紅燒帶魚的用料

帶魚 2條	蔥 2棵
姜片 3~5片	蒜 3瓣
鹽 5g	料酒 1勺
老抽 半勺	白糖 5g
生抽 1勺

紅燒帶魚的做法

步驟1   帶魚去內(nèi)臟,，特別是那層黑膜，一定要去干凈,，蒜,，姜洗凈切片，蔥切段   

步驟2   熱鍋冷油   

步驟3   下帶魚煎兩邊微黃,，〈帶魚一定要控干水份,，不然煎的時(shí)候，油花飛濺易燙到手臉,。   

步驟4   煎好取出   

步驟5   鍋里留一點(diǎn)油,，煸香姜蒜   

步驟6   放入帶魚，淋入老抽,，生抽,，料酒，中火燒一下,，放入糖,，鹽，少許水燜煮2分鐘,。   

步驟7   出鍋前下蔥段   

步驟8   開(kāi)飯了,，來(lái)吃吧