醬香型白酒以茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)厮劦钠焚|(zhì)更高更為正宗,，其醬香濃郁,，同時(shí)具有越陳越香的特點(diǎn),。但是有些朋友也疑惑，普通的白酒有保質(zhì)期，那么同為白酒的醬香型白酒有沒有保質(zhì)期？究竟醬香型白酒會(huì)過期嗎,？本文詳細(xì)來告訴你。

　　首先,，在長(zhǎng)期的儲(chǔ)存過程中,，醬香白酒中的有機(jī)酸和醇類物質(zhì)發(fā)生酯化反應(yīng)，即是人們常說的“酯化反應(yīng)”稱之為“生香反應(yīng)”,，反應(yīng)生成具有呈香呈味的酯類等化合物,，所以經(jīng)過陳釀的白酒會(huì)變得更加醇香,。“酯化反應(yīng)”是很緩慢的,，需要幾年時(shí)間才會(huì)變得香氣濃郁，酒味醇厚,；而在密封做得好的前提下,，酒儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng)，酒體酒質(zhì)往往越佳,。

　　根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局和標(biāo)準(zhǔn)委的規(guī)定,，10度以上的飲用酒是可以不用標(biāo)注保質(zhì)期的。10度以下的酒都是有保質(zhì)期的,，而10度以上的酒具備消毒殺菌的“自潔”,，很難產(chǎn)生變質(zhì)的情況，所以就可以長(zhǎng)期地儲(chǔ)存,。

　　另外,，像醬香型白酒這種10度以上的白酒本身不僅具備殺菌的作用，還有防腐的功效,，所以在適合的條件下保存,，存放的時(shí)間越久，其中的醇和酸就會(huì)發(fā)生一系列的化學(xué)反應(yīng),，形成脂類物質(zhì),，才有“開壇十里香”的說法，因此醬香型白酒是沒有保質(zhì)期的,。

　　但是,，雖然醬香白酒沒有保質(zhì)期，但是存放時(shí)間與其口感有關(guān)系,，只有最佳品嘗期,，俗話說酒越陳越醇香，但是到了一定的年限時(shí)候其口感失去了真正酒的感覺,，但如果將其用于做調(diào)味酒,，那又成了最佳“調(diào)料酒”！一般最佳飲用時(shí)間還是在5到15年間,，而超過這個(gè)時(shí)段的白酒可用作調(diào)味酒,，用來勾調(diào)，使新酒口感更佳,！

　　以上就是今天的全部?jī)?nèi)容,，希望可以幫到大家。