦餃,，薄皮大餡兒，吃了十五個,。

兩年前的今天,，我在曼谷的Bang Kapi長住一個月。這一天去參觀這家有名的網(wǎng)紅私人博物館,，免門票,，是二手工藝品收藏的海洋。名叫Papaya古董倉庫,。

看看這壯觀的場面吧,！

三年前的今天，我繼續(xù)在日本四國走便路,。這是所住民宿里的大廚,，沒想到在如此偏僻的公路邊上的小旅舍里,，會有這樣的一位大廚師。晚餐,、早餐做得不僅好吃,，還很精致，像一件藝術(shù)品,。

這一天的早餐

繼續(xù)在山野間徒步,，澆灌了水的梯田，太美妙了,。

神峯寺

乘坐JR去往高知方向，在高免下車,。

住到了這家有著著名溫泉的酒店,，放下行李，先去拜訪附近的便路寺廟,。

路上遇到了一處兒童游樂園

便路第二十八寺廟,，大日寺。之前我走過第十三寺廟,，也叫大日寺,。好像便路寺廟中有三座都叫大日寺。

入住的這家酒店,，是跟荷蘭叔侄倆約好的,。這是他們精致的晚餐。

我們后來在溫泉又見面了,，這家的溫泉很有名,，也很便宜，住在這里的客人只要400多日元一個人,。

四年前的今天,，我繼續(xù)在泰國北部安靜的小鎮(zhèn)普阿旅行。這一天徒步去往鎮(zhèn)外山上的寺廟,，普吉寺,。這座寺廟的名字跟旅游勝地普吉島，是一樣的,，叫做Wat Phuket,。

路上經(jīng)過了一片巨大的荷花池

荷花正在盛放

這位是荷花池的主人，有著藝術(shù)家的氣質(zhì),。

路上經(jīng)過的一座很美的寺廟

寺廟里的小和尚們

很美的寺廟

從普吉寺山頂俯瞰到的美麗景色

七年前的今天,，我?guī)е踅恪㈢麋?、丁二十,，這個大部隊,，在老撾北部著名的世界文化遺產(chǎn)古鎮(zhèn)，瑯勃拉邦旅行,。這一天我們?nèi)ビ斡[著名的香通寺,。

香通寺內(nèi)的壁畫是最有名的

八年前的今天，我來到了老撾南部,，與柬埔寨相鄰的四千美島旅行,。這一天我到達(dá)了四千島最大的一座島嶼，東孔島,。這里是我最愛的地方,，安安靜靜，沒有什么游客,。如果能夠再來,，我會在這里住上十來天。

晚安,，東孔島,！