雖然秋天的冷空氣已經(jīng)來(lái)襲,，但人體內(nèi)也會(huì)有之前三伏天殘留的濕熱,，因此有些人會(huì)出現(xiàn)食欲差,、頭暈,、失眠,、便秘等癥狀,。在這種情況下，脾胃最易受到濕熱的攻擊,。所以,，保護(hù)好脾胃很重要。廣東省第二中醫(yī)院治未病中心主任醫(yī)師黃漢超指出,，中醫(yī)認(rèn)為,，黃色在五行中屬土，對(duì)應(yīng)人體的脾臟及胃,。養(yǎng)護(hù)脾胃可以從吃黃色食物上入手,，如南瓜,、玉米、小米,、黃豆,、土豆等。

　　指導(dǎo)專家 廣東省第二中醫(yī)院治未病中心主任醫(yī)師 黃漢超  記者 張洵  通訊員 李朝 金小洣

　　南瓜：加強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)

　　南瓜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,，含有淀粉,、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素,、維生素B,、維生素C和鈣、磷等成分,，而且所含的果膠也可以保護(hù)胃黏膜,，讓其免受粗糙食物的刺激，促進(jìn)潰瘍的愈合,，很適宜脾胃不適的人食用,。黃漢超表示，南瓜含有能促進(jìn)膽汁分泌的成分,，可以加強(qiáng)胃腸的蠕動(dòng),，幫助食物消化吸收。

　　普通人群均可食用南瓜,，尤其適宜肥胖者,、糖尿病患者和中老年人食用。但黃漢超提醒,，由于南瓜性溫,，多吃會(huì)助長(zhǎng)濕熱，所以胃熱熾盛者,、氣滯中滿者,、濕熱氣滯者應(yīng)少吃。

　　小米：補(bǔ)氣健脾消積

　　小米是五谷之首,，性溫,，具有健脾和胃的功效。黃漢超表示,，小米粥補(bǔ)氣健脾,、消積止瀉，可以調(diào)理因脾虛所致的久瀉,、消化不良及積食腹痛等癥,，所以將小米做成粥是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。另外,，小米粥所含的色氨酸,，有助于緩解失眠和舒緩煩躁情緒。

　　一般人都能放心食用小米,，小米粥更是產(chǎn)婦及體弱者補(bǔ)充元?dú)獾氖朝熂哑?。但也有一些人群是不宜吃小米的，比如氣滯者,、素體虛寒,、小便清長(zhǎng)者。

　　玉米：調(diào)脾胃防便秘

　　玉米性平味甘,，有健脾開胃的功效,。《本草綱目》認(rèn)為其“調(diào)中開胃”,，《本草推陳》則稱其為“健胃劑”,，含有膳食纖維，具有刺激胃腸蠕動(dòng),、加速糞便排泄的作用,，可防治便秘、腸炎,、腸癌等,。黃漢超表示，玉米所富含的天然維生素E有保護(hù)皮膚,、促進(jìn)血液循環(huán),、降低膽固醇、防止皮膚病變,、延緩衰老的功效,，同時(shí)還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。

　　玉米老少咸宜,，尤適宜脾胃氣虛,、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良,、肥胖癥,、脂肪肝、記憶力減退者以及中老年人食用,。

　　土豆：健脾補(bǔ)氣護(hù)膚

　　黃漢超表示,，中醫(yī)認(rèn)為，土豆味甘,、性平,，具有補(bǔ)氣、健脾的功效,。它還含有大量的蛋白質(zhì),、B族維生素,、維生素C等，可以促進(jìn)脾胃的消化功能,。此外,，土豆所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍,、西紅柿的4倍,，維生素C的含量是蘋果的4倍，有助于呵護(hù)皮膚,、美白抗皺,。

　　但發(fā)芽的土豆含有大量的龍葵素，這種成分對(duì)人體表現(xiàn)出明顯的毒性,，不能食用,。另外，土豆含有很多的淀粉,，消化功能不是很好的人不適合食用,，吃了會(huì)引起胃脹氣。

　　黃豆：健脾利濕解毒

　　黃豆富含異黃酮,，含人體必需的8種氨基酸,，多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇,，預(yù)防高血壓,、冠心病、動(dòng)脈硬化等,。黃漢超表示,，黃豆味甘、性平,，能健脾利濕,、益血補(bǔ)虛、解毒,?？捎糜谄⑻摎馊酢⑾萆偈?、貧血,、營(yíng)養(yǎng)不良、濕痹拘攣,、水腫,、小便不利、尋常疣等。

　　黃豆可以加工成豆腐,、豆?jié){,、豉油或者腐乳，但黃豆不宜生食,，食用時(shí)宜高溫煮爛,。

　　另外，黃豆不宜食用過多,，否則會(huì)礙消化而致腹脹。